Tarte rustique aux épinard, ricotta et parmesan par Choupy on mange quoi. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tarte rustique aux épinard, ricotta et parmesan

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Pour la pâte

100 g farine complète
110 g farine T55
90 g beurre coupé en moreceaux
1 œuf
1 CS d'eau
1 pincée de sel

Pour la garniture

400 g Épinard frais
150 g ricotta
40 g parmesan fraîchement rapé
2 oeufs
1 CS mascarpone
1 poignée de pignon de pin

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6

2h 5min

Preparation 1h 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Plat principal

La préparation de la recette

Pour la pâte

Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir

=> 1 min / "Couvercle verrouillé" / "Mode pétrin"

Laisser reposer 1H

Pendant ce temps, cuire les feuilles d'épinards dans une sauteuse et évacuer un maximum d'eau. Les hacher et les laisser reposer dans une passoire.

Préchauffer le four à 180 °C

Étaler la pâte et la disposer dans un moule à bord assez haut. Cuire à blanc pendant 15min.

Pour la garniture

Mettre dans le bol : la ricotta, le mascarpone , et les oeufs, saler et poivrer => 1 min / vit 5

Ajouter les épinards bien égouttés et le parmesan => 2 min / "Sens de rotation" / vit 3

Déposer la garniture sur la pâte pré-cuite , parsemer des pignons et cuire pendant 35 min à 180°C.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Le partage d'une cuisine simple et gourmande pour le plaisir de faire plaisir alors à vos fourneaux car la gourmandise n'est pas un vilain défaut ...

//choupyonmangequoi.blogspot.fr/2016/09/tarte-rustique-aux-epinard-ricotta-et.html

recette initiale du blog : //unefaimdeloup.blogspot.fr/

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."