Boeuf / Pomme de terre Sauce Moutarde / Champignon

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

10min

Temps total

1h 0min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par patograso

published: 06.11.2016

modifié: 06.11.2016

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Ingrédients

Boeuf / Pomme de terre Sauce Moutarde/Champignon

3 oignon blanc
500 gramme Filet de boeuf
500 gramme pomme de terre
250 gramme champignon
3 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe moutarde
0.25 litre crème fraîche
500 gramme eau
sel / poivre

700 gramme eau

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Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Préparation

Couper les Oignons en 2.

Couper la Viande en cubes de 2-3 cm.

Couper les Pomme de terre en tranches.

Nettoyer les champignons et les couper en tranches. (Egoutter si champignon en boite)

Cuisson viande

Mettre les oignons dans le

et mixer pendant 5 Secondes Vitesse .

Ajouter les champignons et l'huile d'olive.

Programmer 5 Minutes, Vitesse 1

, mode VAROMA.

Egoutter la préparation, remettre dans le

et ajouter la viande.

Programmer 5 Minutes, Vitesse 1

, mode VAROMA.

Reserver dans un saladier couvert d'un film alimentaire.

Rincer le

Cuisson Pomme de terre

Mettre les Pomme de terre que vous avez coupé en tranche dans le varoma.

Mettre 600g d'Eau dans le

.

Poser le Varoma contenant les Pomme de Terre sur le

.

Programmer 30 Minutes, vitesse

, mode VAROMA.

Reserver dans le Varoma.

Rincer le

Sauce moutarde

Mettre la crème, la moutarde, le sel et le poivre dans le

.

Programmer 5 minutes, Vitesse 3

, 80°C.

Ajouter la préparation Viande/Oignons/Cchampignons.

Programmer 5 minutes, vitesse

, 80°C.

Servir la viande accompagnée des Pommes de Terre.

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Astuce

Vous pouvez diminuer la quantité d'Oignons à votre convenance.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."