Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. Poulet sauté au curry, pomme, banane


1 Poulet sauté au curry, pomme, banane

2 Plat principal - divers recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Poulet sauté au curry, pomme, banane

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

Poulet sauté au curry, pomme, banane

  • 1000 gramme poulet, Blancs ou cuisses
  • 2 oignons
  • 4 tomates mûres, Pelées et hachées grossièrement
  • 1 c. à soupe curry en poudre
  • 1 c. à soupe farine, Ou maïzena
  • 80 gramme beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 dl crème
  • 1 pomme, Grosse
  • 1 banane
  • sel, poivre
  • amandes effilées, Facultatif
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1/ couper et passer le poulet a la poele, flamber (facultatif)
    2/ mettre les oignons dans Couvercle verrouillé, mixer 5s/V5
    3/ faire fondre le beurre 3mn/60°/V1
    4/ ajouter les oignons, le curry, la farine dans Couvercle verrouillé. 5min/100°/V1/Sens de rotation
    5/ Ajouter 1/4 de litre d'eau, les tomates et l ail. Saler, poivrer. Cuire 10min/110°/V2/Sens de rotation
    6/ poser le poulet dans le Varoma
    7/ ajouter les fruits en morceaux, mettre le varoma, et cuire 20min/Varoma/V2/Sens de rotation
    8/ verifier la cuisson du poulet et prolonger si besoin (moi je prends des blancs coupés en gros cubes)
    9/ retirer le varoma et réserver au thermoserveur.
    10/ faire évaporer la sauce si elle est un trop liquide, 5min/120°/V2/Sens de rotation
    11/ ajouter la crème, cuire 2min/90°/V3/Sens de rotation

    Pour présenter : napper le poulet avec la sauce obtenue et decorer d'amandes effilées
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Avec des cuisses de poulet ou des blancs entiers prévoir une cuisson plus longue
Hors saison, les tomates peuvent être remplacées par une grosse boite de tomates pelées
Accompagnement classique : riz, mais on peut varier avec des ignames, de l'ebly .....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • FCT:...

    Soumis par namea le 10. août 2021 - 23:04.

    FCT:
    Merci ! Je mets aussi des tomates pelees en boite quand je n en ai pas de fraiches 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super recette, on s est régalé....

    Soumis par FCT le 18. avril 2021 - 20:39.

    Super recette, on s est régalé.
    Juste une modification car je n avais pas de tomates , j'ai mis à la place de la sauce tomate 190 gr et seulement 200 ml eau.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires