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Petit salé aux lentilles et ses saucisses


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Ingrédients

4 portion/s

Lentilles

  • 6 saucisses
  • tranches de petit salé
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 tomate
  • 200 g lardons fumés
  • 250 g lentilles vertes
  • 1 cube bouquet garni
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
  • 550 g d'eau
  • poivre
  • sel
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Petit salé aux lentilles et ses saucisses
  1. 1. Eplucher l'oignon, le couper en deux, le mettre dans le Closed lid et mixer 5 sec/vitesse 5.

     

    2. Ajouter les carottes coupée en rondelles, et les lardons fumés 5 min/100°/vitesse Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

     

    3. Verser les lentilles, le petit salé coupé en tranche, l'eau, la tomate, le cube bouquet garni, le cube de bouillon de légumes et la moutarde à l'ancienne dans le Closed lid.

     

    4. Piquer les saucisses et les déposer sur le dessus de la préparation dans le varoma et poivrer. Laisser cuire 45 min/100°/vitesse Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vos saucisses ne sont pas cuites, enlever les lentilles du bol, y mettre au moins 500g d'eau et continuer la cuisson au varoma 10 à 15 minutes. Pour ma part il s'agissait de grosses chipolatas!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne recette. merci

    Soumis par matcindo le 15. mars 2017 - 10:53.

    très bonne recette. merci

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  • très bon plat, j'ai remplacé par du...

    Soumis par caromam le 22. février 2017 - 11:11.

    très bon plat, j'ai remplacé par du sauté de porc, moins salé, j'ai rajouté la recette des dombrés pour un plat antillais, mon mari martiniquais a adoré Smile

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  • Excellente recette. Un régal. j'ai...

    Soumis par gregécindy le 23. décembre 2016 - 14:13.

    Excellente recette. Un régal. j'ai utilisé 750g de poitrine de porc demi sel, mais sans saucisses car je n'en avais pas. Au final, résultat carrément top, cuisson parfaite, un petit peu trop salé mais sinon rien à redire. J'ai remplacé les lentilles vertes par des pois cassés, même mes enfants de 3 et 5 ans ont trouvé ça délicieux! Merci pour le partage! Smile

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  • Excellente recette.......

    Soumis par Sylaleo le 6. décembre 2016 - 12:24.

    Excellente recette....

    Sauf que n'ayant pas dessalé la viande auparavant, c'est immangeable tellement c'est salé !

    Malgré tout, les saucisses ont été sauvées car elles ont cuit dans le VAROMA et le petit salé est quand même super moelleux.

    Par contre, la traditionnelle technique de dessalage d'un plat avec des pommes de terre ou du jus de citron NE FONCTIONNE ABSOLUMENT PAS !

    J'ai raté mon plat à cause du petit salé trop salé, mais néanmoins la recette est super et je la referai sans hésitation !

    C'est pour cela que je maintiens les 5 étoiles

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  • recette tout en 1 inratable.très bonne...

    Soumis par gab777 le 14. novembre 2016 - 14:03.

    recette tout en 1 inratable.très bonne idée les saucisses danslevaroma . ainsi elles ne se defont pas trop à la cuissson.

    merciSmileSmile

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  • Faut-il déssaler la viande au...

    Soumis par Corinne57400 le 3. novembre 2016 - 14:32.

    Faut-il déssaler la viande au préalable?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette ! Rien à surveiller , hyper...

    Soumis par womanity1972 le 20. octobre 2016 - 08:46.

    Super recette ! Rien à surveiller , hyper bon et hypertexte pratique

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par Sparki13 le 12. octobre 2016 - 09:20.

    Bonjour,

    J'avais déjà fait la recette du livre c'est excellent. Je n'ai mis que de la palette de porc demi sel sauf que comme la dernière fois j'ai utilisé les lentilles restantes soit brune et j'ai dû rallonger le temps de cuisson. La prochaine fois je change de lentilles.

    Merci pour le partage.[softSmile

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  • Très bonne recette. J'ai rajouté des...

    Soumis par sophie51687 le 26. septembre 2016 - 15:52.

    Très bonne recette. J'ai rajouté des pommes de terre ccuite à la vapeur. Un régal !

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  • Excellent,  j ai mis les

    Soumis par Chane2 le 18. septembre 2016 - 23:32.

    Excellent,  j ai mis les saucisses  dans le varoma et mes tranches de jambon à  griller dans celui de haut . Un régal ! 

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  • Très bonne cuites al dente

    Soumis par Zen95 le 17. septembre 2016 - 15:29.

    Très bonne cuites al dente tmrc_emoticons.)  j'ai juste mis des lardons et c'etait parfait je garde dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour. cette recette est

    Soumis par lacaille2307 le 26. juin 2016 - 13:55.

    bonjour. cette recette est vraiment très bonne. merci beaucoup pour le partage. je conseille cette recette de lentille à tout le monde. je ne me suis pas servi du varoma. j ai tout lit dans le bol.

    bonne cuisine et bonne degustation

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  • Recette faite pour la 2eme

    Soumis par Acat77230 le 15. juin 2016 - 13:10.

    Recette faite pour la 2eme fois, rien à dire, un régal ! 

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  • Très bonne recette Merci !...

    Soumis par viicjon le 25. mai 2016 - 13:42.

    Très bonne recette Merci !

    je n ai pas ajoute les saucisses car le petit sale a suffit...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • peut on utiliser des

    Soumis par bronner le 10. mai 2016 - 12:44.

    peut on utiliser des lentilles en conserve pour cette recettes ??

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  • Bonne recette une fois faite

    Soumis par Janek le 19. avril 2016 - 20:05.

    Bonne recette une fois faite avec de la moutarde l autre fois avec concentre de tomate ,sa change...

    J ai reduis le temps de cuisson .

    A faire et a refaire

    Bonne soiree

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  • Recette excellente, les

    Soumis par marfab le 7. avril 2016 - 20:46.

    Recette excellente, les lentilles sont à tombées !!!!

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  • Merci pour cette recette ! Et

    Soumis par mariesoub le 8. mars 2016 - 14:54.

    Merci pour cette recette ! Et hop dans mes favoris ! 

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  • Super très bonne recette j ai

    Soumis par tatalie25 le 7. mars 2016 - 19:27.

    Super très bonne recette j ai juste remplacé le petit salé par un jambonneau.je garde cette recette .bravo 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, premier essai pour

    Soumis par mariefrance41 le 18. février 2016 - 10:34.

    Bonjour, premier essai pour le petit salé, tout le monde à apprécié car la viande était très moelleuse, quantité suffisante de lentilles et de carottes. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Salut super bon un vrai régal

    Soumis par MartineCargnino le 15. février 2016 - 21:45.

    Salut super bon un vrai régal merci tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour la recettte elle

    Soumis par isabelle85 le 4. février 2016 - 11:07.

    merci pour la recettte elle est au top et tres facile

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super ! Merci pour la

    Soumis par anacello le 21. janvier 2016 - 00:53.

    Super !

    Merci pour la recette. J'ai mis du concentré de tomate à la place de la tomate (en plein mois de janvier...), c'était parfait ! J'ai régalé petits et grands. Je garde la recette dans mes 'vite fait bien fait'.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice!!! Facile, rapide

    Soumis par katkatiouchka le 13. janvier 2016 - 22:43.

    Un délice!!! Facile, rapide et bon! Merci pour la recette, je mets 5 étoiles tiens! tmrc_emoticons.;)

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  • Recette réalisée ce matin...

    Soumis par Zabettenal le 13. janvier 2016 - 18:10.

    Recette réalisée ce matin... Uns seule petite déception;  il nous manquait des lentilles. La prochaine fois j'en mettrai plus!!!!!

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  • vraiment un regal juste peu

    Soumis par fany70190 le 12. janvier 2016 - 22:47.

    vraiment un regal juste peu etre un peu trop saler mais son on peut pas faire grand chose tmrc_emoticons.)

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  • alors j'ai fait la recette ce

    Soumis par liline91160 le 16. décembre 2015 - 21:53.

    alors j'ai fait la recette ce soir avec des saucisses de strasbourg et sans petit salés, trop bon merci pour votre recette je vais la refaire sans hésitation tmrc_emoticons.)

    bonne soirée

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  • bonjour,   Peux t'on faire la

    Soumis par liline91160 le 16. décembre 2015 - 17:20.

    bonjour,

     

    Peux t'on faire la recette avec des saucisses de strasbourg?

     

    Merci

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  • première fois que j'en fais

    Soumis par noupichou le 4. décembre 2015 - 09:51.

    première fois que j'en fais au thermomix  très bonne recette. J'ai un tm 31 mais cette recette fonctionne également avec ce modèle.

    à refaire!!

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  • Bonjour  Merci pour cette

    Soumis par Varoise le 25. novembre 2015 - 14:38.

    Bonjour 

    Merci pour cette excellente recette .....Tout est parfaitement cuit 

    Je la conseille 

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  • Trop bon ! 

    Soumis par emeline.hance le 9. novembre 2015 - 00:20.

    Trop bon ! 

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  • j'adore les lentilles en

    Soumis par pastine le 24. octobre 2015 - 22:37.

    j'adore les lentilles en salade où ainsi avec une saucisse montbéliard. bonne recette pour la saison d'automne pour faire le plein de fer tmrc_emoticons.)

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  • Excellent ! Moi qui n'aime

    Soumis par agnes94 le 22. octobre 2015 - 18:39.

    Excellent ! Moi qui n'aime pas trop les lentilles, j'ai ADORE !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour la recette , tres

    Soumis par harley49 le 21. octobre 2015 - 20:08.

    Merci pour la recette , tres bon  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Top ! Facile, délicieux et

    Soumis par Touttoune le 5. octobre 2015 - 22:52.

    Top !

    Facile, délicieux et idéal pour les soirées d'automne ! Merci pour ce partage. Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bonne  

    Soumis par marmottebleue le 29. septembre 2015 - 23:17.

    tmrc_emoticons.p trop bonne

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •  Ces lentilles avec de la

    Soumis par briand7 le 27. septembre 2015 - 15:59.

     Ces lentilles avec de la saucisse aux cèpes grillée: un délice Cooking 2

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je fais cette recette sans le

    Soumis par b.ozenne le 26. septembre 2015 - 12:08.

    Je fais cette recette sans le petit salé et c'est super bon quand même. Je fais dorer les saucisses à la poele avant.

    Je me suis ratée une fois, j'avais mis des lentilles déjà préparées en boite, ca a fait une bouillie, il faut vraiment des lentilles sèches et là c'est top.

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par marmottebleue le 1. août 2015 - 22:48.

    tmrc_emoticons.p

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  • très bon. A refaire...Les

    Soumis par Séverine88 le 20. mai 2015 - 14:49.

    très bon. A refaire...Les lentilles sont parfaites, pas sèches, comme il faut...

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  • excellent !!!! a refaire 

    Soumis par nathy03 le 11. mai 2015 - 19:06.

    excellent !!!! a refaire  tmrc_emoticons.;)

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  • j'essaie ce midi

    Soumis par salomedu68 le 26. avril 2015 - 13:29.

    j'essaie ce midi

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, tout le

    Soumis par Nic33 le 14. avril 2015 - 22:26.

    Très bonne recette, tout le monde a aimé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour cette

    Soumis par chrstn le 4. avril 2015 - 21:31.

    Merci beaucoup pour cette réponse si rapide. Je suis toute toute débutante en cuisine, j'ai donc beaucoup de mal à prendre des "initiatives" et compte beaucoup sur les recettes des gentil(le)s créateurs, partageurs de cet espace. Un très très grand merci plein de reconnaissance donc. Excellent week end.

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  • Bonjour, en effet je viens de

    Soumis par johannag94 le 4. avril 2015 - 11:37.

    Bonjour, en effet je viens de modifier, la fin de ma recette! merci

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  • Si je lis bien, tout va dans

    Soumis par chrstn le 4. avril 2015 - 04:45.

    Si je lis bien, tout va dans le bol mais alors pourquoi le varoma figure-t-il dans "les accessoires dont vous avez besoin ?" 

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  • trés bon et trés rapide

    Soumis par caroleoninon le 27. mars 2015 - 12:24.

    trés bon et trés rapide tmrc_emoticons.)

    merci pour le partage !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, nous nous

    Soumis par spicyangel le 20. mars 2015 - 22:11.

    Très bonne recette, nous nous sommes régalés.

    Cuisson des lentilles parfaite!

    Merci pour le partage

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