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Cocido : Pot au feu aux pois chiches


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Ingrédients

4 portion/s

Pour 4 personnes

  • 250 g pois chiches en conserve
  • 4 pommes de terre, petites
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g Boeuf, gîte ou jumeau
  • 100 g lardons fumés
  • 1 Chorizo doux ou fort
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • eau
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et les gousses d'ail, les couper en 4 et les mettre dans le Closed lid. Hâcher 10 s vitesse 9. Ajouter l'huile d'olive, puis faire chauffer 5 min, 110°c, Vitesse 2.

    Ajouter tous les ingrédients sauf les pois chiches, puis recouvrir d'eau.

    Saler et poivrer.

    Cuire à 90°C, 90 min, Counter-clockwise operation vitesse 2.

    Ajouter les pois chiches 15 minutes avant la fin.

    A déguster avec du riz

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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