Temps de préparation
25min
Temps total
1h 5min
Portion
4
portion/s
Niveau
Moyen
Ingrédients
réduction à la fraise
- 100 gramme fraise
- 15 gramme sucre roux
- 15 gramme de beurre
- 20 gramme de vinaigre balsamique
Filet de poulet et pomme de terre nouvelles vapeur et légumes
- 500 gramme d'eau
- 400 gramme de pomme de terre, nouvelle
- 4 tranche de poulet, en filet
- 200 gramme de poivrons, ou courgettes ou carottes
- 2 branche de romarin frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les 100g de fraises, les 15g sucre roux et les 15g beurre dans le bol
"Sens de rotation" 5min/100°C/vitesse 1 - Ajouter les 20g de vinaigre balsamique et cuire sans le goblet doseur à "Sens de rotation" 3min/100°C/vitesse 1
"mixer" 10sec/ vitesse 5- Transvaser dans un récipient assez bas pour être mis dans le varoma
- Mettre les 500g d'eau et les [/size]2 branches de romarin dans le bol.
Insérer le panier cuisson et y mettre les 400g de pomme de terre.
puis cuire à la vapeur"Sens de rotation" 15 min/Varoma/vitesse 1. - Mettre les 200g de poivrons ou courgettes ou carottes coupés en morceaux ou en lamelles dans le varoma. Et y ajouter le recipient avec la réducation à la fraise pour la réchauffer.
- Mettre les 4 tranches de filet de poulet sur le plateau vapeur
- "Sens de rotation" 15 min/Varoma/vitesse 1
- C'est prêt ! Bonne appétit !
Reduction à la fraise
Filet de poulet et pomme de terre nouvelles vapeur et légumes
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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