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Poulet sauté au curry, pomme, banane

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 portion/s

Poulet sauté au curry, pomme, banane

  • 1000 gramme poulet, Blancs ou cuisses
  • 2 oignons
  • 4 tomates mûres, Pelées et hachées grossièrement
  • 1 c. à soupe curry en poudre
  • 1 c. à soupe farine, Ou maïzena
  • 80 gramme beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 dl crème
  • 1 pomme, Grosse
  • 1 banane
  • sel, poivre
  • amandes effilées, Facultatif
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1/ couper et passer le poulet a la poele, flamber (facultatif)
    2/ mettre les oignons dans , mixer 5s/V5
    3/ faire fondre le beurre 3mn/60°/V1
    4/ ajouter les oignons, le curry, la farine dans . 5min/100°/V1/
    5/ Ajouter 1/4 de litre d'eau, les tomates et l ail. Saler, poivrer. Cuire 10min/110°/V2/
    6/ poser le poulet dans le Varoma
    7/ ajouter les fruits en morceaux, mettre le varoma, et cuire 20min/Varoma/V2/
    8/ verifier la cuisson du poulet et prolonger si besoin (moi je prends des blancs coupés en gros cubes)
    9/ retirer le varoma et réserver au thermoserveur.
    10/ faire évaporer la sauce si elle est un trop liquide, 5min/120°/V2/
    11/ ajouter la crème, cuire 2min/90°/V3/

    Pour présenter : napper le poulet avec la sauce obtenue et decorer d'amandes effilées
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
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Astuce

Avec des cuisses de poulet ou des blancs entiers prévoir une cuisson plus longue
Hors saison, les tomates peuvent être remplacées par une grosse boite de tomates pelées
Accompagnement classique : riz, mais on peut varier avec des ignames, de l'ebly .....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • FCT:...

    Soumis par namea le 10. août 2021 - 23:04.

    FCT:
    Merci ! Je mets aussi des tomates pelees en boite quand je n en ai pas de fraiches 😉

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  • Super recette, on s est régalé....

    Soumis par FCT le 18. avril 2021 - 20:39.

    Super recette, on s est régalé.
    Juste une modification car je n avais pas de tomates , j'ai mis à la place de la sauce tomate 190 gr et seulement 200 ml eau.

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