Gâteau aux pommes caramélisées de Colette par Mara1311. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gâteau aux pommes caramélisées de Colette

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Ingrédients

10 portion/s

Gâteau aux pommes caramélisées de Colette

25 gramme beurre
25 gramme sucre roux, cassonnade
200 gramme pommes, coupées en cubes
250 gramme mascarpone
150 gramme farine
16 gramme levure chimique
50 gramme lait
100 gramme amandes effilées

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Caramélisées les pommes

Dans une poele, mettre 25g de beurre et 25g de sucre roux et les pommes coupees en des et faire caramelisees puis laisser refroidir.

Préparation du gâteau

Mettre le fouet dans le bol puis ajouter 3 oeufs, 130g de sucre et le sachet de sucre vanille et melanger 5 min / vit 3 jusqu'a ce que le melange blanchisse.

ajouter 250g de mascarpone et melanger 20 sec/vit3

incorporer 150g de farine, 16g de levure chimique et 50 g de lait puis melanger 10 sec / vit 3

racler les parois du bol et melanger 5 sec/vit 3
retirer le fouet

mettre la preparation dans un moule et ajouter les pommes caramelisees par dessus, soupoudrer le tout d'amandes effilees

faire cuire 30 min a 180 degres

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."