Cake au cacao, glaçage chocolat par Papilles-on-off. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Cake au cacao, glaçage chocolat

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Ingrédients

8 portion/s

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6

1h 40min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

2 petits oeufs
210g de sucre
80g d’huile neutre
75g de crème fraîche épaisse
135g de lait
45g de cacao amer
120g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
100g de chocolat noir
15g d’huile neutre
Quelques noix de pécan

Préchauffer votre four à 200. Dans le bol, placer les œufs, le sucre et le fouet pour 5mn, 37, 3. Oter le fouet. Leur ajouter l’huile, la crème et le lait pour 20s, 7. Terminer par le cacao, la levure et la farine pour 30s, 3. La pâte sera liquide. La verser dans un moule à cake chemisé. Baisser le four à 150 et cuire 40mn. Démouler et laisser refroidir entièrement. Planter quelques noix de pécan à la verticale sur le haut de votre cake. Passer au glaçage. Mettre à fondre ensemble le chocolat et l’huile. Lorsque le mélange est lisse et brillant, le verser sur le cake. Le placer au frais 15mn pour que le glaçage fige.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."