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Riz rouge aux légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 portion/s

Riz rouge aux légumes

  • 250 g d'oignon
  • 25 g d'ail
  • 20 g de persil frais
  • 1 petit morceau de piment, (facultatif)
  • 70 g d 'huile de colza ou de tournesol
  • 400 g de viande
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1 c. à café bombée de bouillon
  • 1/4 c. à café rase de poivre moulu
  • 70 g de tomate concentrée
  • 70 g de poivron rouge concentré
  • 460 g d'eau
  • 300 g de riz jasmine
  • 1/2 c. à café rase de gingembre en poudre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Hacher oignon, ail, persil et pimentCouvercle verrouillé/ 5 sec/vitesse 5
  2. Ajouter l'huileCouvercle verrouillé/5 min/120/Vitesse mijotageSens de rotation
  3. Ajouter viande, gingembre, moutarde, poivre, bouillon,selCouvercle verrouillé/5 min/100/Vitesse mijotageSens de rotation
  4. Ajouter les concentrés de tomate et poivronCouvercle verrouillé/3 min/100/Vitesse mijotageSens de rotation
  5. Mettre le riz dans le petit panier et le laver, ajouter ensuite 225g d'eau et les lègumes à la sauce puis placer le panier de riz dans le bol Couvercle verrouillé/14 min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation
  6. Ajouter 130g d'eau tiède à préparation puis enlever les légumes et la viande de la sauce
  7. Verser le riz du panier dans la sauce, ajouter 105g d'eau tiède
  8. Aller dans menu/recettes programmées/riz à l'eau, sauter toutes les ètapes du programme puis dèmarrer la cuisson (Attention! Laisser le doseur sur le couvercle contrairement à ce qu'indique le programme ET NE FAITES AUCUN réglage pendant la cuisson sinon vous risquez de rater la cuisson)

    A la fin du programme servir le riz avec les légumes et viande.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Vous pouvez utiliser le ragout de boeuf, veau ou agneau.





Dosez les ingrédients selon votre goût et de préférence les légumes qui ne qui ne cuisent pas trop vite comme les carottes, haricots verts....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,...

    Soumis par sarahTM5 le 1. octobre 2016 - 16:22.

    Bonjour,

    Quelle type de viande faut t'il?

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  • bonjour quel est le nom excat du plat africain...

    Soumis par Kindy38 le 27. septembre 2016 - 13:01.

    bonjour quel est le nom excat du plat africain svp?

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