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Chou rouge et son talon de jambon


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Ingrédients

4 personne/s

Chou rouge et son talon de jambon

  • 1 gros oignon
  • 1 ail fumé en poudre
  • 75 g rapé de jambon fumé
  • 1/2 chou rouge
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 500 g talon de jambon
  • épices, paprika fumé, curcuma, curry selon vos goûts
  • sel
  • 2 Gobelets d'eau
  • 6
    1h 20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Mettre l'oignon coupé en 4 dans le et mixer 3 secondes/vitesse 5
    2. Ajouter l'huile d'olive, l'ail fumé et le rapé de jambon fumé dans le et rissoler 10mn/120°/ sans gobelet
    3. Ajouter le chou rouge coupé en lamelles, le vinaigre balsamique, le sel, les épices selon vos goûts et les 2 gobelets d'eau
    4. Mettre le Varoma avec le talon de jambon que j'ai préalablement fait roussir à la poèle
    5. Cuire 30mn/Varoma//
    6. Rectifier l'assaisonnement si besoin (et éventuellement un peu d'eau si nécessaire) et cuire 20mn/Varoma//
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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Astuce

J'ai servi avec une pomme de terre au four


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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