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Diots de savoie


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Ingrédients

4 personne/s

Diots de savoie

  • 1 oignon jaune, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux et dégermée
  • 20 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 25 cl de vin blanc
  • 4 diots fumées
  • 10 g de maïzéna
  • 98 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Crozets

  • 400 g de crozets, nature
  • 1500 g d'eau
  • 1.5 c. à café bombées de sel
  • 100 g de beaufort, coupé en morceaux
  • 6
    1h 19min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Accompagnement
  1. 1. Mixer le beaufort 15 sec / vit 10
    2. Réserver
    3. Mettre l'eau dans le Closed lid 10 min / 100° / vit 1
    4. Ajouter le sel et les crozets par l'orifice 15 min / 100° / Counter-clockwise operation / vit 1 / sans le gobelet doseur (à surveiller en cas de débordement)
    5. Réserver
  2. Diots
  3. 1. Mixer l'oignon et l'ail 1 sec / turbo
    2. Ajouter l'huile 4 min / 100° / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting
    3. Mettre l'eau et le vin blanc
    4. Placer les saucisses dans le Varoma 30 min / varoma / vit 2 / sans le gobelet doseur
    5. Incorporer la maïzena, la crème, la moutarde, le sel et le poivre dans le Closed lid 5 sec / vit 8
    6. Ajouter les saucisses dans le Closed lid 5 min / 100° / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

La sauce peut être ralongée à votre convenance à l'étape 5 en rajoutant de l'eau.

Kcal
: 850 / portion
Prix : 2,98€ / personne

Inspirée du site Cookomix


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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