Ingrédients
2 portion/s
Filet de lieu noir aux légumes et son riz.
- 1000 g eau
- 250 g lieu noir
- 250 g brocoli
- 1/2 oignon moyen coupé en 1/2 rondelles
- 6 tomates cerises
- 80 g riz long étuvé
- sel à discretion
- poivre à discrétion
- 1 pincée de graines de cumin
- 1/2 citron
- 1 pincée d'herbes de provence
- 10 cl crème fraîche
- 1/4 boursin ail et fines herbes
-
6
40min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
- Couper le brocoli en bouquets, l'oignon en demi rondelles, les tomates cerises en 2.
Mettre l'eau dans le "Couvercle verrouillé" , le riz et la pincée de graines de cumin dans le panier, les oignons, les brocolis dans le Varoma, les tomates, le lieu noir arrosé du citron, salé, poivré et parsemé de la pincée d herbes de Provence dans le plateau vapeur. Cuire le tout 20mn/Varoma/2.
A la sonnerie, réservez le tout dans un four préchauffé a 70 degrés.
Vider le "Couvercle verrouillé" y mettre la crème liquide et le boursin, éventuellement saler, poivrer cuire3mn/80°/"Vitesse mijotage" et mixer 5s vitesse 5.
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Avec ces proportions le riz était parfaitement cuit, le riz acheté était le riz long grain étuvé de la rizière de l'étang de Marseillette (11).
Si la sauce est ou parait insuffisante, réajuster les proportions.
Pour ma part, je n'avais pas de boursin ail et fines herbes, j'ai fait avec du boursin pignons basilic.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour chriscrousrty...
Bonjour chriscrousrty
Merci d'avoir testé et d'avoir apprécié, Je vous souhaite de bonnes fêtes
Fait avec le TM 31 : nous nous sommes régalés....
Fait avec le TM 31 : nous nous sommes régalés.
Je n'ai mis que 800 gr d'eau et rajouté 8 ou 10 mn (ayant hésité je ne me souviens plus...) car les brocolis manquaient de cuisson !
alinef.74570:Merci d'avoir testé et validé.
alinef.74570:Merci d'avoir testé et validé.
Giovaname: Bonjour, toutes mes excuses pour le...
Giovaname: Bonjour, toutes mes excuses pour le retard de réponse, je ne pense pas que l'on puisse récupérer la recette depuis ce site.
Rectte validée a refaie.....
Rectte validée a refaie.....
Bonjour....
Bonjour.
J'ai le thermomix connecté puis je l'envoyer sur mon thermomix ?
Merci pour votre réponse.
carene et yaya: Merci de votre appréciation, ravi...
carene et yaya: Merci de votre appréciation, ravi que la recette ait agréablement touché vos papilles.
cette recette est super bonne, mon mari en a meme...
cette recette est super bonne, mon mari en a meme repris 2 fois, merci pour cette recette
Assiette un peu copieuse à mon gout
Assiette un peu copieuse à mon gout