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1 Variante de Risotto carotte/champigon/ jambon/lardons façon Gumsell

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Variante de Risotto carotte/champigon/ jambon/lardons façon Gumsell

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Ingrédients

3 personne/s

  • 2 Echalotes
  • 1 carotte
  • 100g de dés de jambon
  • 200g de bacon en allumettes
  • 160g de riz arborio, (riz pour risotto)
  • 50g de vin blanc sec, (moi j'ai pris du riesling)
  • 360g d'eau
  • 2 portions de Vache qui Rit
  • 10g d'huile d'olive
  • 1 cube Or, (bouillon de légumes)
  • 1 conserve champignon, 400gr
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  • 6
    1h 15min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. éplucher les échalotes et loignon, couper la carotte en rondelle, les mettre dans Couvercle verrouillé 7s, vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.les mettre dans le panier et mettre de leau 250 gr dans le Couvercle verrouillé et faire precuire 6min 100°vit 2ensuite retire le panier vider leau remettre la carotte echalotte oignon dans le Couvercle verrouillé 

     

  2. ajouter, les lardons, le jambon, la vache qui rit, l'huile d'olive et mettre 4mn, 90°Couvercle verrouillé, vitesse 1.

     

  3. ajouter le riz, bien mélanger avec la spatule, 3mn, 100°, Sens de rotation, vitesse 1 (ne pas mettre le gobelet doseur).

     

  4. ajouter le vin blanc, l'eau, le bouillon cube et cuire 15 mn, 100°, Sens de rotation, vitesse 1 avec le gobelet.

     

    Bon appétit les momonettes

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Variante: Comme je n'avais pas de bacon, en plus...

    Soumis par bossy le 26. novembre 2023 - 12:42.

    Variante: Comme je n'avais pas de bacon, en plus des lardons, j'ai mis du tofu fumé, du riz basmati à la place de l'arborio, cube bouillon Thermomoix, Curry, Curcuma. N'oubliez pas les champignons qui sont dans les ingrédients, mais pas dans la recette...!

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