Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?

Ce matin : une tarte sucrée au potiron qui est en train de cuire ... verdict dans 15 mn

Je vais aussi faire un fondant choco mais je ne sais pas encore quelle recette, plus de levure

Et pour ce midi une choucroute au saumon

 Confiture de cassis pour débarrasser un peu le congélateur..... ce midi ce sera les restes de riz à l'espagnole , recette Tup excellente que je fais depuis des annèes mais que je n'ai pas encore adaptèe a Momo mais il faut que je m'y colle.... 

pâte à tartiner Isabella

sablé au parmesan

rosti

compote de pommes

crumble de canard (petits plats pour grande table) qui fini de cuire au four pour midi, petits pains et tarte aux pommes.

j'ai récupéré l'ordi (j'aime pas trop la tablette) je vais pouvoir mettre plein de photos de mes dernieres réalisations (sur les 10 derniers jours) cette après midi.

Ce midi : Recette - Merlu sauce Citrus et Céleri fondant - par Marie T.

j'ai fais la sauce au thermomix

voici quelques réalisations. dommage, je pensais avoir photographié mes roulés de sabres à la mousse de crevette mais rien sur la carte SD !!! sniffffffff

Aujourd'hui j'ai fait le riz au four de ma maman , une compote de pommes poires , des jolycrémes au chocolat et des mantecados ( recette de ma maman aussi ) comme çà je lui en donne un peu et çà lui fait plaisir !!

 vous travaillez toutes super bien

Valeriedu17moi je ne prends pas d oranges bio , par contre je lave bien les oranges et pas de problème 

  sylvie 77  waouhhhh bravo  momo a besoin de repos lol

solmar wrote:

 Confiture de cassis pour débarrasser un peu le congélateur..... ce midi ce sera les restes de riz à l'espagnole , recette Tup excellente que je fais depuis des annèes mais que je n'ai pas encore adaptèe a Momo mais il faut que je m'y colle.... 

tu fais quelle recette de confiture cassis? J'en ai aussi au congel, ton idée me tente bien!!!

 À midi, j'ai essayé les quenelles du livre 50 recettes,  

servies gratinees avec sauce tomates fraîches momo, 

tres bonnes et très facile!!

 Gratin d'aubergines avec le reste de sauce tomate,

j'ai coupe les aubergines en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur et je les ai cuites 45mn au varoma,

ensuite j'ai monté comme des lasagnes et j'ai mis du fromage à raclette dessus pour gratiner. 

Verdict ce soir, mais l'aspect me plait beaucoup!!!

Sand11300 wrote:

solmar wrote:

 Confiture de cassis pour débarrasser un peu le congélateur..... ce midi ce sera les restes de riz à l'espagnole , recette Tup excellente que je fais depuis des annèes mais que je n'ai pas encore adaptèe a Momo mais il faut que je m'y colle.... 

tu fais quelle recette de confiture cassis? J'en ai aussi au congel, ton idée me tente bien!!!

je me permet de répondre à la place de corinne car je sais qu'elle fait sa recette de confiture , 1 kg de fruits pour 1 kg de sucre et 4 g d'agar agar , la recette est sur son profil et elle est vraiment extra , je ne fais que celle là !

lamouette39 wrote:

Sand11300 wrote:

solmar wrote:

 Confiture de cassis pour débarrasser un peu le congélateur..... ce midi ce sera les restes de riz à l'espagnole , recette Tup excellente que je fais depuis des annèes mais que je n'ai pas encore adaptèe a Momo mais il faut que je m'y colle.... 

tu fais quelle recette de confiture cassis? J'en ai aussi au congel, ton idée me tente bien!!!

je me permet de répondre à la place de corinne car je sais qu'elle fait sa recette de confiture , 1 kg de fruits pour 1 kg de sucre et 4 g d'agar agar , la recette est sur son profil et elle est vraiment extra , je ne fais que celle là !

merci 

hé bien moi c'  velouté de potiron pour ce soir  et palmiers ,mousse de chocolat pour midi

Bojour à toutes et tous

Ce midi far breton du livre à table, et pour ce soir crêpes au coin du feu

Ce midi, saucisses-lentilles de Jolynoise et pour ce soir soupes de légumes (carottes, pommes de terre, céleri branche, oignons, betteraves et bouillon aux épices de MAGGI) et une petite quiche sans pâte à base de saumon fumé-ricotta-tomates séchées qu'il faudrait que je publie mais je me sens toutes raplapla avec ce temps pluvieux...

3 pains céréales/maïs, annalada

1tarte au sucre à la crème fraîche, cycyp1986, la pâte lève, ensuite je le mettrai dans un moule puis au frigo pour la nuit, je la terminerai demain matin... C est la 1ère fois qu elle restera aussi longtemps au frais, je verrai le résultat... Je crois que Corinne m avait écrit que je pouvais procéder ainsi pour les pâtes levées ?

Aujourd'hui momo n'a pas trop travaillé (et moi non plus), nous avions bien travaillé hier: joues de porc au Noilly Prat et figues fraiches, quiche sans pâte. Ce matin, j'ai fait des pommes au four, j'adore, puis des verrines de crabe à la clémentine (une invention du moment) puis c'était steack pour Popeye et escalope pour moi. Et ce soir, nous allons dans notre tite cantine que nous aimons bien... resto asiatique avec buffet à volonté, et c'est génial, très bon, très propre, très accueillant, bref rien à dire. C'est à Pornic et nous adorons y aller de temps en temps. Quand on connait mes "exigences" en matière de resto, là je vous l'dis: allez-y

Alors momo n'a guère arrêté aujourd'hui moi non plus du coup !   J'ai fais pour ce soir un pain cocotte aux céréales, des gougères, les crevettes sauce marco (une première pour moi), couscous de poisson et bavarois aux poires, coulis de framboises et sauce au chocolat, au choix ! Je vais essayer de ne pas oublier les photos !

Ce midi :

Merlu sauce Citrus et Céleri fondant

Cet aprem, pas de thermomix j'ai dormi depuis le midi.

Pour ce soir j'essaye 2 recettes que je finalise Coquillette au lait + Brouillade de tofu soyeux aux champignons

Recette - Croques blinis - par Celine T.   

(Sans thermomix)

puis Velouté de potiron au chorizo | Espace Recettes Thermomix

il est dans le four  

http://espace-recettes.fr/recettes/cake-surimi-et-mozarella/30015

  j'avais pas de mozarella j'ai mis du brie  il a une bonne tête verdict du chef des que froid 

Sand11300 wrote:

solmar wrote:

 Confiture de cassis pour débarrasser un peu le congélateur..... ce midi ce sera les restes de riz à l'espagnole , recette Tup excellente que je fais depuis des annèes mais que je n'ai pas encore adaptèe a Momo mais il faut que je m'y colle.... 

tu fais quelle recette de confiture cassis? J'en ai aussi au congel, ton idée me tente bien!!!

Je fais , comme pour tous les fruits ma recette de confitures: 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/confitures-de-fruits/317059

J'ai fais le gateau " le voyageur " , recette de Mercotte que nous avons vu à l'emission " le meilleur patissier " lundi dernier ! Il est très bon , mais vous n'aurez pas de photo car j'ai complètement foiré la déco ! Trop honte !!!

Depuis une semaine :

Sorbet framboises 

Glace au mascarpone par Laurence49

http://www.espace-recettes.fr/recettes/glace-%C3%A0-la-mascarpone/31954

Gâteau macaronné de Papilles : réalisé avec du chocolat au lait...très bon "tinymce_custom_buttons.soft"

http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-macaron%C3%A9-au-chocolat/250522

Crevettes -sauce Marco d'Isabelle (un incontournable !)

http://www.espace-recettes.fr/recettes/crevettes-roses-en-sauce-marco/275150

Crumble pommes-cannelle,d'après ma recette :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/crumble-p%C3%AAches-framboises-en-petites-cocottes/31108

Veloutés de tomates, à l'oseille, mes Jolycrèmes vanille, compote de pommes-cannelle !

Mon coulis de tomates au paprika :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/coulis-de-tomates-au-paprika/31261

Tranches fondantes aux pommes d'Isabelle (faites et refaites, toujours le même succès )

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tranches-fondantes-aux-pommes/315480

alors pour ce soir " tarte pizza aux fromages " avec la sauce tomate de joly , extra

j'ai aussi préparé pour demain midi, un classique à la maison , on est fan !

http://espace-recettes.fr/recettes/gratins-de-dinde-aux-tomates-s%C3%A9ch%C3%A9es-et-mozzarella/289318

j'ai aussi fais la tarte du ch'nord d'isa au libouli , résultat demain après midi

http://espace-recettes.fr/recettes/tarte-au-libouli-ou-%C3%A0-lprone%C3%A0-gros-bords%C3%A0-lcolocheau-papinde-chnord/322565

lamouette39 wrote:

j'ai aussi fais la tarte du ch'nord d'isa au libouli , résultat demain après midi

http://espace-recettes.fr/recettes/tarte-au-libouli-ou-%C3%A0-lprone%C3%A0-gros-bords%C3%A0-lcolocheau-papinde-chnord/322565

Tu as bien bossé ma Laeti ! Ta tarte aux bigoudis me fait envie ! 

et enfin pour les desserts

http://espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-dessert-fa%C3%A7on-la-laiti%C3%A8re/271683

http://espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-aux-oeufs/30883

deux classiques très apprécié

et une première que nous avons apprécié sans plus

http://espace-recettes.fr/recettes/riz-au-lait-en-1-seule-manipulation-le-plus-simple/29440

solmar wrote:

lamouette39 wrote:

j'ai aussi fais la tarte du ch'nord d'isa au libouli , résultat demain après midi

http://espace-recettes.fr/recettes/tarte-au-libouli-ou-%C3%A0-lprone%C3%A0-gros-bords%C3%A0-lcolocheau-papinde-chnord/322565

 

 

 

 

 

Tu as bien bossé ma Laeti ! Ta tarte aux bigoudis me fait envie ! 

pourtant j'ai eu peur et envoyé un message à isa car avant de lever la pate était super collante mais en fait tout s'est très bien passé !!

ce soir veloute de legumes du livre a table; lasagnes du meme livre et jolicremes qui mont decu. cest en fait de la creme patissiere. du coup elle finira en chinois ou suisse 

mikamalo wrote:

ce soir veloute de legumes du livre a table; lasagnes du meme livre et jolicremes qui mont decu. cest en fait de la creme patissiere. du coup elle finira en chinois ou suisse 

Bonsoir Mikamalo, je trouve dommage que les crèmes ne soient pas à ton goût

Si elles ont l'aspect d'une crème pâtissière, je pense qu'elles ont peut-être cuit un peu trop longtemps (donc elles ont épaissi) Tout dépend de la température du lait au départ ! ou alors peut-être un peu trop de farine !

A la sortie du bol, la crème doit former un ruban quand on la verse dans les ramequins ou dans une jatte

Elle épaissit un peu en refroidissant "tinymce_custom_buttons.soft"

Tu as heureusement trouvé la solution pour les déguster selon ton goût

oui je suis dacord avec toi; cest pour ca que je re essaierai la recette. car cest je pense egalment trop de farine

:ma fille devrait adorer la solution de secours 

mikamalo wrote:

oui je suis dacord avec toi; cest pour ca que je re essaierai la recette. car cest je pense egalment trop de farine

:ma fille devrait adorer la solution de secours 

Comme quoi, tu vois, ça fait toujours des "heureux

Bon week-end

mikamalo wrote:

ce soir veloute de legumes du livre a table; lasagnes du meme livre et jolicremes qui mont decu. cest en fait de la creme patissiere. du coup elle finira en chinois ou suisse 

Moi, je fais ma propre recette de crème la texture ressemble à celle de la D...., je mets 500g de lait, 100g de chocolat(découper les carrés), 2 oeufs et je fais cuire 10 min à 90 vit 3 sans gobelet. Puis, je rajoute 1 cuillère de crème fraîche et je mixe 20 s vit 4. POur le parfum vanille, je remplace le chocolat par 50 g de sucre et 10 g de sucre vanillé.

Alors voilà en photo

les crevettes en sauce marco d'Isabelle, le couscous de poisson et la bavarois aux poires, accompagné de sauce chocolat ou coulis de framboises. Les crevettes, à tomber, c'est un délice ! Le bavarois aussi très bon, assez léger en fin de repas

Du livre "le meilleur de votre espace recettes" :Travers de porc aux oignons nouveaux (pendant qu'ils cuisaient j'ai fait cuire des haricots verts au varoma qui ont servi pour la recette suivante), légumes variés en marinade, pommes de terres farcies sur lits d'oignons caramélisés.

Succulent

Voici le lien pour le bavarois http://www.espace-recettes.fr/recettes/bavarois-aux-poires-et-son-coulis-de-framboises/27207 et j'ai fais une recette de la sauce au chocolat issue du livre 50 recettes de familles, pour mes fanas de chocolat ici c'était "trop bon"

Ma recette de tarte sucree au potiron si ca interesse qqn

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-sucr%C3%A9e-au-potiron/323161

Ce midi chili con carne

Ce matin Pain Boulanger | Espace Recettes Thermomix

Tout juste sortie du four (à la farine complète)

Blettes vapeur pour cette recette : Recette - pâtes aux côtes de bettes à la crème fraiche - par Jean René B.

et

Courgettes farcies au Comté

Un pain au 6  céréales (farine du moulin de Versailles ) et des tomates farcies pour ce midi farce mixée dans le tm 

 Ce matin, j'ai fait la confiture de cassis de coco,

des tartes au poireaux sans pate

et un coco roulé jambon raclette (légèrement raté car pas assez cuit, il s'est cassé au roulage et le fromage à coulé de partout... Mais exquis quand même) c'est une tuerie cette recette!!!

Sand11300 wrote:

 Ce matin, j'ai fait la confiture de cassis de coco,

des tartes au poireaux sans pate

et un coco roulé jambon raclette (légèrement raté car pas assez cuit, il s'est cassé au roulage et le fromage à coulé de partout... Mais exquis quand même) c'est une tuerie cette recette!!!

momo, dem....e et tupp : corinne encore qq1 qui fait tes recettes avec les memes ustensiles que nous !!!!! 

Hier soir, un velouté de légumes ainsi que de l'ebly au chorizo.

Ce matin, les crèmes au chocolat (en m'inspirant de la recette de Valérie, ci-dessus). C'était très bon, même si un peu différent de la D..ette     .J'ai ensuite préparé un sauté de dinde : http://www.espace-recettes.fr/recettes/saut%C3%A9-de-dinde-aux-carottes… réussi à mettre 1kg de viande dans le bol, mais sans augmenter le reste des ingrédients... De toute façon, la sauce est suffisamment généreuse.  Sinon, j'ai fait de la confiture de tomates vertes  ; mais sans Momix, car j'avais trop de fruits (2,5 kg) ; mais ça doit pouvoir se faire. Mes proportions : pour 1kg de tomates, lavées et taillées en tranches, 800g de sucre, 1/2 jus de citron. Je laisse macérer toute la nuit puis je fais cuire 1h15 environ à feu doux après ébullition... C'est sûrement adaptable à Momo avec de plus petites quantités !

pour moi ce midi, supremes de poulet farcis aux petits légumes du livre "cuisine à toute vapeur" . verdic des gouteurs et gouteuses : c'est bon.

je n'avais pas de mozza alors j'ai mis ce que j'avais : du chèvre.

j'ai mis du quinoa à la place des pdt.

Pas de photo : pas eu le temps, ils et elles avaient très faim

SOS j'ai invité du monde ce soir pour une carbonade flamande mais je ne trouve pas la recette sur le site ni dans les livres... Pourriez-vous me la donner svp ?

En tapant "carbonnade flamande" sur rechercher une recette il en apparaît 2

la recette du gâteau anniversaire sur la base du quatre-quarts

http://espace-recettes.fr/recettes/quatre-quart-rapide/28260

j'ai prélevé un peu de cette préparation que j'ai mis dans une poche à douille pour remplir les lettres du moule

ensuite j'ai ajouté 200 g de chocolat noir au préalable râpé puis je l'ai mélangé (enfin c'est momo qui a fait) et j'ai versé la préparation dans le moule.

lorsqu'il était cuit, je l'ai coupé à l'horizontal pour y mettre la pâte à tartiner Isabella

Cet aprem :

Mes pancakes au fromage blanc

puis préparation de mon Colombo de porc/poulet pour demain (hors thermomix)

(salade de fruits sans thermomix)

Pour ce soir encore brouillade de champignons sauvage au tofu soyeux + Champignons sauvages à la poêle.