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Gratin de chou-fleur au saumon fumé


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Ingrédients

2 personne/s

  • 500 g d'eau
  • 400 g de chou-fleur, en bouquets
  • 30 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 225 g de lait
  • Muscade, sel, poivre
  • 2 à 4 tranches de saumon fumé
  • Fromage râpé
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau dans le bol. Placer le chou-fleur en bouquets dans le varoma et programmer 40mn, varoma, vit 1. Vider le bol et placer le chou-fleur dans un plat à gratin. Le recouvrir de saumon fumé. Préparer la béchamel en plaçant la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre dans le bol. Programmer 6mn, 90, 4. Préchauffer le four à 200. Napper le chou de béchamel et enfourner pour 20mn à 200.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • une idée très chouette - j'essaie demain

    Soumis par Nanoue581 le 13. avril 2018 - 11:05.

    une idée très chouette - j'essaie demain Smile

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  • Très bon, mais je n'avais pas de saumon fumé,...

    Soumis par Bfauquant le 13. avril 2018 - 10:05.

    Très bon, mais je n'avais pas de saumon fumé, alors j'ai mis du saumon frais décongelé, cuit dans le plateau vapeur sur un papier cuisson (moitié de temps de cuisson du chou-fleur)
    J'ai ajouté un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson de la sauce pour plus de crémeux.

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  • Fait avec un chou romanesco et 3 pommes de terre,...

    Soumis par palomé le 9. mars 2018 - 20:49.

    Fait avec un chou romanesco et 3 pommes de terre, plus de béchamel, un vrai régal !

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  • Excellente recette ! J'ai doublé les quantités,...

    Soumis par Quentem le 4. mars 2018 - 17:18.

    Excellente recette ! J'ai doublé les quantités, 1 kg de choux-fleur précuit congelé (pour gagner du temps), un paquet de filet de truite fumée et une bonne béchamel. Petits & grands se sont régalés. Un grand merci !

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  • facile et super bon

    Soumis par saya17 le 16. novembre 2017 - 16:34.

    facile et super bon

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  • C'est très bon et ca change du classique gratin...

    Soumis par Ysatis13 le 17. octobre 2017 - 09:56.

    C'est très bon et ca change du classique gratin de chou-fleur. J'ai suivi les commentaires et multiplié par 2 la béchamel et c'était tip top 😉

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  • Très bon avec plus de béchamel....

    Soumis par Cuisine au Léman le 15. octobre 2017 - 14:00.

    Très bon avec plus de béchamel.
    J'ai glissé dans le plat quelques pommes de terre vapeur qui me restait.
    Merci

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  • Excellente recette qui se rechauffe tres bien....

    Soumis par clairekss le 24. mars 2017 - 23:50.

    Excellente recette qui se rechauffe tres bien.
    N aynt pas de saumon, je l ai modifie par du jambon

    merci pour ce partage !

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  • Bon, mais la béchamel était trop...

    Soumis par caro 24 le 4. mars 2017 - 13:33.

    Bon, mais la béchamel était trop épaisse.

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  • Excellent petits et grands ont adoré super...

    Soumis par Cicci7680 le 19. février 2017 - 13:55.

    Excellent petits et grands ont adoré super recette

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  • excellente recette! on a adoré ici! j'ai...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 14. février 2017 - 15:23.

    excellente recette! on a adoré ici! j'ai mis un chou fleur en entier et j'ai doublé les doses de saumon et de béchamel! une tuerie merci beaucoup

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  • ça change, bien bon

    Soumis par natou42 le 17. décembre 2016 - 12:18.

    ça change, bien bon

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  • Fait une fois avec du chou-fleur et une autre avec...

    Soumis par Christelle_1968 le 10. novembre 2016 - 14:46.

    Fait une fois avec du chou-fleur et une autre avec du chou romanesco : toujours aussi bon !! Très bonne recette pour faire manger du chou à ma famille !!

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  • Super !!!

    Soumis par sabambou le 6. novembre 2016 - 15:05.

    Super !!!

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  • Merci de ce(s) retour(s)!

    Soumis par Papilles-on-off le 5. novembre 2016 - 10:05.

    Merci de ce(s) retour(s)!

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Un régal. Ce gratin à été

    Soumis par Licthi le 9. septembre 2016 - 14:54.

    Un régal. Ce gratin à été adopté par tout le monde. J'avais fait environ 800gr de chou-fleur et 200gr de saumon avec 1,5 fois la dose de béchamel.  Parfait!

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  • Excellente recette, un vrai

    Soumis par caro indo le 16. juillet 2016 - 13:08.

    Excellente recette, un vrai régal !!! Facile, rapide, rien à changer. Les deux saveurs se marient à la perfection. Merci pour le partage de cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette ! Le

    Soumis par boudamaj le 14. juillet 2016 - 20:30.

    Merci pour cette recette !

    Le mélange de ces saveurs, que je n'aurais pas forcément associées, a eu un vif succès !

    A refaire sans modération Cooking 9

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  • Super j'ai remplacé le chou

    Soumis par gaelle26 le 3. février 2016 - 12:45.

    Super

    j'ai remplacé le chou fleur par du chou romanesco ( cuisson varoma 25 min ) et j'ai mis du saumon frais en morceau ..top !!!

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  • Bon gratin de chou fleur.

    Soumis par claires68 le 26. août 2015 - 21:46.

    Bon gratin de chou fleur. Pour ma part j'ai mis des lardons de saumon. La sauce est un peu épaisse. je mettrais moins de farine et un peu plus de liquide.

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  • Très bon! ma fille de 4 ans

    Soumis par laurecl le 18. août 2015 - 01:25.

    Très bon! ma fille de 4 ans qui boude un peu le choux fleur m'a dit "maman je me régale". Merci pour la recette

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  • bonne recette. Simple et

    Soumis par lulu et son TM31 le 21. juillet 2015 - 04:16.

    bonne recette. Simple et efficace. merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice! avec 800g de

    Soumis par CBrun92 le 9. juin 2015 - 22:12.

    Un délice!

    avec 800g de chou-fleur congelé et 6 tranches de saumon. Temps dans le varoma allongé de 10mn. Cuisson impeccable

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  • J'ai adoré tout comme les

    Soumis par oasis76 le 11. mai 2015 - 15:55.

    J'ai adoré tout comme les enfants, merci pour le partage 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 5 étoiles et un coeur ! Un

    Soumis par liliyo le 7. mai 2015 - 09:13.

    5 étoiles et un coeur ! Un pur délice ! j la fais très souvent! J double juste la béchamel nous sommes gourmands!

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  • Tres bonne recette mais la

    Soumis par alexgp le 29. avril 2015 - 20:57.

    Tres bonne recette mais la béchamel est un peu limite question proportion. 

    Sinon elle est tres bonne et le tout se marie bien et ce fut un regal a midi !!!

     

     

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  • j'ai trouve ce gratin très

    Soumis par CED26 le 11. février 2015 - 21:31.

    j'ai trouve ce gratin très bon, mon mari a dit "peut être un peu trop sâlé à cause du saumon", ne pas resaler.

    J'en referai.

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  • Moi qui avais du mal à

    Soumis par sabine09 le 17. décembre 2014 - 20:00.

    Moi qui avais du mal à trouver des recettes appétissantes avec des légumes... Merci pour cette recette fameuse. Délicieux, facile et rapide !! bravo

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  • Moi j'ai adoré mon mari

    Soumis par cindyb57 le 11. novembre 2014 - 15:12.

    Moi j'ai adoré mon mari moins... Mais c'est mon avis le plus important!  Merci 

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  • Très bonne recette et une

    Soumis par lubies le 20. octobre 2014 - 15:22.

    Très bonne recette et une nouvelle façon d'accommoder le chou fleur, je n'aurais jamais pensé au saumon fumé, merci tout plein, mon mari a apprécié alors qu'il n'aime pas le chou fleur.

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  • Tout simple et trés bon merci

    Soumis par carlin180 le 5. août 2014 - 16:26.

    Tout simple et trés bon

    merci

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  • Très bonne recette qui a ravi

    Soumis par mousse2991 le 5. mars 2014 - 19:04.

    Très bonne recette qui a ravi toute la famille!!

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  • nous avons vraiment aimé

    Soumis par Pame le 2. mars 2014 - 20:09.

    tmrc_emoticons.;) nous avons vraiment aimé c'était original et un vrai régal ! Merci  Cooking 4

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  • Très très bonne recette. J'ai

    Soumis par mouna35 le 10. avril 2013 - 16:05.

    Très très bonne recette. J'ai fait une sauce blanche légère à la place de la béchamel et le résultat était vraiment à la hauteur de mes attentes. Bravo pour ce mélange saumon/Chou fleur.


     

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  • C'est une bonne recette, à

    Soumis par AbeillePin le 18. mars 2013 - 17:38.

    C'est une bonne recette, à refaire avec un peu plus de cuisson pour le chou fleur, pour qu'il soit plus moelleux. (question de goût!)

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  • Très bonne recette! Merci!

    Soumis par Marie-Line_ML le 5. janvier 2013 - 20:53.

    Très bonne recette! Merci!

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  • Très bon

    Soumis par Marina.S le 4. novembre 2011 - 00:57.

    Très bon

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  • Les mômes ont adorer !

    Soumis par Zabou00 le 15. octobre 2011 - 01:29.

    tmrc_emoticons.;)

    CordDough modealement. Zabou

    Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    &

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  • recette faite ce midi en

    Soumis par carolehélène le 26. juillet 2011 - 17:38.

    recette faite ce midi en augmentant les doses (pour 6 personnes), et ce fût un régal.

    Carole, dans l'ADough modesne (02)  Membre du Club des Closed lid MOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

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  • Excellent

    Soumis par fanny612 le 20. juin 2011 - 22:41.

    Très bonne recette; j'ai ajouté qques pommes de terre et fait une béchamel au sarrasin.

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  • Bonne recette !

    Soumis par littlemary le 19. mars 2011 - 20:47.

    testée et approuvée ce soir, même par mon mari qui n'aime pas vraiment le chou-fleur !

    merci pour cette recette !

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  • Hummmm....

    Soumis par Framyr le 16. mars 2011 - 08:21.

    Tout le monde a adoré....

    Par contre les quantités de béchamel étaient un peu juste, j'ai du en refaire...

    Mais pas bien grave... c'était super bon !!!!!

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  • merci pour cette recette

    Soumis par coralie monje le 15. mars 2011 - 18:40.

    merci pour cette recette .

    une manière plus originale de manger du chou fleur qui a ravi mon fils tmrc_emoticons.)

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  • C'est tentant comme recette.

    Soumis par Framyr le 14. février 2011 - 15:16.

    C'est tentant comme recette. A essayer.

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  • Gratin de chou fleur au saumon fumé

    Soumis par Laet83 le 14. février 2011 - 13:38.

    Un délice !!Love

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