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oeufs cocotte dans courgettes rondes


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Ingrédients

4 portion/s

oeufs cocotte dans courgettes rondes

  • 4 courgettes rondes
  • 1100 gramme eau
  • 1 oignon
  • 20 gramme beurre
  • 50 gramme Jambon ou lardons
  • 50 gramme parmesan rapé
  • 4 oeufs moyens (53-63 g)
  • 4 c. à soupe crème fraîche épaisse
  • 6
    1h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Couper les chapeaux des courgettes, les évider et réserver la chair dans un saladier.
    Mettre 500g d'eau dans le bol, mettre le varoma et les 4 courgettes évidées, cuire 15 min /varoma/vitesse 1.
    Réserver les courgettes
    Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5sec/vitesse5.
    Ajouter le beurre, le jambon (ou les lardons) coupé finement puis rissoler sans le couvercle doseur 10 min/120 deg /vit1.
    Egoutter la préparation puis remettre dans le bol, ajouter le parmesan et le poivre puis mélanger 20 sec/ vit3.
    Garnir les courgettes de cette préparation.
    Casser un oeuf dans chaque et ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraiche.
    Mettre 600 g d'eau dans le bol puis cuire à la vapeur 20 min/varoma / vit1.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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