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Tarte au fromage blanc d'alsace


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Ingrédients

8 portion/s

Pâte brisée

  • 80 g beurre
  • 150 g farine
  • 1 c. à café bombées sucre vanillé Thermomix
  • 50 g d'eau

fromage blanc

  • 500/700 g de fromage blanc 20% m.g.
  • 3/4 oeufs
  • 100 g de lait
  • 40 g farine
  • 100 g sucre
  • 1 c. à soupe sucre vanillé Thermomix
  • 1 pincée sel
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Pâte brisée
  1. Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C.

    Mettre le beurre en morceau, la farine, le sucre vanillé dans le bol, programmer 30 sec/Dough mode.

    Ensuite mettre l'eau et programmer 1 min 30/Dough mode

    Etalez la pate et la mettre dans un moule à tarte. Piquez la avec une fourchette. Posez sur celle-ci du papier sulfurisé avec des haricots blancs et la faire cuire à blanc dans le four. Préchauffer environ 5/7 minutes pour qu'elle commence à peine à cuire. 

  2. Fromage Blanc
  3. Monter les blancs en neige dans le bol; pour cela insérer le fouet dans le bol. Ajoutez les blancs suivant leur grosseur et une pincée de sel, programmer 3/4 min/vitesse 3.5. (si les blanc ne sont pas assez fermes mettez un peu plus de temps). Réservez les. Dans le bol (avec le fouet), mélangez le fromage, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes en programmant 1 min/vitesse 3.5

    Incorporation des blancs : Ajoutez les blancs à la préparation dans le bol en gardant toujours le fouet. verroillez le bol et faire tourner à vitesse 1 ou 2 jusqu'à ce que les blancs disparaissent.

    Versez la préparation sur la pâte, mettez la au four pendant 40 minutes à 180°C (la tarte est prête quand elle est dorée sur le dessus).

    Dégustez trés froid,  Bon appétit ! 

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Préparez la pâte brisée la veille si possible.

Accompagner avec un coulis de fruit rouge, elle est encore meilleure tmrc_emoticons.p

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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  • Super recette

    Soumis par magali71700 le 26. juin 2017 - 23:46.

    Super recette

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  • Tarte vraiment très bonne,...

    Soumis par wilonac le 19. mars 2017 - 20:09.

    Tarte vraiment très bonne, légère et surtout pas compliquée à faire.

    Je recommande Lol

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  • Super facile à réaliser. J'ai mis...

    Soumis par Edenemi le 25. novembre 2016 - 04:42.

    Super facile à réaliser. J'ai mis 600g de fromage blanc, j'avais un peu trop de crème. La prochaine fois je réduirai.

    J'ai bien aimé la tarte mais la prochaine fois je ferai un coulis pour accompagner ou je mettrai plus de vanille car toute seule ça manque un peu de goût.

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  • delicieuse rien a redire je l'aime comme ca

    Soumis par vmartin54 le 25. septembre 2016 - 17:00.

    delicieuse rien a redire je l'aime comme ca

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  • en attente de la deguster pour la noter mais la...

    Soumis par vmartin54 le 25. septembre 2016 - 06:51.

    en attente de la deguster pour la noter mais la voyant au four elle me donne deja envie

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  • Très bonne tarte; facile et

    Soumis par sonia88s le 4. août 2016 - 19:45.

    Très bonne tarte; facile et rapide à faire  tmrc_emoticons.)

    Pas trop sucrée, et j'ai ajouté un jus de citron pour le côté acide et j'adore, ma fille en a pris 2 parts

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  • Faite hier et un vrai regal

    Soumis par Uhudesbois le 16. mai 2016 - 10:48.

    Faite hier et un vrai regal ... 

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  • Parfaite un régal merci 

    Soumis par AudreyPannier le 22. février 2016 - 09:32.

    Parfaite un régal merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés simple à faire ! j'ai

    Soumis par AudreyPannier le 21. février 2016 - 13:47.

    Trés simple à faire ! j'ai doublée les quantité de la pâte car nous l'aimons épaisse ( c'est la même que j'utilise habituellement sauf que je rajoute un peu de sucre quand c'est pour un dessert !!!!! ) 

    Il me restait par contre de l'appareil au fromage blanc, pour éviter la perte je l'ai fait cuire dans des ramequins sans la pâte en rajoutant du miel ! très bon 

    pour la tarte verdict ce soir !!!! je noterais donc ce soir 

    merci du partage ça à l'air délicieux et simplissime à réaliser 

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  • Recette facile à réaliser ,

    Soumis par phanou68 le 29. novembre 2015 - 10:47.

    Recette facile à réaliser ,  par contre j'ai un peu trop de préparation avec moule tarte 24cm ... . 

    Plus cas déguster .

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  • c est tres delicieux j ai mis

    Soumis par bella6703 le 24. octobre 2015 - 20:38.

    c est tres delicieux j ai mis deux fois la pate brisé car une fois pate brisée ne suffite pas mais c est tres bon  tmrc_emoticons.;)

    isabelle gasbar

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  • aussi bonne qu en Alsace humm

    Soumis par cathynach le 16. octobre 2015 - 15:55.

    aussi bonne qu en Alsace humm merci!!!

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  • je me suis inspirée de cette

    Soumis par mamina17 le 13. août 2015 - 16:58.

    je me suis inspirée de cette recette pour faire une tarte au fromage blanc et à la noix de coco. faite avec 4 oeufs,100 gr de noix de coco, 100 gr de sucre, 700 gr de fromage blanc devenu  liquide et 1 cuilerée à soupe de maizena. Pressée j'ai utilisée une pate feuilletée toute faite. cuisson de 45 minutes, sans la cuire à blanc auparavant.

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  • Merci!! ;) 

    Soumis par marina TM le 28. mai 2015 - 23:39.

    Merci!! tmrc_emoticons.;) 

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  • Une tuerie ! Comme celle de

    Soumis par Flo1505 le 28. mai 2015 - 23:32.

    Une tuerie ! Comme celle de ma grand mère! !!!! D’Alsace bien  sûr  !! 

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  • Très bonne recette j'ai

    Soumis par Titerose79 le 6. mars 2015 - 19:18.

    Très bonne recette j'ai rajouté des fruits rouges dans le fond de la tarte tmrc_emoticons.-) un régal 

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  • très bonne recette j'ai

    Soumis par virginie marc le 7. février 2015 - 11:29.

    très bonne recette j'ai diminué de 20g de sucre encore merci

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  • Recette testée et approuvée :

    Soumis par GeFri le 2. janvier 2015 - 12:01.

    Recette testée et approuvée : merci !

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  • Bonjour, je m excuse mais je

    Soumis par boni11 le 21. octobre 2014 - 14:16.

    Bonjour, je m excuse mais je ne comprends pas très bien combien de temps je dois la mettre à blanc dans le four? Et ensuite il faudra la remettre encore une fois avec le fromage? Merci pour votre reponse...Bonne journée

    Nicole

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  • Délicieux, mais j'ai mis

    Soumis par camillepmt le 12. octobre 2014 - 20:49.

    Délicieux, mais j'ai mis moins de sucre, et j'ai utilisé du sucre roux. À refaire sans hésiter !

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  • C'est la premiere fois que je

    Soumis par lisou70 le 26. juin 2014 - 15:39.

    C'est la premiere fois que je fais ce genre de dessert, j'étais partie pour faire une tarte au flan classique et je ne suis pas décue d'être tombée sur cette recette. C'est frais et très sympa pour l'été. En plus c'est facile à faire. Merci

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  • Très bonne recette de cette

    Soumis par Miss_Juju le 22. juin 2014 - 19:04.

    Très bonne recette de cette tarte au fromage qui me rappelle celle de ma maman !! 

    Merci pour le partage !!

    Dough modeDough mode

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  • succulente

    Soumis par liliesteph le 27. mars 2014 - 22:19.

    succulente

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •  Merci pour cette délicieuse

    Soumis par florabelle le 10. février 2014 - 19:13.

     Merci pour cette délicieuse recette , testée hier , rapide à réaliser et vraiment délicieuse Cooking 1

    A faire et à refaire sans hésitation tmrc_emoticons.)

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  • recette réalisée ce week

    Soumis par jeetca le 4. février 2014 - 09:47.

    recette réalisée ce week end 

    Super rapide , facile et bonne texture ....le seul reproche est qu'au niveau du gout c'était un peu fade, on a du rajouter dessus un filet de caramel au beurre salé .

    Donc à refaire mais la prochaine fois j'ai bien envie d'essayer avec du citron  tmrc_emoticons.;)

     

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  • Recette parfaite, j'ai monté

    Soumis par LucieS le 1. décembre 2013 - 22:45.

    Recette parfaite, j'ai monté mes œufs en neige avec un autre appareil comme j'en ai l'habitude. Sinon j'ai suivi à la lettre. C'est parfait, je garde dans mes préférences !! J'ai épaté toute la famille. Merci  Party

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  • Recette sympa et réalisation

    Soumis par Verolaurette le 4. novembre 2013 - 13:17.

    Recette sympa et réalisation simple

    Cooking 7

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  • Bonjour Vicky 1987,  Je suis

    Soumis par marina TM le 10. septembre 2013 - 11:42.

    Bonjour Vicky 1987, 

    Je suis ravie que vous l'ayez aimé ainsi que vos invités.  tmrc_emoticons.)

    Merci pour vos conseils j'en prends note. 

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  • J'ai testé cette recette

    Soumis par Vicky1987 le 9. septembre 2013 - 14:47.

    J'ai testé cette recette hier... C'était tout simplement excelent!! J'ai trouvé cette tarte vraiment légère et juste ce qu'il faut en sucre (j'ai mis 85gr de sucre au lieu des 100gr et ajouté un sachet de sucre vanillé au lieu d'une cuillère à soupe, j'ai aussi pris du vrai fromage blanc d'Alsace à 40% appelé "bibeleskass" traduction "fromage de petits poussins")

    Elle a été dévoré par mes invités, résultat il ne me reste plus qu'un tout petit bout pour ce soir tmrc_emoticons.(

    Merci beaucoup pour cette recette, je l'a mets dans mes favorites

     

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