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Variante NAPOLITAIN


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Ingrédients

10 portion/s

Pâte nature

  • 200 g crème fraîche liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g sucre
  • 200 g farine
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs

pâte chocolat

  • 200 g crème fraîche liquide
  • 1 sachet levure chimique
  • 150 g sucre
  • 200 g farine
  • 1 pincée sel
  • 2 c. à soupe chocolat en poudre
  • 2 oeufs

Ganache chocolat

  • 200 g chocolat noir
  • 200 g crème fraîche liquide
  • 60 g beurre

glaçage sucre

  • 150 g sucre glace
  • 2 c. à soupe eau
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Pâte nature

    mettre tous les ingredients de la pâte nature dans le thermomix 40 seconde vit5Closed lid

    étaler sur une plaque à patisserie ( avec papier cuisson)

    cuire 180°C pendant 15 min

    puis couper le gâteau en 2 (dans le sens de la largeur)


    Pâte chocolat

    idem pâte nature et rajouter le chocolat en poudre

    puis couper le gâteau en 2 dans le sens de la largeur



    Ganache chocolat

    faire fondre le chocolat noir, le beurre et la crème au bain marie jusqu'a mélange homogène et réserver au frais


    Glaçage

    mélanger le sucre glace et l'eau


    MONTAGE :


    mettre dans un plat une pâte chocolat, puis 1/3 ganache chocolat , puis 1 pâte nature , puis 1/3 ganache , puis 1 pâte chocolat , puis 1/3 ganache , puis 1 pâte nature , puis le glaçage au sucre et enfin saupoudrer de vermicelles en chocolat .
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

mettre au frais 1h30 avant de manger


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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