ce soir pain de courgettes menthe cumin de solmar toujours un régal
purée de carottes ce midi
bonne soirée
Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?
mer 16/10/2013 - 13:09
#4
hier soir : ma soupe aux légumes d'automne
http://www.espace-recettes.fr/recettes/soupe-dautomne-aux-l%C3%A9gumes-vari%C3%A9s/319725
mer 16/10/2013 - 06:33
#5
Hier, j'ai fait la mousse aux pommes du livre "Desserts gourmands", la crème patissière pas top, trop de farine ! et je ne vois pas pourquoi cela s'appelle mousse aux pommes...mais bon, l'idée est à retenir pour un dessert assez léger. (compotée pomme+crème patissière+meringue).
J'ai fait des crèmes au chocolat en prenant une recette sur un blog mais gros loupé, pas bon (500g lait+4 jaunes d'oeufs+1 oeuf+100g chocolat+60g sucre).
Hier soir, dos de cabillaud sauce messine, ça c'est toujours bon.
mer 16/10/2013 - 07:44
#6
Velours d endives et compote pommes framboises pour mes petits loulous
mer 16/10/2013 - 08:50
#7
Hier, j'ai fait la mousse aux pommes du livre "Desserts gourmands", la crème patissière pas top, trop de farine ! et je ne vois pas pourquoi cela s'appelle mousse aux pommes...mais bon, l'idée est à retenir pour un dessert assez léger. (compotée pomme+crème patissière+meringue).
J'ai fait des crèmes au chocolat en prenant une recette sur un blog mais gros loupé, pas bon (500g lait+4 jaunes d'oeufs+1 oeuf+100g chocolat+60g sucre).
Hier soir, dos de cabillaud sauce messine, ça c'est toujours bo
.
moi non plus je n'ai pas trouvé terrible cette recette ...j'aurais prefere des morceaux de pommes caramelisés à la place de la compote
goute la creme de Gwenn ...je la trouve tres bonne
CREME AU CHOCOLAT TREGOROISEpar Gwenn
mer 16/10/2013 - 08:53
#8
CREME AU CHOCOLAT TREGOROISEpar Gwenn
tres bonne
Miam , miam et re miam ....
Pat , Quelle consistance a cettre crème ?
Cette creme est un peu plus epaisse que la Joly creme...j'ai mis 14 mn car mon lait etait froid ....je ferai un essi à 12 mn pour voir la difference ....mais perso j'aime bien comme cela 
mer 16/10/2013 - 09:02
#9
Super ce post, je viens seulement de le découvrir et j'ai été sans ordi pendant + d'une semaine grrrr.
Aujourd'hui je vais faire une glace spéculoos, celle de Cyril Lignac que je vais adapter au Momo, je vous en donnerai des nouvelles.
Hier, j'ai fait un hachis parmentier avec des restes de viande, super, c'était bien bon.
jeu 17/10/2013 - 12:21
#14
CE MIDI : Purée aux choux
extra 
LA DANS LE FOUR : gateau fondant au yaourt et citron | Espace Recettes Thermomix
mer 16/10/2013 - 15:33
#15
Hier, j'ai fait la mousse aux pommes du livre "Desserts gourmands", la crème patissière pas top, trop de farine ! et je ne vois pas pourquoi cela s'appelle mousse aux pommes...mais bon, l'idée est à retenir pour un dessert assez léger. (compotée pomme+crème patissière+meringue).
J'ai fait des crèmes au chocolat en prenant une recette sur un blog mais gros loupé, pas bon (500g lait+4 jaunes d'oeufs+1 oeuf+100g chocolat+60g sucre).
Hier soir, dos de cabillaud sauce messine, ça c'est toujours bo
.
moi non plus je n'ai pas trouvé terrible cette recette ...j'aurais prefere des morceaux de pommes caramelisés à la place de la compote
goute la creme de Gwenn ...je la trouve tres bonne
CREME AU CHOCOLAT TREGOROISEpar Gwenn
C'est vrai qu'avec des pommes caramélisées ce serait plus goûteux ! ce dessert n'a pas eu un grand succès...le cheesecake aux pommes, du même livre, me tente bien. (j'ai toujours des kilos de pommes à écouler !).
mer 16/10/2013 - 15:35
#16
Super ce post, je viens seulement de le découvrir et j'ai été sans ordi pendant + d'une semaine grrrr.
Aujourd'hui je vais faire une glace spéculoos, celle de Cyril Lignac que je vais adapter au Momo, je vous en donnerai des nouvelles.
Hier, j'ai fait un hachis parmentier avec des restes de viande, super, c'était bien bon.
J'ai fait une glace aux spéculoos en suivant cette recette http://www.lesrecettesdececi.com/article-glace-aux-speculoos-68195140.html : un délice !
mer 16/10/2013 - 16:34
#17
Bon, j'ai raté un truc là... mon commentaire c'est effacé, il ne reste que la photo !
Je recommence :
Brioche super bonne et super gonflée (mais pour demain, il faudra patienter...)
Crèmes vanill/chocolat, à l'agar agar pour s'approcher de la Dan... (celle pour laquelle tout le monde se lève 
)
Et langues de chat (délicieuse, mais trop serrées sur la plaque, du coup démoulage compliqué) à partir de
http://www.espace-recettes.fr/recettes/langues-de-chat/319222
Ce soir ce sera un velouté et des saucisses/lentilles... avec des merguez !!!
mer 16/10/2013 - 16:41
#19
Super ce post, je viens seulement de le découvrir et j'ai été sans ordi pendant + d'une semaine grrrr.
Aujourd'hui je vais faire une glace spéculoos, celle de Cyril Lignac que je vais adapter au Momo, je vous en donnerai des nouvelles.
Hier, j'ai fait un hachis parmentier avec des restes de viande, super, c'était bien bon.
J'ai fait une glace aux spéculoos en suivant cette recette http://www.lesrecettesdececi.com/article-glace-aux-speculoos-68195140.html : un délice !
merci Peggy, ton lien me paraît pas mal, j'en ai déjà fait sans Momo mais là, je voudrais essayer de tout faire au thermomix !!! c'est une première pour moi.
mer 16/10/2013 - 17:32
#21
Super ce post, je viens seulement de le découvrir et j'ai été sans ordi pendant + d'une semaine grrrr.
Aujourd'hui je vais faire une glace spéculoos, celle de Cyril Lignac que je vais adapter au Momo, je vous en donnerai des nouvelles.
Hier, j'ai fait un hachis parmentier avec des restes de viande, super, c'était bien bon.
J'ai fait une glace aux spéculoos en suivant cette recette http://www.lesrecettesdececi.com/article-glace-aux-speculoos-68195140.html : un délice !
merci Peggy, ton lien me paraît pas mal, j'en ai déjà fait sans Momo mais là, je voudrais essayer de tout faire au thermomix !!! c'est une première pour moi.
Moi, c'est l'inverse. J'ai le thermomix depuis 5 ans et je faisais toujours toutes mes glaces dedans et cet été, j'ai acheté une turbine à glace : je trouvais que les glaces fondaient un peu vite avec momo (et qu'il y avait des petites paillettes) et l'étape des petits glaçons de glace au congélateur, je trouvais ça laborieux...
Par contre, l'étape de préparation de la glace, je la fais au thermomix. Et pour les sorbets, je continue au thermomix vu que de toute façon, les fruits sortent du congélateur et que seul momo peut les mixer. Je rajoute le fouet à la fin pour la rendre plus aérée.
mer 16/10/2013 - 17:58
#22
À midi roti de porc vapeur et PDT fondantes au lait du livre 50 recettes, toujours aussi bon
et ce soir j'ai fait mes premiers nuggets, j'ai pris la recette du liv jour de fêtes, c'atait bon mais la viande était un peu sèche, il manque un petit qchose, j'essaierai une autre recette la prochaine fois
mer 16/10/2013 - 18:02
#23
Hier, j'ai fait la mousse aux pommes du livre "Desserts gourmands", la crème patissière pas top, trop de farine ! et je ne vois pas pourquoi cela s'appelle mousse aux pommes...mais bon, l'idée est à retenir pour un dessert assez léger. (compotée pomme+crème patissière+meringue).
J'ai fait des crèmes au chocolat en prenant une recette sur un blog mais gros loupé, pas bon (500g lait+4 jaunes d'oeufs+1 oeuf+100g chocolat+60g sucre).
Hier soir, dos de cabillaud sauce messine, ça c'est toujours bo
.
moi non plus je n'ai pas trouvé terrible cette recette ...j'aurais prefere des morceaux de pommes caramelisés à la place de la compote
goute la creme de Gwenn ...je la trouve tres bonne
CREME AU CHOCOLAT TREGOROISEpar Gwenn
C'est vrai qu'avec des pommes caramélisées ce serait plus goûteux ! ce dessert n'a pas eu un grand succès...le cheesecake aux pommes, du même livre, me tente bien. (j'ai toujours des kilos de pommes à écouler !).
suis-je donc la seule a ne pas avoir ce livre???
mer 16/10/2013 - 19:04
#28
Super ce post, je viens seulement de le découvrir et j'ai été sans ordi pendant + d'une semaine grrrr.
Aujourd'hui je vais faire une glace spéculoos, celle de Cyril Lignac que je vais adapter au Momo, je vous en donnerai des nouvelles.
Hier, j'ai fait un hachis parmentier avec des restes de viande, super, c'était bien bon.
J'ai fait une glace aux spéculoos en suivant cette recette http://www.lesrecettesdececi.com/article-glace-aux-speculoos-68195140.html : un délice !
merci Peggy, ton lien me paraît pas mal, j'en ai déjà fait sans Momo mais là, je voudrais essayer de tout faire au thermomix !!! c'est une première pour moi.
Moi, c'est l'inverse. J'ai le thermomix depuis 5 ans et je faisais toujours toutes mes glaces dedans et cet été, j'ai acheté une turbine à glace : je trouvais que les glaces fondaient un peu vite avec momo (et qu'il y avait des petites paillettes) et l'étape des petits glaçons de glace au congélateur, je trouvais ça laborieux...
Par contre, l'étape de préparation de la glace, je la fais au thermomix. Et pour les sorbets, je continue au thermomix vu que de toute façon, les fruits sortent du congélateur et que seul momo peut les mixer. Je rajoute le fouet à la fin pour la rendre plus aérée.
Je n'ai pas de turbine à glace, j'avais la sorbetière....pas très concluant je trouve cet appareil.
Le thermomix, je l'ai depuis mi-août de cette année, j'ai tout à découvrir mais je pense maîtriser à peu près la "bête" !!! Il me reste à adapter mes recettes à Momo.
Pas eu le temps de préparer la glace au spéculoos aujourd'hui et demain je ne pense pas pouvoir encore la faire, j'espère pouvoir m'y mettre vendredi, j'en ai besoin dimanche. J'aimerais aussi fabriquer les spéculoos (aussi avec Momo).
Quant aux sorbets, j'en ai déjà fait plusieurs fois et, il est bien vrai, c'est un délice, j'ai fait cerises, fraises, mangues, abricots.
Merci, bonne fin de journée.
mer 16/10/2013 - 20:35
#29
Sandrine ....il faut faire une réunion
c'est vrai, mais je commence à avoir épuisé la liste de candidats potentiels...
je trouve qu'il n'y à pas tant de recettes intéressante que ça dedans moi !
mer 16/10/2013 - 20:35
#30
pour ce soir tomates et poivrons farçis avec le reste de farce du pâtisson de Marina, très bon !
mer 16/10/2013 - 21:00
#31
Hier : compote pommes-pêches pour bébé, velouté de courgettes-tomates !
Aujourd'hui : potée au chou de Koocs !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/pot%C3%A9e-au-chou/29516
Très bon 
"tinymce_custom_buttons.soft"
Et compote de pommes.
jeu 17/10/2013 - 03:23
#32
http://www.espace-recettes.fr/recettes/gateau-fondant-au-yaourt-et-citron/297110 Délicieux !
Pour l'anecdote : j'ai fait cuire le gâteau sur la position gril....voila ce que c que de faire trente six mille choses en même temps ! J'ai enlevé le brûlé, coupé le gâteau en deux en y mettant du lemon curd et du cacao amer en déco : cela ressemblait à un tiramisu. Je confirme que le lemon curd décongelé est impeccable.
jeu 17/10/2013 - 12:23
#33
http://www.espace-recettes.fr/recettes/gateau-fondant-au-yaourt-et-citron/297110 Délicieux !
Pour l'anecdote : j'ai fait cuire le gâteau sur la position gril....voila ce que c que de faire trente six mille choses en même temps ! J'ai enlevé le brûlé, coupé le gâteau en deux en y mettant du lemon curd et du cacao amer en déco : cela ressemblait à un tiramisu. Je confirme que le lemon curd décongelé est impeccable.
Je l'ai réalisé hier, très bon mais j'ai mais j'ai procédé différemment du coup un gâteau qui à énormément gonflé puis retombé complétement, ça ressembler plus à un flan qu'un fondant, nous n'avons pas trouvé le goût du citron ce qui à beaucoup avantagé ma sœur mais plutôt un goût de crêpe.
jeu 17/10/2013 - 15:40
#35
ce matin béchamel pour endives au jambon de ce soir
jeu 17/10/2013 - 16:34
#36
cet aprem pâte à crêpes avec :
250 g de farine2 gros oeufs2 cuillère à soupe de sucre roux "cassonade"1 sachet de sucre vanillé + vanille en poudre1 pincée de sel1/2 litre de lait écrémérhum
(HTM : Omelette champignons, salade de fruits bio et reste de ma grosse paëla de ce midi)
Et puis je vais me mettre ma soupe de riz complet aux légumes
jeu 17/10/2013 - 18:30
#39
je suis en train de faire un gros napolitain d'elleisab pour l'école demain car mon fils fête son anniversaire
jeu 17/10/2013 - 18:51
#41
Ce soir des quenelles à la forestière :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/quenelles-foresti%C3%A8res/28588
(J'ai juste remplacé vin + madère par du cidre, plus doux, les enfants préfèrent)
Et en dessert, une recette espagnole très fruitée:
Léger et délicieux : tout est parti !
jeu 17/10/2013 - 19:23
#43
Aujourd'hui, du sucre vanillé "tinymce_custom_buttons.soft"
Demain, j'ai à nouveau des invités, donc j'ai refait mon "classique" délice de foies au riesling (livre à table...) et la glace au mascarpone, pour servir avec le crumble pommes-framboises (que je ferai demain)
http://www.espace-recettes.fr/recettes/glace-%C3%A0-la-mascarpone/31954
http://www.espace-recettes.fr/recettes/crumble-p%C3%AAches-framboises-en-petites-cocottes/31108
jeu 17/10/2013 - 19:43
#44
voici l'énorme napolitain pour les 3 ans de mon dernier 
ven 18/10/2013 - 07:33
#46
Hier, purée de pomme de terre, cookies, quiche. Avec le restant de purée, j'ai fait des pommes dauphines (pâte à choux + purée). Par contre, je ne les ai pas fait frire mais mises dans le four...elles n'ont pas beaucoup gonflées mais le goût était correct (disons que les enfants ont aimé ! ).
ven 18/10/2013 - 10:27
#49
aujourd'hui, je me suis "lancée" dans la préparation à ma façon de courgettes farcies au hachis de porc, le plat passe au four dans 10 mn, le résultat en photo et recette si le résultat est satisfaisant.
Pour dimanche, j'ai commencé la préparation d'une glace spéculoos recette de Cyril Lignac que j'ai adapté au momo, là aussi je vous en donnerai des nouvelles lorsqu'elle aura été dégustée !
Cet AM, je vais faire la moussaka à la mauricienne proposée sur le blog de thermominoux.
