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Gateau de Galettes Savoyard


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Ingrédients

6 portion/s

Les Galettes

  • 330 g farine de sarrasin
  • 1 c. à café rase sel
  • 750 g eau

La Garniture

  • 1 oignon, coupé en 2
  • 100 g lardons fumés
  • 1/2 reblechon
  • 50 g crème fraîche
  • 50 g fromage à tartiner natue
  • gruyère
  • ciboulette

L'effeuillé de salade

  • 1 sucrine
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
  • 9
5

La préparation de la recette

    Les Galettes
  1. Mettre dans le bol la farine, le sel et l'eau

    Mixer 1mn/vit3

    laisser la pâte reposer au moins 3 heures

    Cuire les galettes dans une poêle bien chaude
  2. La Garniture
  3. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/vit5

    Ajouter lles lardons

    3mn/120°/vit1

    Egoutter à l'aide du panier cuisson
  4. Ajouter le reblechon coupé en morceaux, la crème fraîche

    7mn/90°/vitGentle stir setting
  5. Ajouter le fromage à tartiner et du poivre

    30sec/vit5
  6. Le Montage
  7. Tartiner une galette avec la préparation

    Poser une deuxième galette, tartiner

    Continuer en superposant ainsi 6 à 8 crêpes

    Terminer par une couche de préparation

    Saupoudrer de gruyère rapé au thermomix 10sec/vit10 et de ciboulette ciselée
  8. Cuisson
  9. Mettre le gateau de galettes au four préchauffé à 180° pendant 10mn
  10. Effeuillé de salade
  11. Mettre dans le bol les feuilles de salade et 400g d'eau

    10/20sec/vit4

    Verser dans le varoma, fermer le et secouer pour égoutter la salade

    La disposer sur les assiettes et y déposer une part du gâteau

    bonne dégustation
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez congeler les galettes restantes en plaçant un morceau de papier cuisson entre chaque galette

Faire le gateau de galettes au saumon


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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