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Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?

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chrissand wrote:

crêpes farcies jambon, champignons, gruyère.

 

Je n'arrive pas à retrouver la recette de la crème caramel à l'orange, j'ai acheté les oranges bio ce matin  tmrc_emoticons.lol

La recette n'est pas sur l'espace recettes, mais sur mon blog Martine: 

http://mariebel.over-blog.com

 


Je n'ai pas arrêter 5min aujourd'hui entre le VTT et la cuisine !

Cuisses de canard en tajine + Tomates farcie à la semoule (HTM)

J'ai essayé de faire des olives/Colombo

pâte à crêpe au lait d'amande | Espace Recettes Thermomix

mais j'ai remplacé le lait d'amande par du lait de riz, bien meilleur que les crêpes habituelles.

Tarte poire express (pour demain)

Taboulé au boulgour (HTM pour ce soir et demain)

Et là choux- fleur vapeur

 


Bonsoir,

Hier midi on a mangé les derniers restes de dimanche, j'avais préparé des magrets de canard en papillote au miel et poires et une terrine aux deux saumons (les recettes sont sur le site mais je ne sais pas comment mettre de lien, si quelqu'un peut m'éclairer ?) . Le soir j'ai fait une soupe de potiron. La recette est indiquée pour 4 personnes mais alors dans ce cas 4 très petits appétits ! A chaque fois que je fais de la soupe, je me dis que question quantité, c'est à peine juste. Il faut vraiment prévoir autre chose après, on ne peut pas se dire "soupe - fromage et dessert". D'ici quelques années, il faudra que je fasse deux tournées, parce qu'à 5, ça sera vraiment trop peu... Pour compléter le repas, j'ai donc fais un clafoutis avec les toutes dernières tomates cerises du jardin.

Et aujourd'hui alors ? Et bien, j'ai cuisiné du poisson. J'ai fait la même recette qu'observée lors du cours de cuisine offert après l'achat du thermomix. J'étais finalement assez surprise par la quantité de liquide à mettre dans le bol pour cuir le riz et le poisson, mais enfin puisque j'avais vu la démo, il ne devait pas y avoir de problèmes. Et là, le flop

  ! Le riz n'était pas cuit du tout (après 20 minutes en t° varoma) et la sauce était très concentrée (mais cependant très bonne !!). Je conclue donc qu'il manquait de liquide dans le bol mais je ne sais pas combien ??? Et vu que la recette est tirée d'un livre que je ne possède pas (et dont j'ai oublié le nom d'ailleurs), je suis un peu embêtée. Peut-être quelqu'un connait il la recette de filet de sole (ou colin) sauce vin et champignons ? J'ai donc ressorti une casserole pour cuir mon riz et oui car même en mettant 500 grammes de liquide dans le bol, il n'y a pas eu moyen (il faut peut-être un minimum de 800 grammes pour cuir le riz ???). Bref mon mari et mes enfants ont commencé à mangé à13h30 et moi à presque 14h après avoir donné à mangé à bébé !!! Youpi !!!

Ce soir, je vais tenter d'adapter une de mes ancienne recette de soupe au potiron (et oui encore mais c'est gros ces bêtes là !!) au thermomix. Espérons que j'aie plus de chance qu'avec ma recette d'à midi !!!

Bonne soirée à toutes et à tous


christelle pour mettre le lien suffit de faire un clic droit sur le http + nom de la recette en haut à gauche , copier et tu le colle ensuite où tu veux ! pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/waterzo%C3%AF-terre-et-mer-aux-l…


merci pour le lien de la crème caramel à l'orange, pourquoi n'est-elle pas sur ce forum ? je vais aller voir, j'essaierai certainemet de la faire demain.


Christelle7025 wrote:

Bonsoir,

Hier midi on a mangé les derniers restes de dimanche, j'avais préparé des magrets de canard en papillote au miel et poires et une terrine aux deux saumons (les recettes sont sur le site mais je ne sais pas comment mettre de lien, si quelqu'un peut m'éclairer ?) . Le soir j'ai fait une soupe de potiron. La recette est indiquée pour 4 personnes mais alors dans ce cas 4 très petits appétits ! A chaque fois que je fais de la soupe, je me dis que question quantité, c'est à peine juste. Il faut vraiment prévoir autre chose après, on ne peut pas se dire "soupe - fromage et dessert". D'ici quelques années, il faudra que je fasse deux tournées, parce qu'à 5, ça sera vraiment trop peu... Pour compléter le repas, j'ai donc fais un clafoutis avec les toutes dernières tomates cerises du jardin.

Et aujourd'hui alors ? Et bien, j'ai cuisiné du poisson. J'ai fait la même recette qu'observée lors du cours de cuisine offert après l'achat du thermomix. J'étais finalement assez surprise par la quantité de liquide à mettre dans le bol pour cuir le riz et le poisson, mais enfin puisque j'avais vu la démo, il ne devait pas y avoir de problèmes. Et là, le flop

  ! Le riz n'était pas cuit du tout (après 20 minutes en t° varoma) et la sauce était très concentrée (mais cependant très bonne !!). Je conclue donc qu'il manquait de liquide dans le bol mais je ne sais pas combien ??? Et vu que la recette est tirée d'un livre que je ne possède pas (et dont j'ai oublié le nom d'ailleurs), je suis un peu embêtée. Peut-être quelqu'un connait il la recette de filet de sole (ou colin) sauce vin et champignons ? J'ai donc ressorti une casserole pour cuir mon riz et oui car même en mettant 500 grammes de liquide dans le bol, il n'y a pas eu moyen (il faut peut-être un minimum de 800 grammes pour cuir le riz ???). Bref mon mari et mes enfants ont commencé à mangé à13h30 et moi à presque 14h après avoir donné à mangé à bébé !!! Youpi !!!

Ce soir, je vais tenter d'adapter une de mes ancienne recette de soupe au potiron (et oui encore mais c'est gros ces bêtes là !!) au thermomix. Espérons que j'aie plus de chance qu'avec ma recette d'à midi !!!

Bonne soirée à toutes et à tous

Bonsoir Christelle, 

A mon avis, tu as oublié juste un petit détail. Le riz, il faut le rincer avant de le cuire. Sinon, il ne cuit pas de façon homogène. En principe, il n'y a pas de soucis avec la cuisson du riz. Personnellement, je cuis toujours mon riz à la vapeur. Je mets 250 g de riiz dans le panier, je le rince rapidement à l'eau froide, puis je mets 500 g d'eau dans le bol (pas plus sinon la cuisson ne se fait plus à la vapeur. et je programme 20 min/varoma/vitesse 1. Et ça marche depuis toujours, même en démonstration, et c'est ce que je conseille à mes clientes.  tmrc_emoticons.wink

Bonne soirée. Je cherche la recette, et je reviens vers toi. 


http://www.espace-recettes.fr/recettes/waterzo%C3%AF-terre-et-mer-aux-l%C3%A9gumes-oubli%C3%A9s/252609 très très bon je vous le conseille vraiment comme toutes les recettes d'elleisab http://espace-recettes.fr/recettes/coulant-aux-rochers-suchard/314381 , bon mais j'ai dû laisser plus de cuisson , et un peu trop chocolat pour moi , même si c'est le but de la recette , par contre les enfants ont adorés ! j'ai aussi refais des Crèmes au caramel d'orange http://mariebel.over-blog.com/ et elles ont l'air aussi bonne qu'hier !!


coulant et waterzoï


lamouette39 wrote:

coulant et waterzoï

 

 

 

 

 

Je prends le coulant , à cette heure ci le waterzoï me téte moins !  tmrc_emoticons.bigsmile


solmar wrote:
lamouette39 wrote:

coulant et waterzoï

 

 

 

 

 

Je prends le coulant , à cette heure ci le waterzoï me téte moins !  tmrc_emoticons.bigsmile

avec une crème anglaise ça aurait été tip top !


fishcakes à la grecque d'Elleisab et purée de pois cassés : très bon

délice de foies au riesling : pas encore goûté

 


Pour ce midi, moules-chorizo en remplaçant le fenouil par du poivron

http://www.espace-recettes.fr/recettes/moules-chorizo-et-ses-l%C3%A9gumes-fondants-croquants/191040

Crème anglaise du livre de base pour accompagner un Gâteau aux noix

Cet aprèm, Confiture Figues, Verveine et Vanille, sans verveine et Chutney de figues pour le foie gras de Noël! avec les figues rammassé avec les enfants hier.

Ce soir, une béchamel pour un gratin de choux-fleur/brocoli et préparation de la pâte à cannelé pour demain 


 

Merci Laeti pour ta réponse. Voici donc le lien de la recette que j'ai faite dimanche. Tes coulants ont l'air bien bons.

http://espace-recettes.fr/recettes/papillote-de-canard-au-miel-et-aux-poires/225819

Marie j'ai bien reçu ton message et y ai répondu par mail privé. Par contre, non je n'ai pas oublié de rincer le riz . 


Christelle7025 wrote:

 

Merci Laeti pour ta réponse. Voici donc le lien de la recette que j'ai faite dimanche. Tes coulants ont l'air bien bons.

http://espace-recettes.fr/recettes/papillote-de-canard-au-miel-et-aux-poires/225819

Marie j'ai bien reçu ton message et y ai répondu par mail privé. Par contre, non je n'ai pas oublié de rincer le riz . 

cette recette de canard me plait bien , je l'ai mise dans mes favoris , à tester !


lamouette39 wrote:
Christelle7025 wrote:

 

Merci Laeti pour ta réponse. Voici donc le lien de la recette que j'ai faite dimanche. Tes coulants ont l'air bien bons.

http://espace-recettes.fr/recettes/papillote-de-canard-au-miel-et-aux-poires/225819

Marie j'ai bien reçu ton message et y ai répondu par mail privé. Par contre, non je n'ai pas oublié de rincer le riz . 

cette recette de canard me plait bien , je l'ai mise dans mes favoris , à tester !

C'est super bon ma Laeti ! Chez moi c'est adopté !! 


solmar wrote:
lamouette39 wrote:
Christelle7025 wrote:

 

Merci Laeti pour ta réponse. Voici donc le lien de la recette que j'ai faite dimanche. Tes coulants ont l'air bien bons.

http://espace-recettes.fr/recettes/papillote-de-canard-au-miel-et-aux-poires/225819

Marie j'ai bien reçu ton message et y ai répondu par mail privé. Par contre, non je n'ai pas oublié de rincer le riz . 

cette recette de canard me plait bien , je l'ai mise dans mes favoris , à tester !

C'est super bon ma Laeti ! Chez moi c'est adopté !! 

je la ferai la semaine prochaine !


Gâteau aux blancs d oeufs, de mamiekinder, cette fois ci au citron : très bonne également cette version !


Hier, terrine de saumon (http://www.espace-recettes.fr/recettes/terrine-aux-deux-saumons-agence-de-laon/27531) : toujours aussi bon et simple à faire, une sauce tartare, un cake au chocolat et des briochettes et chinois salé à partir de cette recette : http://www.espace-recettes.fr/recettes/chinois-sal%C3%A9-jambon-fromage-%C3%A0-raclette/319584. Si vous aimez le fromage, allez-y c'est trop bon, fait avec raclette-jambon et reblochon-jambon-oignons. La photo est peu flateuse car je ne m'attendais pas à ce que la pâte gonfle autant ! En chinois, c'est + présentable.


hier

endives au jambon

et un marbré pour le gouter


Bou j'ai dormi jusqu'à 15H00, alors aujourd'hui juste mon Quatre-quart breton à la vanille, tellement meilleur que les autres recettes (d’ailleurs il faudrait vraiment que je met ma recette en ligne)

Pour ce soir : Soupe multilégumes

 

 


ce midi c'était thon au four vite fait, j'ai voulu mettre la recette mais je ne la vois que dans mes brouillons  tmrc_emoticons.flat ne sais plus comment faire pour la basculer sur le forum.

Là, je viens de faire le velouté de poireaux.


Hier, sorbet aux framboises, pâte feuilletée, poulet au curry et tagliatelles de légumes.

Aujourd'hui, palmiers et velouté de légumes divers tinymce_custom_buttons.soft"tinymce_custom_buttons.soft"

 


bonsoir à toutes

pour moi ça a été un velouté de fenouil

une première pour moi ,mais j'ai trouvée du fenouil à 99 cts le kilo

du coup j'ai improvisé ma recette

4 fenouils 3 carottes (1 de trop) 2 petites pommes de terre  1 blanc de poireau 2 aulx2 cubes de bouillon de poule

j'ai mixé le tout puis fais cuire 20 mns ;ensuite turbo et rajouté de la crème épaisse

pas mauvais même mon fils qui n'aime pas le gout anisé (eh oui meme le pastis lol) en a repris 2 fois


J'ai oublié : ratatouille aussi, ce midi tmrc_emoticons.tongue tmrc_emoticons.wink


veloute de butternut

glace vanille....essai de la methode d'Elleisab pour ne pas avoir de paillettes....la glace est au congel...je vais remplacer la glace pistache par de la glace au lemon curd

 http://www.espace-recettes.fr/recettes/b%C3%BBche-glac%C3%A9e-de-f%C3%AAte-vanille-pistache/249264


pour ce soir friands d'isa , très bon sans surprise

http://espace-recettes.fr/recettes/friands-jambon-champignons-fromage-et-autres-id%C3%A9es/319862

 

 

 

 

 

 

et pour le dessert  tartelettes de coco aux pralines roses

http://espace-recettes.fr/recettes/tartelettes-aux-pralines-roses/257587


Un RDV reporté, donc je reste ici et je cuisine. Je viens de mettre en route une blanquette de veau à la vapeur, et comme il ne fait pas beau, j'ai envie de tester d'autres recettes. Affaire à suivre.


Choux-fleur, courges et romanesco vapeur pour Recette - Gratin de courges, choux fleur et Kiri - par Marion B.


Ces derniers jours, j'ai fait  des flanbys :http://www.espace-recettes.fr/recettes/flanbys/27610#comment-174304C'est parfait pour un dessert de tous les jours et plus léger qu'une crème aux oeufs (y'a pas à dire, avec toutes les bonnes choses qu'on prépare avec Momo, il faut tout de même faire un peu attention  :O )

Sinon, j'ai refait un mille-feuilles pommes-poires pour un dessert en famille chez mes parents, j'ai doublé les proportions, il a vraiment eu du succès !http://www.espace-recettes.fr/recettes/mille-feuilles-poires-pommes-rec…

Pour ce midi, je prépare un chili, http://www.espace-recettes.fr/recettes/chili-con-carne/28453mais j'utilise des haricots rouge bios en grains (pas en boîte) du coup, il faut les précuire avant (10min à varoma dans de l'eau chaude, ça suffit)


ce matin, j'ai préparé des flambys

puis j'ai fait une recette que je détenais de ma belle-maman que j'ai adapté au thermomix, suis trop contente. Ce sont des croquettes de pâtes, jambon, gruyère. Quel gain de temps !

si vous souhaitez la recette, dites le moi.

Hier j'avais aussi adapté une recette que je n'ai pas sû poster, elle est dans mes brouillons mais personne ne semble intéressé puisqu'on ne m'a rien demandé lorsque je l'ai dit !


chrissand wrote:

ce matin, j'ai préparé des flambys

puis j'ai fait une recette que je détenais de ma belle-maman que j'ai adapté au thermomix, suis trop contente. Ce sont des croquettes de pâtes, jambon, gruyère. Quel gain de temps !

si vous souhaitez la recette, dites le moi.

Hier j'avais aussi adapté une recette que je n'ai pas sû poster, elle est dans mes brouillons mais personne ne semble intéressé puisqu'on ne m'a rien demandé lorsque je l'ai dit !

thon je suis pas fan mais tes croquettes me donne bien envie ! tmrc_emoticons.lol


alors pour ce midi http://www.espace-recettes.fr/recettes/risotto-pr%C3%A9f%C3%A9r%C3%A9-d… très simple et ça à beaucoup plu aux petits et j'ai aussi trouvé ça bon mais c''est plus pour 8 personnes que pour 4 lol ensuite http://www.espace-recettes.fr/recettes/mousse-au-chocolat/318326 très bonne texture mais pour nous il manque vraiment le sucre , j'ai trouvé cela fade mais je referai cette recette avec du sucre et je pense que ce sera parfait car elle est très rapide à faire .


J'ai terminé la blanquette de veau vapeur. Je vais je pense la congeler en barquettes car je n'ai pas fait le test congélation. 

Je suis en train de tester une recette du livre @recettes. "filets de soles au vin et champignons" mais version avec du riz en plus dans le panier. Je fais cet essai pour Christelle7025 qui a eu un soucis avec la cuisson du riz. Moi je le fais avec des petits filets de cabillaud mais c'est pareil. Affaire à suivre.


Voilà la blanquette, elle est partie au congèl pour voir si elle supporte le choc  tmrc_emoticons.wink


Hier, velouté de courgettes.

Aujourd'hui, au feeling poulet coco-curry, de la pâte à tartiner http://www.espace-recettes.fr/recettes/isabella-p%C3%A2te-%C3%A0-tartiner-tout-comme/239021 et brioche chenille http://www.lesgourmandisesdecharmela.com/article-brioche-chenille-116604127.html?fb_action_ids=10200833663112850&fb_action_types=og.likes&fb_source=other_multiline&action_object_map=%2210200833663112850%22%3A467875513279711&action_type_map=%2210200833663112850%22%3A%22og.likes%22&action_ref_map=[].

 

J'ai utilisé un pot de pâte à tartiner pour la brioche mais tout a dégouliné...dommage car au visuel, les enfants étaient ravis.

 


Christelle7025 wrote:

Bonsoir,

Hier midi on a mangé les derniers restes de dimanche, j'avais préparé des magrets de canard en papillote au miel et poires et une terrine aux deux saumons (les recettes sont sur le site mais je ne sais pas comment mettre de lien, si quelqu'un peut m'éclairer ?) . Le soir j'ai fait une soupe de potiron. La recette est indiquée pour 4 personnes mais alors dans ce cas 4 très petits appétits ! A chaque fois que je fais de la soupe, je me dis que question quantité, c'est à peine juste. Il faut vraiment prévoir autre chose après, on ne peut pas se dire "soupe - fromage et dessert". D'ici quelques années, il faudra que je fasse deux tournées, parce qu'à 5, ça sera vraiment trop peu... Pour compléter le repas, j'ai donc fais un clafoutis avec les toutes dernières tomates cerises du jardin.

Et aujourd'hui alors ? Et bien, j'ai cuisiné du poisson. J'ai fait la même recette qu'observée lors du cours de cuisine offert après l'achat du thermomix. J'étais finalement assez surprise par la quantité de liquide à mettre dans le bol pour cuir le riz et le poisson, mais enfin puisque j'avais vu la démo, il ne devait pas y avoir de problèmes. Et là, le flop

  ! Le riz n'était pas cuit du tout (après 20 minutes en t° varoma) et la sauce était très concentrée (mais cependant très bonne !!). Je conclue donc qu'il manquait de liquide dans le bol mais je ne sais pas combien ??? Et vu que la recette est tirée d'un livre que je ne possède pas (et dont j'ai oublié le nom d'ailleurs), je suis un peu embêtée. Peut-être quelqu'un connait il la recette de filet de sole (ou colin) sauce vin et champignons ? J'ai donc ressorti une casserole pour cuir mon riz et oui car même en mettant 500 grammes de liquide dans le bol, il n'y a pas eu moyen (il faut peut-être un minimum de 800 grammes pour cuir le riz ???). Bref mon mari et mes enfants ont commencé à mangé à13h30 et moi à presque 14h après avoir donné à mangé à bébé !!! Youpi !!!

Ce soir, je vais tenter d'adapter une de mes ancienne recette de soupe au potiron (et oui encore mais c'est gros ces bêtes là !!) au thermomix. Espérons que j'aie plus de chance qu'avec ma recette d'à midi !!!

Bonne soirée à toutes et à tous

Christelle, me revoilà après mes essais. Donc j'ai fait la recette du livre le meilleur de @recettes. Avec les modifs pour la cuisson du riz. 

Je n'ai pas fait avec des filets de soles car je n'achète jamais de poisson congelé et les filets de sole sont toujours congelés. En plus j'habite au bord de la mer. Donc filets de poisson quand même,mais frais, roulés et déposés dans le plateau du Varoma sur un papier sulfu mouillé. 

Ensuite, j'ai mis les champis dans le Varoma, et 160 g de riz basmati dans le panier. 

Pour la cuisson, c'est vrai que si on met juste 200g de crème et 100 g de vin "évaporé", ça fait juste en liquide. J'ai donc mis 200 g de vin que j'ai "évaporé" 2min/varoma/vit1, puis la crème liquide. 

En 20 minutes tout était bien cuit. J'ai bien pris soin de rincer le riz, et j'ai fait un tit trou au milieu du riz pour laisser passer la vapeur. Et c'était nickel. 

Ensuite, j'ai retiré le varoma, et le panier, j'ai remis 80 g d'eau dilué avec 1 c à café de fécule de maïs, et j'ai cuit 2 min/100°C/ vitesse 3. Voilà l'affaire. J'ai goûté un peu c'est hyper bon, une sauce bien onctueuse. Ce soir, nous mangerons le plat "pour de vrai". 

Et pour la recette finale, je fais comme je t'ai dit Christelle. J'espère avoir répondu à ta demande, ce fut un plaisir pour moi. 

Bonne soirée. 

Ah oui! photo..... tmrc_emoticons.wink


Bonsoir,

J'ai hâte de savoir où je m'étais trompée dans cette recette. Mise à part le riz pas cuit, c'était bon et j'ai aussi utilisé des petits filets de cabillaud. 


Bonjour,

Ce matin j'ai fais Crème dessert, façon La Laitière en version vanille. Très bonnes. 

Cet aprèm Chocolate Crinkles (craquelés au chocolat)

chrissand je serais preneuse de ta recette de croquettes de pâtes, jambon, gruyère. Ca pourrait plaire aux enfants.


Nos messages se sont croisés, le temps que je clique pour poster le mien et hop j'avais déjà la réponse. D'après ce que je lis, tu as mis 200 g de vin au lieu des 100 indiqués dans la recette. Je n'avais mis que les 100 g indiqués mais ajouté 50 g d'eau. Il faudra que je réessaye en creusant un puis dans le riz aussi. Le problème vient peut-être aussi de la quantité de riz à cuir. Pour cette recette, c'est quoi le maxi ? Parce que j'avais entendu qu'on pouvait cuir jusqu'à 350 grammes dans le panier mais pour cette recettte peut-être pas ? En tout cas je te remercie sincèrement pour ta réponse


Christelle7025 wrote:

Nos messages se sont croisés, le temps que je clique pour poster le mien et hop j'avais déjà la réponse. D'après ce que je lis, tu as mis 200 g de vin au lieu des 100 indiqués dans la recette. Je n'avais mis que les 100 g indiqués mais ajouté 50 g d'eau. Il faudra que je réessaye en creusant un puis dans le riz aussi. Le problème vient peut-être aussi de la quantité de riz à cuir. Pour cette recette, c'est quoi le maxi ? Parce que j'avais entendu qu'on pouvait cuir jusqu'à 350 grammes dans le panier mais pour cette recettte peut-être pas ? En tout cas je te remercie sincèrement pour ta réponse

350g ça me semble beaucoup. Quand je mets 250 g c'est déjà plein après cuisson. Bien sûr la quantité de riz peut jouer aussi. J'ai mis plus de vin car j'avais peur (et je pense, à juste titre) que la quantité de liquide fasse trop juste et diminue trop. Le petit puits dans le milieu a aussi son importance. Quelquefois, il suffit de peu pour  changer le résultat, et par exemple la différente qualité des produits. Il y a probablement des riz basmati qui cuisent plus ou moins vite, selon la marque que l'on utilise. Cependant, je trouve cette recette intéressante et bien savoureuse. 


Hier je n'ai pas beaucoup cuisiné, j'ai fait une compote de pomme pour mon bébé qui l'a boudé parce que malade (moi je l'aurais bien mangé mais il faut raison garder, je l'ai congelé pour une prochaine fois, il faut bien se faire une petite réserve)  et une soupe de légume pour le soir.

Ce midi j'ai fait une recette en 14 minutes chrono avec momo . Et ce soir, je ne sais pas encore, peut-être une pizza mais dans ce cas il faut que je m'y mette tout de suite pour que la pâte ait le temps de gonfler...

Chrissand moi aussi je suis interéssée par ta recette avec les pâtes, le jambon et le gruyère. Et je n'ai pas suivi, tu as une recette aussi avec du thon ??


 

  j'ai fait la viande au colombo de ?? c'est lamounette 39 qui a fait tres bon  à refaire 

tiens les flamby il y a longtemps pas fait  tmrc_emoticons.tongue


je vais vous mettre les 2 recettes ici car je n'arrive plus à éditer (j'ai des difficultés avec mon nouveau PC et depuis la dernière  MàJ, j'ai des programmes qui ont été modifiés).

croquettes de pâtes (chez moi tout le monde adore)

ingrédients : 240g de pâtes (peu importe la forme) - 240 g de jambon coupé en morceaux - 240 g de gruyère rapé - 1 c à café de sel - chapelure.

Mettre dans le bol 900 ml d'eau pendant 8mn à 100° vitesse 1. Au BIP, ajouter les pâtes et le sel (retirer le gobelet) pour la durée voir sur le paquet de pâtes 100° vitesse 1

Egoutter les pâtes, les remettre dans le bol et ajouter le jambon, le bruyère et mixer le tout 40 secondes progressivement jusque 10 et en aidant avec la spatule.

Avec cette préparation former des croquettes et les rouler dans la chapelure

Réserver au frais de préférence 24h

Passer à la friture chaude ou mettre dans une poêle avec de l'huile de tournesol chaude pour les faire chauffer et dorer.

 

Se congèle super bien, j'en ai souvent en réserve pour les passages imprévus des petits enfants. Dans ce cas, les faire décongeler doucement au micro-ondes pour que les croquettes ne soient pas froides à l'intérieur.

Avec cette quantité, j'ai obtenu 24 croquettes, prévoir 3/personne

Pour le temps de préparation, tout compris, à peu près 1 heure.

Je vais vous mettre dans un autre post la recette de thon, je vais aller chercher les éléments dans "mes brouillons"


recette du thon au four vite prêt

alors que je voulais faire un copier/coller, j'ai vu que je pouvais "publier" alors qu'hier ça n'était pas possible, j'ai donc PUBLIER, normalement vous devriez trouver la recette, je vérifie.

 


laurco wrote:

 

  j'ai fait la viande au colombo de ?? c'est lamounette 39 qui a fait tres bon  à refaire 

tiens les flamby il y a longtemps pas fait  tmrc_emoticons.tongue

lamounette39 ou lamouette39 parce que si c'est de moi que tu parle laurco ce n'est pas ma recette lol


Je ne retrouve pas ma recette de thon grrrr je ne dois pas être douée ! je vais attendre un peu et re-vérifier.

Cet AM, j'ai fait des baguettes et une gratinée à l'oignon


 Ce soir c'était galettes bretonnes (recette que pat m'avaitdonné sur le fil du mercredi) roulees avec béchamel , jambon, fromage et champignons de Paris.

tout le monde est fan!!!


 Ça c'est la béchamel pour les galettes, j'adore la béchamel et avec momo, c'est tellement facile que j'en mets à toutes les sauces...


Sand11300, ce plat est aussi un régal chez moi, chez nous dans le Nord, on appelle ça des crêpes farcies, juste un peu de gruyère râpé au dessus pour gratiner.


chrissand wrote:

Sand11300, ce plat est aussi un régal chez moi, chez nous dans le Nord, on appelle ça des crêpes farcies, juste un peu de gruyère râpé au dessus pour gratiner.

j'en ai fais beaucoup et du coup je vais en congeler, tu as déjà essayé toi? On en trouve dans le commerce toutes prêtes, ça devrait le faire...