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Crumble de courgette au poulet


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Ingrédients

6 portion/s

Poulet à la crème

  • 600 g blanc de poulet en morceaux
  • 10 g huile
  • 50 g crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe moutarde
  • Sel et poivre

Rapé de courgettes

  • 800 à 1000 g courgettes
  • 20 g huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 2-3 champignons, (facultatif)
  • Sel et poivre

Crumble

  • 75 g Parmesan
  • 80 g beurre bien froid
  • 120 g farine
  • 6
    1h 0min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Poulet à la crème
  1. Mettre le poulet coupé en morceaux dans le Closed lid

    Mettre l'huile et laisser mijoter 8 min/100°c/Counter-clockwise operation Gentle stir setting sans le gobelet pour toutes les cuissons.

    A la sonnerie ajouter la crème et la moutarde, du sel et du poivre et faire chauffer 2 min/90°c/Counter-clockwise operationGentle stir setting

    Mettre le poulet à la crème dans un plat allant au four
  2. Rapé de Courgettes
  3. Préchauffer le four à 200 °c

    Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail, mixer 5 sec/Vit 5

    Rajouter les champigons et mixer 3 sec/ Vit 4

    Mettre 10 g d'huile et faire mijoter 3 min/90°c/Counter-clockwise operationVitesse 3

    Ajouter les courgettes coupées en gros tronçons, du sel et du poivre et mixer 3 sec/Vitesse 4, remuer et remettre 2 sec/Vitesse 4.

    Mettre les 10 g d'huile restante et faire mijoter 12 min/Varoma/Counter-clockwise operationVitesse 1

    A la sonnerie, mettre le contenu dans le panier et égouter en pressant à l'aide de la spatule.

    Déposer le rapé de courgettes sur le poulet
  4. Le crumble
  5. Laver et sécher le bol

    Mettre le parmesan et mixer 10 sec/vitesse 8

    Rajouter le beurre et la farine et mixer 10 sec/vitesse 6 puis 5 sec/Counter-clockwise operation vitesse 2

    Emietter le crumble sur les courgettes et mettre au four 25 min à 200°c
  6. TOUTES LES CUISSONS SE FONT SANS LE GOBELET
  7. Décrire les étapes de préparation de votre recette
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez soupoudrer votre poulet avec de la polenta extra-fine (non cuite) et en ajouter 2 ou 3 CS avec les courgettes avant cuisson. Cette astuce permet de ne pas les égoutter car la polenta absorbe le jus en gonflant et les 2 se marient bien !


Vous pouvez aussi faire un mélange carotte/courgette

Ou ajoutez des petits lardons avec le poulet !!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon mais j'ai mis moins d'huile.

    Soumis par Tixone le 15. août 2020 - 10:21.

    Très bon mais j'ai mis moins d'huile.

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  • Bien sympa

    Soumis par lamouette39 le 13. août 2020 - 12:59.

    Bien sympa

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Tout le monde s'est régalé avec ce plat...

    Soumis par Titilody le 30. mai 2020 - 16:16.

    Tout le monde s'est régalé avec ce plat original. En revanche, je ferai revenir les courgettes dans une poêle la prochaine fois pour deonner encore plus de goût.

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  • nous avons trouvé cela un peu fade.

    Soumis par sarah_la_gourmande le 28. mai 2020 - 12:35.

    nous avons trouvé cela un peu fade.

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  • Nous nous sommes régalés, merci!!!

    Soumis par chouchouw le 4. mai 2020 - 14:55.

    Nous nous sommes régalés, merci!!!

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  • Excellent, ça demande un peu de temps quand même...

    Soumis par EMMA89 le 31. mars 2020 - 18:57.

    Excellent, ça demande un peu de temps quand même mais tout est bien expliqué très clairement, il suffit de se laisser guider et ensuite on se fait plaisir.
    Merci pour la recette Smile

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  • Très bonne recette. J ai suivi les avis et j ai...

    Soumis par d.belin4 le 31. mars 2020 - 12:00.

    Très bonne recette. J ai suivi les avis et j ai fait le crumble en premier.
    Attention toutes les étapes se font sans le bouchon (dommage que cette indication soit notée en fin de recette)

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  • Délicieux vraiment !!!

    Soumis par GUILLI le 9. novembre 2019 - 11:34.

    Délicieux vraiment !!!

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  • Parfait !!!!

    Soumis par poupoupinpin le 31. octobre 2019 - 16:52.

    Parfait !!!!

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  • C'est extra

    Soumis par chouannette le 7. octobre 2019 - 11:35.

    C'est extra

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  • Ce Crumble est juste délicieux!...

    Soumis par LaureDesset le 1. septembre 2019 - 13:53.

    Ce Crumble est juste délicieux!

    Je le fais et tout le monde apprécie,
    Variante avec du Poulet à la tomate, ou avec du poisson, en ajoutant de la semoule ou du riz entre la Poulet et les Courgette pour un repas complet.

    Petits et grands, tout le monde en raffole et le réclame!
    Merci pour la recette!!!!

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  • Excellent !! il n'y a absolument rien à modifier...

    Soumis par caliméro78 le 23. août 2019 - 17:36.

    Excellent !! il n'y a absolument rien à modifier à cette recette !! merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dine21:oui bien sûr !

    Soumis par delph4415 le 6. mai 2019 - 17:15.

    Dine21:oui bien sûr !

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  • Très bon. J ai présenté en cassolettes pour les...

    Soumis par emiliea1909 le 3. mars 2019 - 09:55.

    Très bon. J ai présenté en cassolettes pour les invites. Et j ai utilisé des noisettes que j ai réduit en poudre pour aromatiser le crumble.

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  • Vraiment excellent. Il n'y en avait plus se servir...

    Soumis par Sonath le 13. février 2019 - 17:53.

    Vraiment excellent. Il n'y en avait plus se servir de nouveau. Merci pour cette recetteSmile

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  • Recette parfaite, originale mais très simple à...

    Soumis par Lyysette12 le 11. février 2019 - 17:56.

    Recette parfaite, originale mais très simple à faire. Je refais encore et encore

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette (suivie à la lettre). Servi...

    Soumis par Pollux67 le 25. novembre 2018 - 12:57.

    Excellente recette (suivie à la lettre). Servi dans des cassolettes individuelles et servi avec la salade verte. Les invités ont apprécié.
    Merci pour le partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent

    Soumis par Looloo93 le 14. octobre 2018 - 11:06.

    Excellent

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  • trop bon

    Soumis par pierrot et marie le 14. octobre 2018 - 10:22.

    trop bonSmile

    Gentle stir setting

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  • tout simplement excellent !!!!!!!!

    Soumis par bretonnette le 23. septembre 2018 - 13:31.

    tout simplement excellent !!!!!!!!

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  • Facile a faire! Un vrai délice! Toute ma petite...

    Soumis par Magalou64 le 4. septembre 2018 - 10:52.

    Facile a faire! Un vrai délice! Toute ma petite famille a adoré! Recette parfaite!Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette qui est vraiment très...

    Soumis par guena49 le 13. août 2018 - 20:38.

    Merci pour cette recette qui est vraiment très bonne 😍 a refaire sans modération

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette , réalisés à plusieurs reprise....

    Soumis par Dine21 le 12. août 2018 - 16:12.

    Super recette , réalisés à plusieurs reprise. Pensez vous qu’il sois possible d’en faire d’avance et de les congeler ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ca fait beaucoup de préparation mais ça vaut le...

    Soumis par laurianne.labreux le 24. juillet 2018 - 15:50.

    Ca fait beaucoup de préparation mais ça vaut le coup, c'est tout simplement délicieux !!!
    Merci pour cette très bonne recetteWink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon et assez simple. Préparé la veille au...

    Soumis par Valol le 18. juillet 2018 - 16:23.

    Très bon et assez simple. Préparé la veille au soir, j'ai juste fait la cuisson au four le lendemain midi.
    J'avais mis un peu de paprika pour épicer le poulet. J'en mettrai un peu plus la prochaine fois, ainsi que dans les courgettes.

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  • bravo et merci pour cette recette

    Soumis par bobomix le 9. juillet 2018 - 22:30.

    bravo et merci pour cette recette

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  • Faire le crumble en premier

    Soumis par misscoco44 le 8. juillet 2018 - 21:36.

    Faire le crumble en premier

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  • Testée plusieurs fois cette recette est...

    Soumis par GhitaoumA le 1. juillet 2018 - 12:12.

    Testée plusieurs fois cette recette est délicieuse ! Je mets plus d’épices dans le poulet et pour le crumble je remplace la farine par du flocon d’avoine que je mixe 5 s vit10

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  • Recette excellente et facile à réaliser. Toute...

    Soumis par bbcaro le 17. juin 2018 - 15:50.

    Cooking 7 Recette excellente et facile à réaliser. Toute la famille s'est régalée! Merci beaucoup. Smile Smile Smile

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  • Très bon, un plat complet et léger pour le soir....

    Soumis par PaulineJulien le 6. juin 2018 - 21:31.

    Très bon, un plat complet et léger pour le soir. J’ai rajouté de la mozzarella sur les courgettes et j’ai utilisé un reste de poulet rôti. A refaire

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  • Très bonne recette à refaire!

    Soumis par Momomax7 le 6. juin 2018 - 14:38.

    Très bonne recette à refaire!Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux ! Merci !...

    Soumis par Inari le 1. juin 2018 - 00:17.

    Délicieux ! Merci !

    J’ai juste changer le crumble : j’ai remplacé la farine par des flocons d’avoine (100 gr) et le parmesan par 10 gr de sucre roux. Faire chauffer les flocons d’avoine avec le beurre : 40 secondes / 50°C/ vit 1 puis rajouter le sucre et mixer 8 sec / vit 6.

    J’ai saupoudré le parmesan sur les courgettes avant de mettre le crumble.

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  • Même en sens inverse la viande part en bouillie...

    Soumis par Gawelie le 11. mai 2018 - 20:36.

    Même en sens inverse la viande part en bouillie mais cela reste tres bon quand même !
    A refaire!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite avec les restes d'un poulet...

    Soumis par zkarine le 2. mai 2018 - 17:18.

    Recette faite avec les restes d'un poulet basquaise... Délicieux !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Commencer par le crumble

    Soumis par celine59161 le 12. avril 2018 - 19:55.

    Commencer par le crumble

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Chouette recette ... et facilement modulable

    Soumis par etsylv le 5. avril 2018 - 10:34.

    Chouette recette ... et facilement modulable

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent!!!

    Soumis par Faby36 le 18. mars 2018 - 10:27.

    Excellent!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon rien à dire......

    Soumis par mimi1234 le 13. mars 2018 - 20:40.

    Très bon rien à dire...
    Par contre au niveau temps prévoir plutôt 1h30 qu'1h00 !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Par contre attention au temps de la recette, on...

    Soumis par benefamily le 7. mars 2018 - 21:29.

    Par contre attention au temps de la recette, on est bien loin des 30 minutes indiquées. (50 minutes que de cuisson)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette au top! J’ai simplement changé...

    Soumis par benefamily le 7. mars 2018 - 21:27.

    Recette au top! J’ai simplement changé l’assaisonnement du poulet (comme précisé dans les autres commentaires) avec curry et moutarde à l’ancienne. Sinon recette suivie à la lettre. Plat convenant facilement pour 4 personnes.

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  • Top!!

    Soumis par pulguita74 le 7. mars 2018 - 17:23.

    Top!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette!...

    Soumis par LN31TM5 le 22. février 2018 - 23:32.

    Excellente recette!
    Facile, rapide et qui fait l'unanimité!
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • toute la famille a adoré. Une recette simple mais...

    Soumis par cathycoccinelle le 14. février 2018 - 21:41.

    toute la famille a adoré. Une recette simple mais excellente!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment TOP ! Je ne suis pas fan des courgettes...

    Soumis par Mélanie-67 le 21. janvier 2018 - 11:04.

    Vraiment TOP ! Je ne suis pas fan des courgettes mais la, c'était vraiment succulent !!! J'ai mis 100g de parmesan car nous adorons ca. TongueLove

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par richalou le 3. janvier 2018 - 20:15.

    Bonjour,

    Très bonne recette, merci.
    Pourrions nous avoir les valeurs nutritionnelles pour ce plat svp?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette. J'ai remplacé les courgettes...

    Soumis par Ninou11 le 31. décembre 2017 - 12:16.

    Excellente recette. J'ai remplacé les courgettes par des patates douces. Et j'ai mis un peu plus de crème dans le poulet.
    Tout le monde a adoré! Merci pour cette recette. Smile

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  • Recette testée et validée de nombreuses fois...

    Soumis par victorine_c le 26. novembre 2017 - 12:37.

    Recette testée et validée de nombreuses fois avec le TM31, un régal ! Pour la préparation du poulet, je change la moutarde par de la moutarde à l'ancienne (1 grosse cuillère soupe) et je rajoute également du curry pour relever un peu le plat.

    Petite astuce : si vous commencez par le crumble, vous n'aurez pas besoin de laver ni sécher le bol pour passer aux étapes suivantes tmrc_emoticons.;)

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  • Super

    Soumis par atchoume le 25. novembre 2017 - 07:19.

    Smile Super

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  • Très bonne recette. J'ai mis de la polenta et...

    Soumis par carotoine le 16. novembre 2017 - 13:21.

    Très bonne recette. J'ai mis de la polenta et c'est bien

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour à tous ...

    Soumis par corilook le 13. novembre 2017 - 20:42.

    Bonjour à tous
    recette faite un vrai régale comme indiqué dans les commentaires j'ai remplacé la moutarde normal par de la moutarde à l'ancienne et j'ai rajouté du curry un délice juste petit soucis sur le crumble un peu pateu merci pour le partageSmile

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