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Endives au jambon

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

Endives au jambon

  • 4 endives, de taille moyenne
  • 4 tranches de jambon
  • gruyère râpé
  • 1000 gramme d'eau

Pour la Béchamel

  • 60 gramme de farine
  • 40 gramme de beurre
  • 500 gramme de lait
  • noix de muscade, en poudre
  • sel / poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 12min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Pour commencer prendre les endives, enlever les feuilles âbimés, passer sous l'eau.

    - Mettre les endives dans le varoma, ajouter l'eau programmé 55min/varoma/Vit'1 , à la sonnerie laisser égoutter les endives un maximum le temps de faire la béchamel + vider le bol.

    - Pour la béchamel : Mettre dans le bol la farine, le lait, le beurre, la noix de muscade selon vos goût puis le sel et poivre, programmé 7min/90°C/Vit'4, mettre le couvercle et le gobelet doseur.

    - Pendant la cuisson coupé le bout de l'endive (coté racinne) et enroulée dans une tranche de jambon, posé les unes a cotée des autres dans un plat rectangulaire. A la sonnerie mettre la béchamel dans le plat et saupoudrer de gruyère râpé, puis mettre au four environ 20 minutes à 180°C jusqu'a temps que le fromage gratine..
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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Astuce

Bon Appétit !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • rien à dire sauf SUPER

    Soumis par pierrot et marie le 15. novembre 2022 - 14:58.

    rien à dire sauf SUPERSmileSmile

    Soft

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  • Très bonne recette. A refaire sans hésiter

    Soumis par Toulouse31 le 7. novembre 2019 - 15:01.

    Très bonne recette. A refaire sans hésiterCooking 4

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  • Bonne recette...

    Soumis par CARO84170 le 18. septembre 2017 - 20:44.

    Bonne recette
    J'ai modifié légèrement la recette, en faisant cuire 30 mn les endives au varoma et la cuisson était parfaite car j'effeuillette toute l'endive et ça cuit plus rapidement ! Wink

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  • Mamiekao: Merci Bonne journée

    Soumis par Céline.35 le 22. mars 2017 - 13:38.

    Mamiekao: Merci tmrc_emoticons.) Bonne journée

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  • Très bonne reçette, un regal

    Soumis par Mamiekao le 18. mars 2017 - 14:24.

    Très bonne reçette, un regalSmile

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  • Tumesoul: Ha Génial Contente que sa...

    Soumis par Céline.35 le 9. mars 2017 - 12:52.

    Tumesoul: Ha Génial tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Contente que sa plaise à votre fille, car le goût d'une endive cuite n'a pas du tout le meme goût cru :O tmrc_emoticons.;)

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  • Ma fille de 6 a aime pourtant a cet âge c...

    Soumis par Tumesoul le 8. mars 2017 - 17:52.

    Ma fille de 6 a aime pourtant a cet âge c est pas évident de leur faire manger des endives.

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  • Adeline43 écrit:...

    Soumis par Céline.35 le 23. février 2017 - 08:32.

    Adeline43 écrit:
    Tester ce soir ☺ rien à dire super bon et rapide à faire avec Momo 😁


    Merci tmrc_emoticons.) Bonne journée

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  • Tester ce soir ☺ rien à dire super bon et...

    Soumis par Adeline43 le 22. février 2017 - 20:41.

    Tester ce soir ☺ rien à dire super bon et rapide à faire avec Momo 😁

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