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Gratin de pâtes brocolis roquefort


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Ingrédients

4 portion/s

Gratin de pâtes brocolis roquefort

  • 40 gramme parmesan rapé
  • 1500 gramme eau
  • 500 gramme brocolis
  • 35 gramme beurre
  • 370 gramme lait
  • 125 gramme Roquefort

  • 150 gramme pâtes sèches
  • 35 gramme farine
  • 6
    1h 15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau dans le bol, mettre le varoma avec le brocolis. Cuire à la vapeur 24min/varoma/vit 1.
    Ajouter les pâtes sèches dans le bol puis cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes en laissant le varoma en place pendant la cuisson des pâtes.
    Mettre le brocolis et les pâtes égouttées dans un plat à gratin.
    Préchauffer le four 200 deg.
    Mettre le beurre dans le bol 2 min/100deg/vit 1 .
    Ajouter la farine et mélanger 10 sec/vit3.
    Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade puis cuire 9 min/90 deg/vit 4.
    Ajouter le roquefortet mélanger 20sec/vit5/.
    Transvaser la sauce sur les pâtes et le brocolis puis mettre au four 10-12 minutes à 200deg.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette économique faite pour ce midi

    Soumis par trezir29 le 21. décembre 2021 - 12:23.

    Recette économique faite pour ce midi

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