Fideoa pour 4 personnes

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Fideoa pour 4 personnes

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

0 personne/s

Fideoa

1 bouquet persil
1 gousses ail
150 gramme oignon jaune
150 gramme Chorizo doux détaille en cube 5/5 mm
15 gramme huile d olive
300 gramme Blanc de seiche détaillé en de 3x3 cm
800 gramme De tomates concassé
1 verres De vin rouge 10 Cl environ
1 c. à café rases De colorant alimentaire pour paella
1 pincée de safran
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rases de poivre
150 gramme Pulpe de tommate
1 Douzaine de gambas crue antenne et patte coupée
1 Vingtaine de moule d Espagne nettoyé
1 Sache de patte fideoa 250g, Se trouve en supermarché (produit d Espagne )
15 gramme huile d olive
10 cl d eau

Ajouter à la liste de courses

6

1h 35min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Hacher l ail et le persil 4sec vitesse,6 ,réserver

hacher l oignon 5sec vitesse v 6 et réservez ,rincez et essuyez le bol

Mettre le chorizo dans le bol, faire rissoler 5 mn 120 degrés vitesse

sans gobelet doseur reservez dans un plat en conservant le jus de cuisson dans le bol

Mettre les Blanc de seiche dans le bol rissolez 7 min 120 degrés vit

sans gobelet doseur réservez dans un plat avec le jus de cuisson

mettre l'huile d olive dans le bol et l oignon rissolez 5 mn 120 degrés vitesse

sans gobelet doseur

ajoutez l ail et le persil continuez à rissoler 2 mn 120 degrés vitesse

sans gobelet doseur

ajoutez le verre de vin mijotez 4 mn 100 d vitesse

sans gobelet doseur

ajoutez la tomate concassé et le coulis de tomates le chorizo et le jus de cuisson préalablement récupéré le colorant alimentaire le safran le sel le poivre,10cl d eau mettre les morceaux de saucisse dans le panier de cuisson insérer le panier de cuisson dans le bol et mijotez 20 mn 100 degrés vitesse

avec gobelet doseur

Ôtez le panier cuisson Ajoutez les Blanc de seiche dans le bol , transvasez les saucisses dans le bol , continuez à mijoter 15 mn 100 degrés

avec gobelet doseur

ajoutez les pâtes fideo au contenu du bol entreposez les gambas sur les pâte mettre les moules dans le varoma posez le varoma sur le bol ,cuire 13 mn varoma

otez les gambas du bol ,videz le contenu du bol dans un plat de service déposez joliment les gambas et les moules

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
acheter maintenant

Panier de cuisson
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."