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Temps de préparation
10min
Temps total
1h 0min
Portion
1 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Poulet et légumes façon thaï

  • 1 portion oignon doux
  • 2 gousse ail
  • 0,10 litre huile de noix de coco
  • 1 c. à café bombée curry en poudre
  • 1/2 c. à café rase piment de cayenne déshydraté, en flocons
  • 250 gramme légumes varies
  • 1/2 morceau citron vert
  • 25 gramme beurre de cacahuètes
  • 0,10 litre Sauce soja salee
  • 150 gramme poulet, désossé et sans peau
  • 10 feuille coriandre fraîche

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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  • Couvercle haute température
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La préparation de la recette

    Étape 1
  1. Faire revenir 1 oignon, 2 gousses d'ail, 10 gr de gimgembre avec 10 gr d'huile de coco. Ajouter une cuillère à café de curry moulu, une de piment de Cayenne et une pincée de sel. Faire rissoler pendant 4 minutes.
  2. Étape 2
  3. Couper 250 grammes de légumes de saison en petits cubes puis les ajouter dans le bol. Ajouter 100ml de lait de coco, 20 ml de jus de citron vert, 20 gr de beurre de cacahuète et faire mijoter 30 mn à 80 degrés, vitesse 1Sens de rotation"Sens de rotation" .
  4. Étape 3
  5. Ajouter 150gr de filets de poulet coupés en petits cubes et faire mijoter de nouveau 15 mn à 90 degrés vitesse 1Sens de rotation"Sens de rotation" . Service chaud et ajouter quelques feuilles de coriandre.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Poulet et légumes façon thaï

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