Filet de poulet avec une réduction à la fraise et pomme de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

réduction à la fraise

100 gramme fraise
15 gramme sucre roux
15 gramme de beurre
20 gramme de vinaigre balsamique

Filet de poulet et pomme de terre nouvelles vapeur et légumes

500 gramme d'eau
400 gramme de pomme de terre, nouvelle
4 tranche de poulet, en filet
200 gramme de poivrons, ou courgettes ou carottes
2 branche de romarin frais

Ajouter à la liste de courses

6

1h 5min

Preparation 25min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Chauffer Cuire Cuire à la vapeur Cuire au Varoma Eté Plat principal viandes pommes-de-terre

La préparation de la recette

Reduction à la fraise

Mettre les 100g de fraises, les 15g sucre roux et les 15g beurre dans le bol

5min/100°C/vitesse 1

Ajouter les 20g de vinaigre balsamique et cuire sans le goblet doseur à

3min/100°C/vitesse 1

10sec/ vitesse 5

Transvaser dans un récipient assez bas pour être mis dans le varoma

Filet de poulet et pomme de terre nouvelles vapeur et légumes

Mettre les 500g d'eau et les [/size]2 branches de romarin dans le bol.
Insérer le panier cuisson et y mettre les 400g de pomme de terre.
puis cuire à la vapeur

15 min/Varoma/vitesse 1.

Mettre les 200g de poivrons ou courgettes ou carottes coupés en morceaux ou en lamelles dans le varoma. Et y ajouter le recipient avec la réducation à la fraise pour la réchauffer.

Mettre les 4 tranches de filet de poulet sur le plateau vapeur

15 min/Varoma/vitesse 1

C'est prêt ! Bonne appétit !

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."