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Bolognaise


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Ingrédients

6 personne/s

La sauce

  • 4 tomates, Pelé et coupé en 2
  • 2 oignons, Coupé en 2
  • 1 poivron, Coupé en 4
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 steaks hachés, En morceaux
  • 1 conserve de champignons, Emincés
  • 1 c. à café bombée d'origan
  • 2 sucres
  • 130 gramme de vin blanc
  • 140 gramme de concentré de tomate
  • 6
    28min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Closed lid les tomates 5 sec/vit 5

    Réservez de côté dans un récipient

    Mettre les oignons le poivron rouge et l'ail 5 sec/ vit 5

    Ajouter l'huile d'olive 3 min/ 90°/vit 1 Counter-clockwise operation

    Ajouter les steaks hachés et les champignons, le sel, le poivre et l'origan 5 min/90°/vit 1 Counter-clockwise operation

    Ajouter le sucre, le vin blanc, le concentré de tomate, une c à soupe de farine ainsi que les tomates du récipient. 15 min/100°/vit 1 Counter-clockwise operation

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Le sucre enlève l'acidité de la tomate... Bon appétit.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • pour un repas vegan j ai remplacé la viande par...

    Soumis par cici38 le 8. février 2018 - 11:19.

    pour un repas vegan j ai remplacé la viande par 200 gr de tofu .
    et pour l acidité j ai mis 2 c a café de bicarbonate !!

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  • trés bonne, j'ai remplacé le poivron...

    Soumis par SebSo56190 le 30. septembre 2016 - 16:41.

    trés bonne, j'ai remplacé le poivron par deux carottes. Ne pas oublier de bien assaisonner (poivre sel).

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  • sauce bolognaise delicieuse

    Soumis par cici38 le 1. juin 2016 - 10:24.

    sauce bolognaise delicieuse !! realisé pour 4 adultes et 2 enfants,  avec 500 gr de viande haché !! miam, tout la famille c est regalé!!tout a été devoré !!

    accompagné de 500gr de pates  !! merci!

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  • Bonjour, oui effectivement

    Soumis par chkaronos le 30. mars 2015 - 15:40.

    Bonjour, oui effectivement c'est un poivron rouge je ne l'ai pas précisé. Desolé

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  • Je voudrais savoir quel

    Soumis par tigry le 30. mars 2015 - 12:25.

    Je voudrais savoir quel poivron faut-il employer ? le rouge je présume, car il y a aussi le jaune et le vert ?

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