Ingrédients
6 portion/s
Pour la pâte
- 200 g poudre d'amande
- 50 g noix de coco râpée
- 40 g huile de noix de coco
- 1 pincée sel
- 30 g sucre de canne roux
Pour la ganache
- 300 g chocolat noir dessert 70%
- 400 g ml de crème de coco
Garniture
- noix de coco râpée
-
6
35min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
-
9
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 180C
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" la poudre d'amande, la noix de coco rapée et le sel et mélanger 10sec/vitesse 5 pour obtenir une poudre fineMettre de côté
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" l'huille de coco et le sucre 1 min/100C/
"Vitesse mijotage" Rajouter le mélange précédent 1 min/ vitesse 3
"Sens de rotation" pour l'obtention d'une pâte granuleuseMettre la préparation dans un moule à tarte préalablement graissé, et abaisser la pâte directement à la main en pressant fermement
Cuire 20 minutes (le fond de tarte doit être bien doré), laisser refroidir avant d'ajouter la ganache
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" la crème de coco 5 min/80/"Vitesse mijotage" Mettre le fouet
Ajouter le chocolat en morceaux 2 min/80/
"Vitesse mijotage" Retirer le fouer, et laisser reposer 1 minute, puis bien mélanger 1 minute/vitesse 5
Verser la ganache sur le fond de tarte
Décorer avec la noix de coco râpée
Laisser au frais, au moins 2 heures, avant de servir
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Sans gluten, sans lactose et sans oeuf, cette tarte chocolat/noix de coco régalera tout le monde !
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrop bon!!! Je n'avais pas de
Trop bon!!! Je n'avais pas de poudre d'amandes, j'ai mis poudre de noisettes à la place, c'était vraiment excellent, tout le monde a adoré !!merci!! La pâte sans farine c'est vraiment plus léger et digeste!
Bonjour par quoi peut on
Bonjour par quoi peut on remplacer l'huile de noix de coco ? je n'en ai pas !
Merci pour vos réponses.
Bonne journée
Parfait pour mes invités dont
Parfait pour mes invités dont l'un doit éviter oeufs, lait et gluten ! La pâte est super et pourra être déclinée avec des pommes, etc. Les enfants ont trouvé le chocolat un peu fort en cacao, je prendrai du classique la prochaine fois. Merci pour cette bonne recette, rapide et originale.