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Filet de lieu noir aux légumes et son riz.


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Ingrédients

2 portion/s

Filet de lieu noir aux légumes et son riz.

  • 1000 g eau
  • 250 g lieu noir
  • 250 g brocoli
  • 1/2 oignon moyen coupé en 1/2 rondelles
  • 6 tomates cerises
  • 80 g riz long étuvé
  • sel à discretion
  • poivre à discrétion
  • 1 pincée de graines de cumin
  • 1/2 citron
  • 1 pincée d'herbes de provence
  • 10 cl crème fraîche
  • 1/4 boursin ail et fines herbes
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Couper le brocoli en bouquets, l'oignon en demi rondelles, les tomates cerises en 2.
    Mettre l'eau dans le Closed lid, le riz et la pincée de graines de cumin dans le panier, les oignons, les brocolis dans le Varoma, les tomates, le lieu noir arrosé du citron, salé, poivré et parsemé de la pincée d herbes de Provence dans le plateau vapeur. Cuire le tout 20mn/Varoma/2.

    A la sonnerie, réservez le tout dans un four préchauffé a 70 degrés.

    Vider le Closed lid y mettre la crème liquide et le boursin, éventuellement saler, poivrer cuire 3mn/80°/Gentle stir setting et mixer 5s vitesse 5.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Avec ces proportions le riz était parfaitement cuit, le riz acheté était le riz long grain étuvé de la rizière de l'étang de Marseillette (11).

Si la sauce est ou parait insuffisante, réajuster les proportions.

Pour ma part, je n'avais pas de boursin ail et fines herbes, j'ai fait avec du boursin pignons basilic.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Assiette un peu copieuse à mon gout

    Soumis par laurence65 le 23. mars 2017 - 07:09.

    Assiette un peu copieuse à mon gout

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