thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
1h 40min
Temps total
2h 0min
Portion
-- --
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 04.02.2014
modifié: 04.02.2014

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes

  • 100 g de farine type 55
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 300 g de lait
  • 150 g de restes de poireaux, cuits à la vapeur
  • 15 g de beurre pour le moule

Pour la sauce béchamel au saumon

  • 30 g de farine type 55
  • 20 g de beurre
  • 250 g de lait
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • poivre
  • 250 g de crème fraîche liquide
  • 70 g de restes de saumon, cuit à la vapeur
  • 30 g d'emmental rapé

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Gâteau de crêpes de poireaux au saumon
  1. Dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mettre la farine, le sel, l'oeuf, le lait et les poireaux coupés en petits tronçons. Mixer 30 sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    Réserver et laisser reposer la pâte au moins 1 heure.

    Beurrer un moule à tarte

    Pour la sauce bechamel mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" rincé la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre. Régler 7 mn à 90° vitesse 4.

    Ajouter la crème fraîche et le saumon coupé en cubes. Mixer 5 sec à vitesse 5.

    Préchauffer le four à 200° (th.6/7)

    Cuire les crêpes à la poêle et les déposer au fur et à mesure dans le moule à tarte en étalant entre chaque crêpe de la sauce béchamel au saumon. Terminer par de la sauce béchamel.

    Saupoudrer d'emmental râpé et gratiner au four 15 à 20 mn.

Astuce

Peut se servir en plat unique le soir avec une salade verte.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Imprimer

Gâteau de crêpes de poireaux au saumon

Imprimer:

Mes commentaires

  • 5. janvier 2016 - 15:01
    5.0

    Recette validé  chez nous même mon fils de 3 ans à adoré 

    Juste rajouter un peu de poireaux à la pâte et de saumon à la bechamel et c était  parfait

  • 3. décembre 2014 - 19:24
    3.0

    Nous avons trouve le plat un peu fade, mais je ressaierai de le faire ne changeant qq ingrédients afin de l'améliorer à notre goût. Peut être ajouter du citron et mettre plus de saumon dans la béchamel, et augmenter la quantité de poireaux dans la pâte. Car nous avons trouvé que toutes les saveurs sont très discrètes. Merci pour le partage car l'idée est originale!

  • 29. août 2014 - 05:04

    J'ai remplacé le lait par du lait d'avoine et la crème par de la crème de soja.

    Mon conjoint a adoré, moi, je n'ai pas aimé la texture de ce plat. Je l'ai trouvé trop lourd. 

  • 29. août 2014 - 01:33

    Je le teste ce soir en remplaçant les produits laitiers. Je vous dirais le resultat

  • 9. mai 2014 - 21:24
    5.0

    tres bon. Parfait avec une salade pour le reaps du soir

  • 17. février 2014 - 11:32

    Recette excellente mais petit souci pour cuire les crêpes...

    Yvoone

  • 8. février 2014 - 15:16
    4.0

    Bonjour, recette testée ce midi et que nous avons appréciée.  Par contre, je n'avais pas assez de béchamel, j'ai dû en refaire! Et pourtant mon plat était plus petit que le votre. Merci du partage! 

Are you sure to delete this comment ?