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fajitas (galette + garniture boeuf)


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Ingrédients

4 portion/s

Galette

  • 130 gramme maïs en boite, bien egoutté
  • 50 gramme farine maïs
  • 150 gramme farine de blé
  • 80 gramme d'eau
  • sel poivre curry

Garniture

  • 50 gramme d'huile d'olive
  • 200 gramme d'oignon
  • 100 gramme poivron
  • 50 gramme farine
  • 300 gramme tomate
  • 400 gramme Viande de boeuf hâché
  • salade verte
  • curry, piment d'espelette
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Galette
  1. Mixé le maïs grain et la farine de maïs 2 fois turbo.

    Ajouter la farine de blé, l'eau, 1/2 cuillere de curry, saler poivrer.

    3minDough mode. Former une boule et reserver.

  2. Garniture
  3. Mettre l'huile d'olive, L'oignon et poivron dans le Closed lid mixe 8 sec vitesse 4.

    Cuire Closed lid 10 min varoma vitesse 2 Counter-clockwise operation.

    Ajouter la farine et les tomates. cuire 8 min varoma vitesse 2 Counter-clockwise operation.

    Mettre le fouet, ajouter viande haché  1/2 cuillére de curry et piment d'espelette saler poivrer. cuire 10 min varoma vitesse 4.

    Rectifier l'assaisonement suivant votre gout.

  4. Cuisson des galettes et montage
  5. Pendant la cuisson de la garniture.

    Separer la pate en 4 boules egales. Etaler les le plus finement possible et les cuire dans une poele antiadhesive comme une crepe.

    Une fois les galette cuites y deposer un lit de salade verte et y repartir la garniture rouler les galettes et c'est pret.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

L'assaisonement et les epice sont a utiliser selon votre gout.

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Mel6810:super

    Soumis par nat 81220 le 19. mai 2018 - 14:27.

    Mel6810:super

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  • j'ai fait la préparationn de la pate au monsieur...

    Soumis par Mel6810 le 1. avril 2018 - 09:33.

    j'ai fait la préparationn de la pate au monsieur cuisine. ca été nickel.

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  • Lumen bonsoir:...

    Soumis par nat 81220 le 17. mars 2018 - 20:53.

    Lumen bonsoir:

    Pour la couleur je ne peux pas vous repondre... 2 fois turbo = 2 impultion de 1sec sur turbo.
    :en se qui conserne la pate elle doit etre souple mais pas collante si t elle est la cas rajouter de la farine de blé pour pour la rentre facile a travailler. pour la cuisson des des galette je la comparerais a la cuisson des crepes .
    bonne regalade!!!!

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  • Bonsoir merci pour cette recette...

    Soumis par Lumen le 13. mars 2017 - 21:42.

    Bonsoir merci pour cette recette délicieuse. Petite question : pourquoi ma pâte est plus jaune que la vôtre? Quand vous dites turbo 2 fois , c'est 2 fois 0,5 ?pourquoi ma pâte était très collante à la sorti du thermomix comment doit elle être ? Souple ?collante ? Et combien de temps de cuisson pour la galette et sur feux doux moyen ou fort? Désolé pour toutes ses questions je suis novive avec mon thermomix . Et un grand merci d avance pour les réponses.

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  • Je me suis juste servi de la recette des fajitas...

    Soumis par nf.delque@bbox.fr le 4. mars 2017 - 22:01.

    Je me suis juste servi de la recette des fajitas .... Impeccable !! Rien à voir avec celles que l on achète, que je n'achetais plus d ailleurs

    fait avec garniture blancs de poulet, avocat, crème fraîche, bûche de chèvre, cheddar râpé

    Nat

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  • La prochaine fois je ne mixerai pas tout. Sinon...

    Soumis par Bichonne le 8. novembre 2016 - 10:20.

    La prochaine fois je ne mixerai pas tout. Sinon très bonne recette

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  • Bon goût, perso j'ai mis des épices...

    Soumis par Sophie.Yann 33 le 2. octobre 2016 - 05:03.

    Bon goût, perso j'ai mis des épices TeX mex et d'y piment de Cayenne.

    Par contre un peut déçu par la texture sauce un peu trop épaisse (j'ai du rajouter de l'eau) et la viande était broyer donc aspect un peu ragoûtant.

    Recette à adapter légèrement pour ma part

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  • recette testée ce soir, mais

    Soumis par lene4278 le 23. août 2016 - 02:14.

    recette testée ce soir, mais un peu adaptée... 

    J'ai rajouté du cumin et pas mal de sel pour réhausser le gout.

    J'avais fait cuire à ma viande à part pour garder plus de "morceaux" . j'ai ajouté les légumes cuits dans ma petite marmite... avec un peu de guacamole, de la crème fraiche et du cheddar dans ma fajitas, c'était très bon ! (et tanpis pour la régime tmrc_emoticons.-D

     

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  • pour égrainer le boeuf

    Soumis par nat 81220 le 19. mars 2016 - 21:46.

    pour égrainer le boeuf haché...  tmrc_emoticons.)

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  • Pourquoi 10 minutes avec

    Soumis par Galax35 le 19. mars 2016 - 13:21.

    Pourquoi 10 minutes avec fouet

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  • Bonne recette merci 

    Soumis par malpasso le 16. mars 2016 - 11:10.

    Bonne recette merci 

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  • Très bonne recette, les

    Soumis par Saby77390 le 27. novembre 2015 - 10:12.

    Très bonne recette, les enfants ont adoré...

    Je l'ai faite avec le TM5. Par contre lorsque j'ai incorporé le fouet, j'ai mis vitesse 2.5 et non 4 car sinon, je pense que Momo allait s'envoler !!!  tmrc_emoticons.;)

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  • Très bonne recette, j'ai

    Soumis par sophie3412 le 9. novembre 2015 - 21:26.

    Très bonne recette, j'ai d'abord était surprise que tout soit mixé car je m'attendais à voir encore des morceaux de poivrons mais la garniture se mariait très bien avec les galettes on s'est régalés !

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  • J'ai fais cette recette hier

    Soumis par delphineskippy260582 le 12. octobre 2015 - 14:36.

    J'ai fais cette recette hier soir. J'ai trouvé ça bon. Je referais en modifiant la garniture pour la mettre à mon  goût. 

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  • ok j'en attend des

    Soumis par nat 81220 le 8. octobre 2015 - 23:40.

    ok j'en attend des nouvelle....Closed lidClosed lid

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  • J'adore les fajitas. Il faut

    Soumis par delphineskippy260582 le 8. octobre 2015 - 23:11.

    J'adore les fajitas. Il faut absolument que teste cette recette. 

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