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crème glacée figue-cannelle

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

LES FIGUES

  • 400 gramme figues fraîches bien mûres
  • le jus de 1/2 citron

LA CREME

  • 100 gramme miel, ou sucre
  • 4 oeufs
  • 250 g crème liquide
  • 200 gramme lait entier
  • 3 pincée cannelle en poudre
  • 10 gramme d'Armagnac ou cognac, j'en ai pas mis

  • 100 gramme sucre ou miel, moi j'ai mis du miel
  • 4 oeufs
  • 250 gramme crème liquide
  • 200 gramme lait entier, moi j'ai mis du 1/2 écrémé
  • 3 pincée cannelle en poudre
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  • 6
    34min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Les figues

  1. Couper les figues en 4 et les placer dans le bol, faire compoter 20min/100°/vitesse3. Ôter le gobelet et poser le panier de cuisson sur le couvercle. Débarrasser dans un récipient, arroser de jus de citron, mélanger et laisser refroidir. Rincer le bol.

    2. La crème

  2. Insérer le fouet, verser le reste des ingrédients et programmer 7min/80°/vitesse 3.

     

    Retirer le fouet, ajouter la compote de figues et mixer 10 secondes/vitesse 10.

     

    Verser la préparation dans un moule en aluminium et placer au congélateur pendant au moins 4h.

     

    15 min avant de servir, placer la barquette au réfrigérateur. Au moment de servir couper la crème glacée en cubes et les placer dans le bol, puis mixer 1min/vitesse 6. Servir aussitôt. 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

moi j'ai rajouté des spéculos

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je viens de faire votre recette , la crème est...

    Soumis par ardeche07 le 20. septembre 2018 - 10:03.

    Je viens de faire votre recette , la crème est restée très liquide!!! Et vous ? Mis au congélateur je reviens pour la note .j 'attends votre réponse ,merci !

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  • Recette essayée et approuvée 👍...

    Soumis par Myrtille83 le 6. août 2017 - 13:36.

    Recette essayée et approuvée 👍
    cependant, la prochaine fois je mettrai moins de miel😉

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  • Bonne recette.

    Soumis par nathor17 le 13. septembre 2015 - 17:32.

    Bonne recette.

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  • Super je vais tester j'adore

    Soumis par PECQUEUR le 29. avril 2015 - 09:11.

    Super je vais tester j'adore les figues merci

    Pecqueur Viviane

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