Purée de pois cassés facile et rapide

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Purée de pois cassés

250 gramme pois cassés
60 gramme lardons fumés
1 pas d'information oignon
700 gramme eau
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée sel fin
1 pincée poivre moulu

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6

33min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

bon niveau

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Purée de pois cassés

Eplucher et couper l’oignon en 4. Mixer 5 secondes Vitesse 5. Ensuite, ajouter les lardons et le cube de bouillon émietté. Programmer le

pour 3 mn,Varoma, Vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau, sel, poivre et les pois cassés. Programmer le

pour 25 mn. 100 degrés, Vitesse 1.
A la sonnerie mixer le tout pendant 35 s, Vitesse 8.
On ne retrouve pas les lardons, la purée est très onctueuse avec un goût légèrement fumé très agréable.
A déguster de suite car durcie rapidement.
* Vous pouvez mettre plus d’eau suivant la texture voulue.
*Vous pouvez faire cuire des saucisses fumées dans le Varoma le temps de la cuisson

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."