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Crêpes gourmandes au Sarazin

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Ingrédients

10 portion/s

Crêpes gourmandes au Sarazin

  • 0.5 litres lait
  • 200 g farine de Sarazin
  • 1 c. à soupe huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 pincée sel marin

  • 1/2 champignon de Paris, boite
  • 300 g gruyère râpé
  • 1 tranche jambon, par personne
  • 1 œuf, par personne
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5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre le lait, la farine, la cuillère d'huile, les oeufs et la pincée de sel, dans Couvercle verrouillé mixer 25'' vit 5.

    2. Mettre dans un récipient.

    3. Laisser reposer 1h environ.

    4. Bien mélanger avec la louche.

    5. Ajouter un peu d'eau si vous trouvez la pâte trop épaisse.

    6. Faites cuire une crèpe. Moi je fais cuire toutes mes crêpes avant.

    7. Emincer finement les champignons et les faire revenir avec un peu de beurre.

    8. Préparer le gruyère râpé dans un bol, les champignons dans un bol et le jambon.

    9. Déposer la crêpe cuite (pas trop cuite) dans la poêle chaude, laisser chauffer quelques instants.

    10. Parsemer de gruyère, ajouter les champignons et couvrir avec la tranche de jambon.

    11. Dans une poêle à part, vous faite cuire un œuf en même temps.

    12. Déposer l'œuf cuit sur le jambon.

    13. Mettre dans une assiette et replier la crêpe sur sa moitié de façon à faire un chausson.

    14. Server.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

A la place des champignons vous pouvez mettre de la ratatouille, des épinards ou autre chose à votre goût.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne merci, à refaire

    Soumis par pous81 le 23. avril 2019 - 19:51.

    Très bonne merci, à refaire

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  • souvenir des vacances en bretagne merci

    Soumis par Gigi 69 le 4. février 2017 - 17:40.

    souvenir des vacances en bretagne merci

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