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Boeuf Carottes et Pommes de terre


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Ingrédients

2 personne/s

Boeuf Carottes et pomme de terre

  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 350 g de filet de boeuf
  • 5 g d'huile d'olive
  • 2 carottes moyennes
  • 100 g d'eau
  • 3 Tomates bien mûres
  • 2 c. à café bombées concentré de tomates
  • 1 CUBE OR
  • thym, laurier, clou de girofle, poivre noir, sel
  • 2 c. à café rases de persil plat haché
  • 5 petites pommes de terre
  • 25 gramme d'huile d'olive
  • 50 g vin blanc
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Dans le Closed lid, hacher l'echalotte et l'ail, 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile d'olive, le bouillon cube et le girogle, règler 5min / 100° / vit 1.

    Ajouter les carottes coupées en rondelles et le vin blanc,règler 5 min / varoma / Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    Couper le boeuf en morceaux moyens et les réserver.

    Eplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les disposer dans le varoma.

    A la sonnerie, mettre dans le Closed lid



    la viande, les tomates coupées en morceaux, le concentré de tomates, l'eau, le sel, le poivre,le thym, le persil.
    Mettre le varoma en place, cuire 30mn / varoma /



    Gentle stir settingCounter-clockwise operation



    A la fin de la cuisson, rajouter les pommes de terre et laisser mijoter 3 mn le temps qu'elles s'impregnent de la sauce.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

1 petit piment oiseau pour ceux qui aiment relevé lui donnera un plus.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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