Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Plat principal - divers
  3. Filet de lieu noir aux légumes et son riz.


1 Filet de lieu noir aux légumes et son riz.

2 Plat principal - divers recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Filet de lieu noir aux légumes et son riz.

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

2 portion/s

Filet de lieu noir aux légumes et son riz.

  • 1000 g eau
  • 250 g lieu noir
  • 250 g brocoli
  • 1/2 oignon moyen coupé en 1/2 rondelles
  • 6 tomates cerises
  • 80 g riz long étuvé
  • sel à discretion
  • poivre à discrétion
  • 1 pincée de graines de cumin
  • 1/2 citron
  • 1 pincée d'herbes de provence
  • 10 cl crème fraîche
  • 1/4 boursin ail et fines herbes
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper le brocoli en bouquets, l'oignon en demi rondelles, les tomates cerises en 2.
    Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé, le riz et la pincée de graines de cumin dans le panier, les oignons, les brocolis dans le Varoma, les tomates, le lieu noir arrosé du citron, salé, poivré et parsemé de la pincée d herbes de Provence dans le plateau vapeur. Cuire le tout 20mn/Varoma/2.

    A la sonnerie, réservez le tout dans un four préchauffé a 70 degrés.

    Vider le Couvercle verrouillé y mettre la crème liquide et le boursin, éventuellement saler, poivrer cuire3mn/80°/Vitesse mijotage et mixer 5s vitesse 5.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Avec ces proportions le riz était parfaitement cuit, le riz acheté était le riz long grain étuvé de la rizière de l'étang de Marseillette (11).

Si la sauce est ou parait insuffisante, réajuster les proportions.

Pour ma part, je n'avais pas de boursin ail et fines herbes, j'ai fait avec du boursin pignons basilic.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • Bonjour chriscrousrty...

    Soumis par mistigri11 le 24. décembre 2019 - 03:13.

    Bonjour chriscrousrty
    Merci d'avoir testé et d'avoir apprécié, Je vous souhaite de bonnes fêtes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Fait avec le TM 31 : nous nous sommes régalés....

    Soumis par chriscrousty le 6. octobre 2019 - 16:52.

    Fait avec le TM 31 : nous nous sommes régalés.
    Je n'ai mis que 800 gr d'eau et rajouté 8 ou 10 mn (ayant hésité je ne me souviens plus...) car les brocolis manquaient de cuisson !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • alinef.74570:Merci d'avoir testé et validé.

    Soumis par mistigri11 le 14. février 2019 - 08:08.

    alinef.74570:Merci d'avoir testé et validé.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Giovaname: Bonjour, toutes mes excuses pour le...

    Soumis par mistigri11 le 14. février 2019 - 08:07.

    Giovaname: Bonjour, toutes mes excuses pour le retard de réponse, je ne pense pas que l'on puisse récupérer la recette depuis ce site.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Rectte validée a refaie.....

    Soumis par alinef.74570 le 12. décembre 2018 - 13:15.

    Rectte validée a refaie.....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonjour....

    Soumis par Giovaname le 15. novembre 2018 - 18:45.

    Bonjour.
    J'ai le thermomix connecté puis je l'envoyer sur mon thermomix ?
    Merci pour votre réponse.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • carene et yaya: Merci de votre appréciation, ravi...

    Soumis par mistigri11 le 7. novembre 2017 - 06:50.

    carene et yaya: Merci de votre appréciation, ravi que la recette ait agréablement touché vos papilles.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • cette recette est super bonne, mon mari en a meme...

    Soumis par carene et yaya le 6. novembre 2017 - 20:15.

    cette recette est super bonne, mon mari en a meme repris 2 fois, merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Assiette un peu copieuse à mon gout

    Soumis par laurence65 le 23. mars 2017 - 07:09.

    Assiette un peu copieuse à mon gout

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires