Poulet sauté au curry, pomme, banane

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Poulet sauté au curry, pomme, banane

1000 gramme poulet, Blancs ou cuisses
2 oignons
4 tomates mûres, Pelées et hachées grossièrement
1 c. à soupe curry en poudre
1 c. à soupe farine, Ou maïzena
80 gramme beurre
2 gousses d'ail
2 dl crème
1 pomme, Grosse
1 banane
sel, poivre
amandes effilées, Facultatif

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6

1h 0min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

1/ couper et passer le poulet a la poele, flamber (facultatif)
2/ mettre les oignons dans Closed lid

, mixer 5s/V5
3/ faire fondre le beurre 3mn/60°/V1
4/ ajouter les oignons, le curry, la farine dans Closed lid

. 5min/100°/V1/ Counter-clockwise operation

5/ Ajouter 1/4 de litre d'eau, les tomates et l ail. Saler, poivrer. Cuire 10min/110°/V2/ Counter-clockwise operation

6/ poser le poulet dans le Varoma
7/ ajouter les fruits en morceaux, mettre le varoma, et cuire 20min/Varoma/V2/ Counter-clockwise operation

8/ verifier la cuisson du poulet et prolonger si besoin (moi je prends des blancs coupés en gros cubes)
9/ retirer le varoma et réserver au thermoserveur.
10/ faire évaporer la sauce si elle est un trop liquide, 5min/120°/V2/ Counter-clockwise operation

11/ ajouter la crème, cuire 2min/90°/V3/ Counter-clockwise operation

Pour présenter : napper le poulet avec la sauce obtenue et decorer d'amandes effilées

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Astuce

Avec des cuisses de poulet ou des blancs entiers prévoir une cuisson plus longue
Hors saison, les tomates peuvent être remplacées par une grosse boite de tomates pelées
Accompagnement classique : riz, mais on peut varier avec des ignames, de l'ebly .....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."