SOUFFLE AUX LARDONS DE CANARD ET EMMENTAL

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

100 g Lardons de canard fumés
20 g emmental, en morceaux
4 oeufs
40 g beurre, en morceaux
60 g farine
300 g lait
100 g crème fraîche
à discrétion sel
à discrétion poivre

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6

55min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

SOUFFLE AUX LARDONS DE CANARD ET EMMENTAL

1 Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule.

2 Mettre les lardons et l'emmental dans le bol. Râper vitesse 7, 20 secondes et réserver dans un récipient.

3 Mettre la farine, les oeufs, le lait et le beurre dans le bol. saler et poivrer. Chauffer 5 minutes à 90°C vitesse 3.

4 ajouter les lardons et l'emmental râpés et la crème fraiche. Mélanger 20 secondes vitesse 6.

5 verser la préparation dans le moule et enfourner 40 minutes environ à 180°C.

Servir chaud accompagné d'une salade verte.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."