1 Paëla

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Paëla


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Ingrédients

8 portion/s

Paëla

  • 200 gramme d'eau
  • 40 gramme huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe bouillon de volaille
  • 1 Bte de pulpe de tomate
  • 350 gramme Riz rond pour paëla
  • 1 Poivron rouge et 1 vert
  • 1 c. à café rase Epices a paëla
  • 700 gramme moules
  • 300 gramme coques
  • 250 gramme calamars
  • 16 langoustines
  • 600 gramme crevettes
  • 8 Morceaux de poulet
  • 2 doses de safran
  • 1 chorizo doux ou fort, Suivant votre goût
  • 6
    1h 0min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon épluché et coupé en 2, l'ail dégermé, les poivrons lavés et auquel vous aurez retiré les graines et parties blanches , détaillez les poivrons en cube.
    Mixez 3 secondes/V5.
    Raclez les paroies du Closed lid, ajoutez l'huile, mettre le couvercle et le gobelet.
    Programmez 5 minutes/100*/Counter-clockwise operation/ V1.
    Coupez le poulet en dès.
    Ajoutez les doses de safran avec les épices à paëla, le bouillon de volaille, la pulpe de tomate, l'eau.
    Placez le riz dans le panier, rincez le riz et mettre le panier dans le Closed lid, placez le varoma avec le chorizo épluché et coupé en rondelles, les crevettes, les langoustines, les calamars et le poulet en morceaux.
    Mettre les moules et les coques dans le plateau du varoma.
    Programmez 30 minutes/varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.
    Si besoin, mélangez les coquillages et remettre 7 minutes/varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting .
    Présentez dans un plat creux, le riz avec le poulet, les moules, les coques, calamars, crevettes et langoustines
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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