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Crêpes saumon, champignons et béchamel


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Ingrédients

2 portion/s

crêpes

  • 125 g de farine
  • 150 g de lait
  • 1 œuf
  • 1 càc d'huile

bechamel

  • 30 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 250 g de lait
  • sel, poivre

garniture

  • 1 échalote
  • 10 g de beurre
  • 300 g de champignons
  • 2 belles tranches de saumon fumé
  • sel, poivre, râpé
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préparer la pâte à crêpes en plaçant tous les ingrédients dans le bol pour 15s, vit 7. Laisser reposer 1h avant de réaliser les 2 crêpes. Les laisser tiédir. Pendant ce temps, préparer la béchamel en plaçant tous les ingrédients pour 7mn, 90, 4. Réserver. Dans le bol, placer l'échalote pour 5s, 5. Ajouter le beurre pour 2mn, 90, 4. Terminer par les champignons, le sel et le poivre pour 10s, vit 2. Ajouter le mélange obtenu à la béchamel. Etaler les crêpes et les recouvrir des tranches de saumon. Garnir de béchamel, les refermer et les placer dans un plat à gratin. Recouvrir de béchamel puis de râpé avant de faire gratiner le tout 10mn.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci de ce(s) retour(s)!

    Soumis par Papilles-on-off le 5. novembre 2016 - 06:28.

    Merci de ce(s) retour(s)!

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Recette testé hier avec cèpes

    Soumis par sosso19 le 9. octobre 2015 - 18:58.

    Recette testé hier avec cèpes de la corrèze ramassés par la petite famille, hum tout le monde c regalé, facile à faire et delicieux .J' avais pas de saumon alors pas mis et pas problème;  G doublé les proportions et g réussi à faire 6 crepes assez épaisses et bien garni! avec une salade du jardin repas complet et bon! Je referai c certain.

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  • super recette, j'adore!!!!!!

    Soumis par AA62 le 1. février 2014 - 15:55.

    super recette, j'adore!!!!!!

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  • J'ai imaginé ces crêpes

    Soumis par Papilles-on-off le 3. octobre 2013 - 00:03.

    J'ai imaginé ces crêpes saumon, champignons et béchamel (au thermomix ou sans) sur le même principe que les ficelles picardes. Waouh, c'était une bonne idée ! C'est un plat bien consistant par contre...

     

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