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Haricots blancs et sa saucisse en ragout


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Ingrédients

6 personne/s

Haricots blancs et sa saucisse en ragout

  • 1 oignons
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 gousses ail
  • 30 g huile
  • 1 pincée de piment doux
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de cumin
  • Sel et poivre
  • 600 g eau
  • 1 pomme de terre
  • 2 pots haricots blancs(400g chacun), bocal en verre ou boite
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon, le poivron, les gousses d'ail et l'huile dans le Closed lid. Mixer 6 sec vitese 5 .  Faire revenir 5 minutes/ Varoma/ vit Gentle stir settingCounter-clockwise operation .

    Ajouter le piment doux, le laurier , le cumin , sel poivre , l'eau et faire cuire 10 minutes/Varoma/Counter-clockwise operation/ vit 1

    Ecraser la pomme de terre crue ( * ) puis la mettre dans le Closed lid  programer 15 min/ Varoma / vitesse 1

     A l'arret de la minuterie ajouter les haricots que vous aurez lavés et égoutés et les saucisses coupées en 2 posées sur les haricots. 

    Programer 10 min/100°/Counter-clockwise operation /vit Gentle stir setting laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

     

    (*) la pomme de terre doit etre écrasée et non coupée ou mixée pour degager son pouvoir épaisissant.

     

     

10
11

Astuce

on peur remplaçer la saussice par du choriso 1/2 coupé en rondelles ( et un peu de bacon qu'on ajoute en meme temps que l'eau

Pour écrasser la pomme de terre .. la couper en 2 mettre sur une planche et taper avec la feuille d'un hachoir a plat ... c'est ce que je fais


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci laeti et Nath 😉

    Soumis par mamiekinder le 26. juin 2018 - 12:48.

    Merci laeti et Nath 😉

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • faute de pomme de terre je l'ai remplacé par de...

    Soumis par nath ste le 26. juin 2018 - 08:21.

    faute de pomme de terre je l'ai remplacé par de la maizena , le résultat est pas mal
    bravo

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 2. novembre 2017 - 21:49.



    😍😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci les momocops ravie que ma recette vous...

    Soumis par mamiekinder le 26. mai 2017 - 21:21.

    Merci les momocops ... ravie que ma recette vous plaise
    Laeti ..; super si avec ton turbo c'est bien pour la pomme de terre ... a essayer !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Recette faite plusieurs foisPomme de terre...

    Soumis par carochloe69 le 16. mai 2017 - 15:02.

    Recette faite plusieurs fois.Pomme de terre très compliqué à ecraser dommage.C'est une bonne recette malgré tout.

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  • preparé pour ce soir , le turbo tup nickel...

    Soumis par lamouette39 le 21. octobre 2016 - 15:51.

    preparé pour ce soir , le turbo tup nickel pour s'occuper de la pdt !!

    Mis les haricots 5 minutes avant la fil puis dans un plat avec chapelure et j'ai fais dorer au four Love

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci les momocops ! 

    Soumis par mamiekinder le 1. juin 2016 - 23:09.

    Merci les momocops ! 

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • bonjour, recette fait hier

    Soumis par nonoptirobot le 1. juin 2016 - 20:49.

    bonjour,

    recette fait hier très bonne idée j'avais cette boite de haricot blanc et je ne savais pas quoi en faire... un régal assez rapide rien de compliqué. J'ai juste mis moin d'eau 500gr au lieu de 600 mais je pense que je réduirait encore la prochaine fois ou je rajouterait un peu de maizena. 

    merci encore pour cette recette

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  • bonne recette! je trouve

    Soumis par viicjon le 19. mars 2016 - 19:03.

    bonne recette!

    je trouve juste que la quantite de haricots est un peu juste pour 4

    j'ai teste avec les knacki, a refaire tmrc_emoticons.)

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  • Merci Laeti et Virginie

    Soumis par mamiekinder le 14. février 2016 - 23:28.

    Merci Laeti et Virginie !! 

    Pour écraser la pomme de terre , je la coupe en 2 puis sur une planche à découper je l'aplatis avec le feuille d'un hachoir ,  d'un coup sec !!

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  • Un marteau pour ecraser la

    Soumis par Virginiegrenouille le 14. février 2016 - 22:57.

    Un marteau pour ecraser la pomme de terre, c'est parfait et rapide!!! Tres bonne recette, merci...!

     

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  • j'ai mis différentes

    Soumis par lamouette39 le 20. janvier 2016 - 16:44.

    j'ai mis différentes saucisses et de la viande pour potée , donc j'ai cuit presque une heure avec un peu plus d'eau et j'ai mis les haricots 5 minutes avant la fin , très bon !! par contre impossible d'écraser la pdt donc je l'ai coupé en tout petits bouts même si marie à dit qu'il ne fallait pas Big Smile

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • sophie_16 a écrit : Alors la

    Soumis par mamiekinder le 8. janvier 2016 - 09:08.

    sophie_16

    Alors la saucisse n'était pas cuite et les Haricots écrasé mais à le goût intéressant donc refait avec des knaki et la les enfants on adoré pour la patate c'est pas forcément évident a écrasé mais ça vaut le coup humm dans mes préférée 

    Merci Sophie pour votre commentaire et les jolies étoiles  .Il faut voir et adapter selon les haricots , il faut les cuire moins de temps et les saucisses , plus ou mettre des chipolatas 

     

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  • Alors la saucisse n'était pas

    Soumis par sophie_16 le 8. janvier 2016 - 00:08.

    Alors la saucisse n'était pas cuite et les Haricots écrasé mais à le goût intéressant donc refait avec des knaki et la les enfants on adoré pour la patate c'est pas forcément évident a écrasé mais ça vaut le coup humm dans mes préférée 

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  • Pour écraser la pomme de

    Soumis par mamiekinder le 4. novembre 2015 - 19:55.

    Pour écraser la pomme de terre , je la mets sur le plan de travail et je l'écrase avec le plat d'un hachoir 

    Pour les recettes virtuelles je ne peux pas vous dire , je ne m'en sers pas . peut-être quelqu'un de plus calé vous renseignera

    Merci de m'inviter à votre table et d'apprécier mes recettes 

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  • merci ! pour cette très bonne

    Soumis par isarouge le 4. novembre 2015 - 13:01.

    merci ! pour cette très bonne recette rapide et exellente un vrai regal! moi j'ai fais mijoter 25mn à l'etape ou il faut mettre la pomme de terre que je n'ai pas pu ecrassé! pour épaissir j'ai mis un peu de maizena et les haricots sont des secs qui ont trempé toute la nuit et les saucisses ont cuits dans le varoma

    bonjour je suis débutante j'ai commencé il y a une semaine et justement j'ai acheter le livre virtuel sue les salades et je ne sait pas comment le retrouver sur mon compte merci de bien vouloir m'aider

     

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  • Très bon sauf que....galère

    Soumis par maminou1360 le 22. septembre 2015 - 20:01.

    Très bon sauf que....galère pour écraser la pomme de terre crue! s'il y a un truc j'aimerais le connaitre!!sinon j'ai fait cuire plus longtemps car j'avais des haricots frais, mais résultat : on s'est regalé!

    Merci pour le partage tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour et merci pour le

    Soumis par roseaudo le 18. janvier 2015 - 15:23.

    Bonjour et merci pour le partage. En ce qui me concerne, j'ai mis une saucisse de morteau et de la poitrine de lard en lieu et place de la saucisse de Toulouse (on est en Alsace...alors on n'en trouve pas forcément à chaque fois). Comme j'ai fait le même constat de cuisson des haricots ( un peu trop cuit) et du coup, saucisse pas assez, j'ai tout mis ds un plat et hop! direction le four pour 40mn thermostat 5, un peu de chapelure sr le dessus à la fin pour gratiner le tout: un régal et au niveau gustatif et au niveau visuel! Love

    Encore merci!

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  • claude2 a écrit : Super

    Soumis par mamiekinder le 4. décembre 2014 - 23:49.

    claude2

    Super recette simple et rapide, 2 heureux à midi tmrc_emoticons.;)....

    A défaut de poivron rouge, ai mis 2 tomates et des lardons  en plus....

    A refaire avec ajout de saucisson à l'ail.....

    Un pt coeur pour te remercier, Mariek !

    Merci Claude ! Contente de partager !

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  • Super recette simple et

    Soumis par claude2 le 4. décembre 2014 - 23:42.

    Super recette simple et rapide, 2 heureux à midi tmrc_emoticons.;)....

    A défaut de poivron rouge, ai mis 2 tomates et des lardons  en plus....

    A refaire avec ajout de saucisson à l'ail.....

    Un pt coeur pour te remercier, Mariek !

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  • rastakris a écrit : Il a

    Soumis par mamiekinder le 20. novembre 2014 - 19:43.

    rastakris

    Il a encore frappé ce cassoulet.  Au moins une fois par mois. J'adore

    Merci pour vos gentils commentaires ! Et vos jolies étoiles 

     

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  • Il a encore frappé ce

    Soumis par rastakris le 20. novembre 2014 - 19:33.

    Il a encore frappé ce cassoulet.  Au moins une fois par mois. J'adore

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Génial j'ai mis du muscat du

    Soumis par sandradupre le 17. novembre 2014 - 16:38.

    Génial j'ai mis du muscat du miel un peu de chou et des haricots frais

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  • Cuisson trop longue pour des

    Soumis par zot19 le 15. octobre 2014 - 11:14.

    Cuisson trop longue pour des haricots en boite et bcp trop courte pour cuire les saucisses.

    Par contre le gout excellent... a paufiner....

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  • 1959fleurs a écrit : ce sont

    Soumis par mamiekinder le 5. septembre 2014 - 13:28.

    1959fleurs

    ce sont des haricots cuits que vous prenez,on peut le faire avec des haricots crus .Merci pour votre réponse

    En effet , je l'ai fait avec des haricots cuits en bocal , mais bien sur vous pouvez les faire cuire avant si ce sont des secs , ou dans momix s'ils sont frais

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  • ce sont des haricots cuits

    Soumis par 1959fleurs le 5. septembre 2014 - 00:18.

    ce sont des haricots cuits que vous prenez,on peut le faire avec des haricots crus .Merci pour votre réponse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour vos commentaires ,

    Soumis par mamiekinder le 25. juin 2014 - 01:27.

    Merci pour vos commentaires , et vos étoiles , je suis ravie que vous vous régaliez

    Pour la conserve , il faudrait (je pense ) faire moins cuire et stériliser (a voir )

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  • C'est la 2eme fois que je le

    Soumis par rastakris le 24. juin 2014 - 23:26.

    C'est la 2eme fois que je le fais, et c'est toujours un succès. Vraiment merci . Il est hors de question que j'achète de la conserve. Merci beaucoup. 

     

    Une question : si je veux faire des conserves maisons, comment pourrais je m'y prendre? Merci d'avance. 

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • En cours de réalisation.

    Soumis par rastakris le 16. avril 2014 - 21:04.

    En cours de réalisation.  Fait avec du saucisson a l'ail,  des saucisses normales,  du lard et du groin de porc. Verdict ce soir. En tous cas, ça sent très bon.

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • Merci la doudou l'éssanciel ,

    Soumis par mamiekinder le 1. mars 2014 - 16:52.

    Merci la doudou l'éssanciel , c'est que tu te sois régalée , aprés chaqu'un l'adapte à çà façon

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  • exellentes recette moi j'ai

    Soumis par la doudou le 22. février 2014 - 14:28.

    exellentes recette moi j'ai mis les saucisse 15 minute et j'ai mis les haricts en millieu de cuisson la prochaine fois je metterais plus d'haricots

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  • bonjour cassis , pourquoi pas

    Soumis par mamiekinder le 29. décembre 2013 - 15:40.

    bonjour cassis , pourquoi pas ? si tu la fais dis moi coment tu as troivé , mais les haricots et les saucisses risquent d'avoir moins de gout qu'en les faisant mojoter dans la sauce

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  • Bonjour, ayant le thermomix

    Soumis par cassie 17290 le 29. décembre 2013 - 15:28.

    Bonjour,

    ayant le thermomix depuis peu, je me demandé si on ne pouvait pas mettre les haricots et les saucisses dans le panier qui va dans le bol ? 

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  • sosso si tu as mis les

    Soumis par mamiekinder le 11. décembre 2013 - 15:44.

    sosso si tu as mis les saicisses à cuire 5 mn , c'est normal qu'elles ne soit pas assez cuites

     moimes haricots etait  comme sur la photo et les saucisses bien cuites

     merci de prendre le temps de venir mettre un petit commentaire et des étoiles

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  • les haricots se sont

    Soumis par Falballa le 10. décembre 2013 - 13:00.

    les haricots se sont transformés en purée, les saucisses n'étaient pas cuites et le goût ... bof !

     

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  • Excellente recette, J'ai pris

    Soumis par sosso61 le 8. décembre 2013 - 21:53.

    Excellente recette, J'ai pris des haricots en boîte que j'ai mis 5 min avant la fin par contre mes saucisses n'étaient pas totalement cuites.

     

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  • bonjour , moi je le fais avec

    Soumis par mamiekinder le 17. novembre 2013 - 16:55.

    bonjour , moi je le fais avec des haricots cuits en bocal, mais on peut le faire avec des haricots en boite , vous me direz ce que vous en pensez ?

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  • Bonjour quand vous dites 2

    Soumis par tidekerplouz le 17. novembre 2013 - 15:36.

    Bonjour quand vous dites 2 pots de haricots blancs, ce sont des haricots blancs secs ou en bocal ou conserve, déjà cuits ???

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  •  Excuse moi de ne pas avoir

    Soumis par mamiekinder le 29. septembre 2013 - 20:18.

     Excuse moi de ne pas avoir répondu avant , je suis tres prise et n'avai pas vu ton com.

     Si tes haricots se sont défaits , c'est toi qui vois  , au lieu de les mettre 10 mn tu peus essayer que 5 mn , moi ils etaient parfaits !!!

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  • le goût est excellent mais la

    Soumis par Mamina55 le 18. juin 2013 - 15:53.

    Cooking 7le goût est excellent mais la prochaine fois j'ajouterai les haricots en fin de cuisson car  pour le coup, nous avons mangé un velouté de haricots blancs. Dommage.Merci tout de même pour cette recette, les indications et les ingrédients me serviront de base , je teste, je n'ai le thermomix que depuis un mois.

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