Le libouli c est tout simplement du lait bouilli !!!
Du lait bouilli ?? J'ai appris quelque chose aujourd'hui...
Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?
mer 06/11/2013 - 17:18
#1
mer 06/11/2013 - 17:24
#2
http://www.espace-recettes.fr/recettes/muffins-potiron-amandes/29115 très bon j'ai rajouté un carré de chocolat blanc avant cuisson
Du livre à toute vapeur : velouté pois chiches épinards : succulent
mer 06/11/2013 - 17:26
#3
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-aux-poireaux-thon-et-moutarde/189635 avec une bonne salade c délicieux
mer 06/11/2013 - 17:38
#4
Le pain cake salé
pour ce soir : Soupe de courgettes aux épices | Espace Recettes Thermomix
mer 06/11/2013 - 20:24
#13
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
"tinymce_custom_buttons.counterclock" , les saucisses restent intactes ( je mets de la morteau ou de la montbéliard
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
[/quote
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
mer 06/11/2013 - 21:02
#14
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici ! 
mer 06/11/2013 - 21:40
#17
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse 
hi hi
mer 06/11/2013 - 22:01
#18
Lundi j'ai fais Des baguettes comme chez le boulanger
Velouté de pois chiches aux épinards !
BUN'S jambon fromage avec garniture béchamel, jambon, râpé
Mardi Gratin Choux Fleur, Brocoli, Pomme de Terre, Jambon
Aujourd'hui "Isabella" pâte à tartiner en ajoutant des noisettes en poudre
Blanquette de veau (la vraie, la seule !) excellente, mes beaux parents ont adoré
Crème dessert chocolat en version vanille
et des Donuts pour le goûter avec ma fille de 5 ans qui a adoré découper la pâte. C'est une future momixeuse
jeu 07/11/2013 - 06:13
#19
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse
Je n'ai jamais dit que je ne voulais pas te la donner. !
jeu 07/11/2013 - 07:29
#20
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse
Je n'ai jamais dit que je ne voulais pas te la donner. !
jeu 07/11/2013 - 08:44
#21
[uote=lamouette39]
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse
Je n'ai jamais dit que je ne voulais pas te la donner. !
Bonjour Corinne !
A propos du metton, en cherchant sur google, j ai vu que 2 fromageries en vendaient par correspondance ! Mais peut être en trouverez vous dans votre région : frgeries, boucheries... Ou alors, lors d un passage dans l est il y a 3 ans j ai trouvé de la cancoillotte à Cavalaire...
Bonne journée. Claude, une franc comtoise...
jeu 07/11/2013 - 08:51
#22
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Tu utilise la recette du livre la France Gourmande pour faire ta cancoillotte. On m'en a donné une autre qui est très bonne (donc je n'ai jamais testé celle du livre). Au départ il faut compléter en eau la différence avec les 250 g indiqués sur le paquet (souvent il pèse moins lourd, d'ailleurs maintenant je pèse au rayon légume mon metton pour être sûre d'avoir une quantité correcte ; la première fois je ne m'étais pas méfié, résultat il n'y avait que 180 g de metton
). Ensuite il faut mixer avec un peu de sel et l'ail (personnellement je n'en mets qu'un quart de gousse sinon c'est trop fort pour nous). Je mets ensuite 380 g de liquide (au moins 2/3 de lait et le reste en eau) et je cuis 10 min à 90°C vit 3. A la fin j'ajoute 50 g de beurre, 10 g de vin jaune
et je mixe 1 min vit 10.
Avis aux amateurs de bonnes cancoillottes !!! Je ne sais pas si le metton se trouve partout en France. Chaque région a ses spécialités et ses trésors. Par exemple, je n'avais jamais entendu parler du libouli avant de venir sur ce forum et je suis sûre que je vais encore découvrir plein d'autres choses grâce à vous
Bonne journée à toutes et à tous
jeu 07/11/2013 - 09:36
#24
[uote=lamouette39]
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse
Je n'ai jamais dit que je ne voulais pas te la donner. !
Bonjour Corinne !
A propos du metton, en cherchant sur google, j ai vu que 2 fromageries en vendaient par correspondance ! Mais peut être en trouverez vous dans votre région : frgeries, boucheries... Ou alors, lors d un passage dans l est
Bonne journée. Claude, une franc comtoise...
Ah Cavalaire ! Ça me parle , mes parents y habitent....
jeu 07/11/2013 - 12:58
#25
Aujourd'hui j'ai fait les recettes suivantes
Un risotto avec du chorizo pour le plat principal
http://espace-recettes.fr/node/30383
Une tarte sucrée au potiron pour le dessert ( et avec le reste de pâte une tarte aux mûres)
http://espace-recettes.fr/recettes/tarte-sucr%C3%A9e-au-potiron/323161
jeu 07/11/2013 - 15:54
#27
Pains au lait pour le petit dej de demain, c'est la rentrée!!
Bonjour,
Vous utilisez quelles recettes pour ces petits pains qui ont l'air délicieux ? Merci
c'est celle là:
http://delicesdeguigui.canalblog.com/archives/2013/01/30/26194811.html
j'en fais 12 au lieu de 8, je fais avec 15gr de levure fraîche et je mets dedans une barre de ki--er, les enfants en raffolent!!!
Merci pour le partage! Je n'ai pas resisté et l'ai essayé. Une question : tu étale la pate et taille des pains dedans ou tu fais des boudins? Merci
je fais un gros boudin que je coupe en 2, puis chacun en 2, puis chacun en 3.
ensuite, j'ecrase chaque paton a la main, je pose dessus le K----r, et je referme.
tu as aimé?
Ca y est je les ai fais et ont a adoré. pas attendu demain matin pour les manger, c'est notre goûter !!
jeu 07/11/2013 - 16:02
#28
Christelle, Catounette a répondu, le libouli veut effectivement dire lait boulli, c'est du patois.... ce n'est pas du tout avec du fromage, c'est plus proche du flan patissier.
Aujourd'hui, j'ai fait le délice aux foies de volaille riesling.
Bonjour Martine,
Oui effectivement j'ai eu la réponse et je suis allée guetter une recette sur le site pour voir à quoi ça ressemblait. En fait une tarte au libouli est sucrée (je ne sais pas pourquoi je pensais que c'était une tarte salée).
Est ce que tu pourrais me dire comment est la recette de foies de volaille au riesling. Tu as utilisé des foies de canard ? Je pense éventuellement la faire pour un grand repas mais j'aimerais bien avoir des avis avant. Est -ce une recette raffinée ou bien l'une de celle que l'on fait tous les jours pour sa famille (je ne dis pas qu'il ne faut pas que les recettes de tous les jours soient raffinées mais bon) ? Merci d'avance pour ta réponse
jeu 07/11/2013 - 18:31
#30
Pour ce soir : velouté d'endives improvisé avec des lardons ... délicieux !
jeu 07/11/2013 - 19:07
#31
Pour ce soir,
Pavés de saumon légèrement anisés, tagliatelles de courgettes et carottes avec des pommes de terre accompagnées d'une sauce crèmeuse aux poireaux.!!!! 
et pour le dessert .... riz au lait aux zestes d'orange et de citron
jeu 07/11/2013 - 19:27
#32
[uote=lamouette39]
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse
Je n'ai jamais dit que je ne voulais pas te la donner. !
Bonjour Corinne !
A propos du metton, en cherchant sur google, j ai vu que 2 fromageries en vendaient par correspondance ! Mais peut être en trouverez vous dans votre région : frgeries, boucheries... Ou alors, lors d un passage dans l est
Bonne journée. Claude, une franc comtoise...
Ah Cavalaire ! Ça me parle , mes parents y habitent....
J adore ce joli coin ; Cavalaire, Le Lavandou... C était en juin, temps suberbe, de jolis souvenirs...
jeu 07/11/2013 - 19:56
#34
Pour ce soir : gratin de choux fleurs, IstreNell, très bon et copieux, simple et rapide... Ai juste remplacé les lardons par 2 oeufs durs !
Idem ! Mais j'ai mis des lardons que j'ai fait revenir 5 minutes avec des oignons et des échalotes et j'ai rajouté du fromage de chèvre fraisà la Béchamel. Miam !
jeu 07/11/2013 - 20:45
#35
YEEEEESSSSSS!!!!!! Mes nouveaux couteaux sont arrivés et j'ai pu m'en servir ce soir ( je me sentais amputée ces derniers jours...)
mon a mangé un velouté de courge butter nut/tomate/courgette, excellent!!!
Karine: je suis contente que tu ai aimé les pains au lait, c'est une des recettes fétiches chez nous!!!
jeu 07/11/2013 - 20:54
#36
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Tu utilise la recette du livre la France Gourmande pour faire ta cancoillotte. On m'en a donné une autre qui est très bonne
(donc je n'ai jamais testé celle du livre). Au départ il faut compléter en eau la différence avec les 250 g indiqués sur le paquet (souvent il pèse moins lourd, d'ailleurs maintenant je pèse au rayon légume mon metton pour être sûre d'avoir une quantité correcte ; la première fois je ne m'étais pas méfié, résultat il n'y avait que 180 g de metton
). Ensuite il faut mixer avec un peu de sel et l'ail (personnellement je n'en mets qu'un quart de gousse sinon c'est trop fort pour nous). Je mets ensuite 380 g de liquide (au moins 2/3 de lait et le reste en eau) et je cuis 10 min à 90°C vit 3. A la fin j'ajoute 50 g de beurre, 10 g de vin jaune
et je mixe 1 min vit 10.
Avis aux amateurs de bonnes cancoillottes
!!! Je ne sais pas si le metton se trouve partout en France. Chaque région a ses spécialités et ses trésors. Par exemple, je n'avais jamais entendu parler du libouli avant de venir sur ce forum et je suis sûre que je vais encore découvrir plein d'autres choses grâce à vous
Bonne journée à toutes et à tous
merci pour cette recette !
jeu 07/11/2013 - 20:55
#37
[uote=lamouette39]
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Du meton , on en trouve pas par ici !
ici il y en as en supermarché ou chez les fromagers , je peux t'en envoyer si tu veux , ah ben non tu ne veut pas me donner ton adresse
Je n'ai jamais dit que je ne voulais pas te la donner. !
Bonjour Corinne !
A propos du metton, en cherchant sur google, j ai vu que 2 fromageries en vendaient par correspondance ! Mais peut être en trouverez vous dans votre région : frgeries, boucheries... Ou alors, lors d un passage dans l est
Bonne journée. Claude, une franc comtoise...
Ah Cavalaire ! Ça me parle , mes parents y habitent....
J adore ce joli coin ; Cavalaire, Le Lavandou... C était en juin, temps suberbe, de jolis souvenirs...
la cancoillotte toute prête on en trouve partout en France maintenant mais c'est vrai que le metton non
jeu 07/11/2013 - 22:12
#38
Ce soir, j'ai improvisé une soupe avec le reste de Gratin choux-fleur, brocoli, pomme de terre, jambon fait mardi. Pas mal du tout. Et tarte aux tomates et mozzarella à laquelle j'ai ajouté des lardons.
ven 08/11/2013 - 09:11
#39
YEEEEESSSSSS!!!!!! Mes nouveaux couteaux sont arrivés et j'ai pu m'en servir ce soir ( je me sentais amputée ces derniers jours...)
mon a mangé un velouté de courge butter nut/tomate/courgette, excellent!!!
Karine: je suis contente que tu ai aimé les pains au lait, c'est une des recettes fétiches chez nous!!!
Bonjour ! Je pense bientôt essayer cette recette également...
Je comprends la joie de pouvoir se resservir de Momo, j ai également eu soucis couteaux+entraîneurs(?) en janvier, mais sur tm31, 15 jours de dépannage... Dur,dur,il est d une aide précieuse ds certaines recettes ! Bonne journée.
Claude
ven 08/11/2013 - 09:56
#40
Pour ce soir,
Pavés de saumon légèrement anisés, tagliatelles de courgettes et carottes avec des pommes de terre accompagnées d'une sauce crèmeuse aux poireaux.!!!!
rolala, ça me plaît !!
Deux possibilités : soit tu m'invites à manger ce soir, soit tu me donnes la recette !!
ven 08/11/2013 - 14:16
#41
c'est pas rassurant " liquide noir " moi ça fait 2 ans mais m'en sert surement moins que vous je croise les doigts tout va bien
pour demain midi car je bosse lol et mr ne sait pas cuisiner
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345 pas oser mettre les saucisses j'ai cuit un jarret à la cocotte
et pour ce soir http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-fondant-aux-poires-et-p%C3%A9pites-de-chocolat/29795 super léger
pensez vous que je peux congeler la moitié ??? on est que 2 et il va durer !!!
Tu peux sans soucis mettre les saucisses dans le bol , dès lors que tu n'oublie pas de mettre le
hé c'est de chez moi ça , c'est pas parisien
Coucou Laeti !
J'aurais du men douter plus tôt en voyant le 39, on est voisine alors !!
Est ce que tu fais de la cancoillotte au thermomix ? Tu as des recettes avec la morteau au thermomix ? Elle se cuit combien de temps dans le varoma ?
Bonne journée
coucou ! oui je fais la cancoillotte mais dans le livre ils disent soit eau , soit lait soit vin , perso e te déconseille seulement le vin , je l'ai trouvé immangeable la première fois , depuis je l'à fait à l'eau comme indiqué derrière le sachet de méton . pour les saucisses pour le moment j'ai fais seulement le gratin franc comtois avec de la saucisse de morteau du livre la France gourmande voilà tout !
Tu utilise la recette du livre la France Gourmande pour faire ta cancoillotte. On m'en a donné une autre qui est très bonne
(donc je n'ai jamais testé celle du livre). Au départ il faut compléter en eau la différence avec les 250 g indiqués sur le paquet (souvent il pèse moins lourd, d'ailleurs maintenant je pèse au rayon légume mon metton pour être sûre d'avoir une quantité correcte ; la première fois je ne m'étais pas méfié, résultat il n'y avait que 180 g de metton
). Ensuite il faut mixer avec un peu de sel et l'ail (personnellement je n'en mets qu'un quart de gousse sinon c'est trop fort pour nous). Je mets ensuite 380 g de liquide (au moins 2/3 de lait et le reste en eau) et je cuis 10 min à 90°C vit 3. A la fin j'ajoute 50 g de beurre, 10 g de vin jaune
et je mixe 1 min vit 10.
Avis aux amateurs de bonnes cancoillottes
!!! Je ne sais pas si le metton se trouve partout en France. Chaque région a ses spécialités et ses trésors. Par exemple, je n'avais jamais entendu parler du libouli avant de venir sur ce forum et je suis sûre que je vais encore découvrir plein d'autres choses grâce à vous
Bonne journée à toutes et à tous
merci pour cette recette !
De rien. Si tu la testes, dis moi ce que tu en as pensé.
ven 08/11/2013 - 15:31
#42
Hier gâteau aux pommes, compote de pommes, cassolettes poisson saint jacques.
Aujourd'hui, des chaussons aux pommes (avec la compote d'hier), sauce tomate pour les pizzas de ce soir, gâteau marbré pour amener au goûter du hand des enfants demain et des beignets sans friture (http://www.espace-recettes.fr/recettes/beignets-au-nutella-sans-friture/198173) : c'est bon, ça ressemble à un beignet mais c'est juste une petite brioche bien moelleuse fourrée nutella (ou compote de pommes) et recouverte de sucre.J'ai doublé les quantités de la recette car 6 cela ne faisait pas beaucoup.
ven 08/11/2013 - 17:01
#43
Bon, ce soir il faut faire vite, alors je prépare du poisson :
et pendant la cuisson, des légumes pour un velouté dans le bol : tout en un
Sinon, un peu plus haut, quelqu'un demandait des renseignements sur le délice de foies au riesling... Je ne l'ai pas encore testé, mais une copine vient juste de m'en parler en me disant que c'est très fin (selon elle, ça se rapproche même du foie gras... ). Elle en fait lors des repas de famille, et n'hésite pas à doubler les proportions pour de grandes tablées... Du coup, ça me donne bien envie aussi !
Allez, zou, mon poisson m'attends !
sam 09/11/2013 - 00:01
#45
Coucou
Dommage il n'en reste plus 
donc j'opte pour la deuxième sollution, je te donne ma recette. Tout juste chaude !!!
Tu n'as qu'à aller sur mon nom et voir toutes mes réalisations. N'oublies pas de me noter que tu aimes ou pas et dis moi ce que tu en penses. J'accepte toutes les critiques bien sure.
sam 09/11/2013 - 00:03
#46
j'avais pas mis le lien ..... voilà c'est fait 
sam 09/11/2013 - 07:12
#47
sam 09/11/2013 - 12:58
#48
Bonjour !
Demain midi ma belle mere nous a invité pour manger un cassoulet, je lui ai fisque je m occupais du dessert, donc si ca vous avez des idees de desserts legers je suis preneuse.
sam 09/11/2013 - 14:29
#49
Bonjour ladamalu,
Il y en a plein d'autres, mais 3 recettes me viennent à l'esprit :
Mais moi souvent, je double les proportions !
http://espace-recettes.fr/recettes/tranches-fondantes-aux-pommes/315480
ou pour les fans de noix de coco, un flan antillais :
http://espace-recettes.fr/recettes/flan-antillais-tr%C3%A8s-simple/228674