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Haricots rouges à la sauce tomates et aux épices


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Ingrédients

4 portion/s

Haricots rouge à la sauce tomates et aux épices

  • 500g haricots rouges, secs à cuire avant...
  • 1 conserve tomates pelées
  • 2 c. à café bombée gingembre frais
  • 1 c. à café bombée curcuma frais
  • 3 gousses ail
  • 2 oignons
  • 5 graines de cardamone
  • 1 pincée curry en poudre
  • 1 pincée Corriandre en poudre
  • 1 pincée piment d'espelette
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    1. Préparation des haricots rouges
  1. Avant : faire tremper une nuit les haricots dans de l'eau et cuire dans de l'eau salée 1h/1h30 (bien fondant pas plus)...ou utiliser une boite d'haricots en conserve...
  2. 2. Préparation de la sauce
  3. Mettre dans le bol gingembre, ail, curcuma (facultatif), oignons 10sec/Vit5

    Racler les bords du bol avec la spatule

    Rajouter 50g d'huile d'olive et faire cuire 3mn50/90°/Counter-clockwise operationGentle stir setting

    Ensuite ajouter la boîte de tomates pelées (préalablement coupées dans sa boîte à l'aide d'un couteau)...faire revenir 15mn/90°/Counter-clockwise operationvit0,5

    Puis rajouter les épices, saler...les haricots cuits mettre un peu de jus de cuisson de côté puis égoutter. Ou utiliser ^des haricots en boîte de conserve déjà cuits.

    Ajouter les haricots et le jus de cuisson (environ 2 louches)

    et recuire 10mn/90°/Gentle stir setting

    Plat unique à servir avec du riz ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson...bon appétit!
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez utiliser uniquement la sauce avec du riz ou des pates, ou pour agrémenter un poisson ou une viande.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette. J'ai mis deux boîtes de pulpe...

    Soumis par mireillebdls le 16. septembre 2017 - 12:59.

    Excellente recette. J'ai mis deux boîtes de pulpe de tomates et 40 g d'huile d'olive . J'en ai congelé une partie. C'est une vraie réussite . Merci

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  • Super recette. Facile. Bon et rapide. ...

    Soumis par sarah_bibi_3 le 17. avril 2017 - 12:14.

    Super recette. Facile. Bon et rapide.
    Merci

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