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Gratin brocolis ou chou-fleur façon tartiflette


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Ingrédients

4 portion/s

Gratin brocolis ou chou-fleur façon tartiflette

  • 1 brocolis ou chou-fleur
  • 500 gramme eau
  • 200 gramme lardons
  • 1/2 reblochon
  • 50 gramme beurre
  • 400 gramme lait
  • 40 gramme farine
  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau dans le bol, les lardons dans le panier de cuisson et le brocolis (ou chou-fleur) dans le varoma. Cuire à la vapeur 20 min/varoma/vit1.
    Retirer le varoma et le panier et verser le tout dans un plat à gratin, vider le bol.
    Mettre le beurre, la farine et le lait dans le bol puis cuire 8min/98deg/vit 3.
    Verser la béchamel sur les légumes et les lardons et couper le reblochon en lamelles pour recouvrir le tout.
    Cuire 25 min au four à 180deg.
    Servir et régalez-vous!
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne tartiflette

    Soumis par Marina.S le 27. février 2022 - 02:00.

    très bonne tartiflette

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  • Très bonne recette, on s'est régalé !! Merci...

    Soumis par countygirl13 le 15. novembre 2020 - 17:21.

    Très bonne recette, on s'est régalé !! Merci pour cette idée originale !

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