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Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 35min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Sauce bolognaise

  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 carotte
  • 25 g huile d'olive
  • 400 g viande hachée
  • 2 tomates pelées
  • 350 g coulis de tomate
  • 2 c. à soupe concentrée de tomate
  • 1 c. à café bombée sel
  • 1 c. à café bombée basilic
  • poivre

Béchamel

  • 75 g farine
  • 750 ml de lait
  • muscade
  • sel

Pâtes

  • 10 feuilles de pâtes sèches

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Sauce bolognaise
  1. Peler et couper l'oignon, la gousse d'ail et la carotte. Les mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec vitesse 5.

    Racler les parois et ajouter l'huile d'olive. Faire mijoter 5min, 100°C, Sens de rotation"Sens de rotation" vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Ajouter la viande hachée et faire mijoter 3min, 100°C, Sens de rotation"Sens de rotation" vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Peler et couper les tomates. Les ajouter à la préparation ainsi que le concentré de tomate, le basilic, le sel et le poivre. Faire mijoter 25min, 90°C, Sens de rotation"Sens de rotation" vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Mettre la préparation de côté.

  2. Béchamel
  3. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et régler 11min, 90°C, vitesse 4.

  4. Lasagnes
  5. Faire préchauffer le four à 190°C.

    Huiler le plat et déposer un peu de béchamel au fond. Monter sauce bolognaise, pâtes, gruyère, béchamel... et terminer par la béchamel parsemer de gruyère.

    Faire cuire 35min à 190°C.

    Déguster ...

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Lasagnes

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