Ingrédients
- 1 bocal de marrons entiers
- 15cl de vin rouge ou blanc
- 3 pommes de terres
- Sel, poivre, cannelle
- 6 Saucisses blanche pochées
- 10 cl env. eau
- à discrétion persil
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 chou rouge
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Passer le chou en petits morceaux V4/5 attention cela va très vite procédez en plusieurs fois réserver . Mettre l'oignon et l'ail mixer redescendre le tout avec la spatule mettre l'équivalent d'une bonne cuil à soupe d'huile d'olive et faire suer 5min vit
"Vitesse mijotage" . Pendant ce temps épluchez les pommes de terres et le couper en petits morceaux, les mettres dans le grand panier du varoma. Quand les oignons sont cuits rajouter le chou dans le bol, le vin rouge, un peu d'eau, sel poivre et une bonne dose de cannelle. Mettre le panier de cuisson avec les pommes de terre et faire cuire env 25min. "Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Varoma Vérifier l'assaisonnement du chou rajouter un peu de cannelle, rajouter un peu d'eau il ne faut pas que ça accroche mais pas que ça baigne dans l'eau non plus vous pouvez si vous le désirez rajouter un bouillon, rajouter les marrons aux pommes de terres, mettre dans le panier du haut du varoma les saucisses blanches piquées avec les couteau refaire cuire 30 minutes varoma
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" à la fin vérifier si tout est bien cuit, servir le chou mélanger aux marrons le reste à côté dans l'assiette
Astuce
Moi je fait la première étape genre 2h avant le repas et la deuxième env 30 min avant de passer à table
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
je vais testé
Recette sans plus... moi qui adore le chou rouge, je l'ai trouvé beaucoup trop croquant.... par contre, j'ai rajouté des pommes....
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