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Tarte soufflée au chocolat


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Ingrédients

6 personne/s

Pour la pâte

  • 225 g farine
  • 30 g de poudre d'amande
  • 95 g de sucre glace
  • 15 g cacao amer
  • 150 g beurre doux
  • 1 œuf
  • sel

Pour la mousse

  • 300 g de chocolat noir
  • 100 g beurre doux
  • 75 g Beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes oeufs
  • 50 g de sucre
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    La pâte
  1. Dans le bol mettez la farine, la poudre d'amande, le sucre glace, le cacao, le beurre, l'oeuf et le sel. 3min/Closed lid/ Dough mode

    Formez une boule avec la pâte.

    Emballez la dans du film alimentaire et laissez la reposer pendant 2h au réfrigérateur.

  2. Préchauffez le four à 170°C (th.5/6)

    Beurrez et farinez un moule à tarte.

    Farinez le plan de travail, étalez la pâte et mettez-la dans le moule.

    Enfournez et faites cuire à blanc pendant 15min. Réservez

    Montez la température du four à 190°C (th.6)

  3. La mousse
  4. Faites fondre le chocolat et les beurres et réservez afin que la préparation refroidisse.

  5. Dans le bol propre, positionnez le fouet, mettez les oeufs les jaunes d'oeufs et le sucre 5min/vitesse 4, en augmentant progressivement la vitesse  pendant la première minute.

    Le mélange doit être trés lèger et mousseux

  6. Mélangez délicatement les 2 préparations à l'aide d'une spatule.

    Puis versez la pâte sur le fond de tarte cuit.

    Enfournez et faites cuire pendant 5 à10 min.

    Laissez refroidir avant de déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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