Ingrédients
Soupe de fanes de carottes
- 1 carottes nouvelles, carottes fanes
- 2 pommes de terre, pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 20 g huile d'olive
- 0.7 litre eau
- 1 bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe crème, ou fromage frais
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- hacher l'oignon et l'ail 5sec / vit5 râcler , puis ajouter l'huile d'olive et programmer 3mn / 120° / vit 1
- dasns le bol : ajouter les fanes du bouquet de carottes bien lavées sous l'eau et 2 pommes de terre coupées en morceaux ; ajouter les 700ml d'eau et le bouillon cube : programmer 20mn / 100° / vit 1
- à la fin du temps de cuisson, mixer progressivement vitesse 4 à 10 pendant 1 mn
ajouter le crème ou le fromage frais et mixer à nouveau jusqu'à vit. 10
Soupe ou velouté de fanes de carottes
Astuce
pour plus de gourmandise , on peut cuire les carottes elles mêmes à la vapeur dans le varoma , les couper en brunoise ( petits cubes) et les ajouter dans la soupe au dernier moment
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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