Tarte à la banane et rhum par laetitia conseillère Thermomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tarte à la banane et rhum

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

La pâte

200 gramme de farine
100 gramme de beurre doux
1 pincée de sel à la vanille
10 gramme sucre vanillé
60 gramme eau, bien froide

crème de banane au rhum

3 bananes
20 gramme de rhum brun

fond de tarte

20 gramme de sucre vanillé maison
20 gramme de farine

montage

3 bananes
15 gramme de beurre doux
15 gramme Sucre Vanillé Maison

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6

15min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Dessert Dom-Tom

La préparation de la recette

la pâte

Mettre la 200g de farine, 100g de beurre, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé dans le bol du thermomix. mixer 5 sec/vitesse 6

Ajouter l'eau et programmer en mode 30sec/

Retirer la pâte et la réserver au frais. Nettoyer le bol

crème de banane au rhum

Mettre 3 bananes pelées et 20g de rhum brun, mixer 20 sec/vitesse 6
Racler la paroie à l'aide de la spatule.

le montage

Préchauffer le four à 200°c (th6/7)

Abaisser au rouleau la pâte et en garnir un moule à tarte

Mélanger 20g de sucre à 20g de farine et soupoudrer le fond de tarte

Etaler de manière uniforme la crème de banane au rhum sur ce mélange en faisant attention de ne pas mélanger à l'aide d'une spatule coudé ou le dos d'une cuillère à soupe
Couper les bananes en rondelles et les disposer sur la crème de banane au rhum.
Soupoudrer de sucre vanillé et parsemer de petites noisettes de beurre
Cuire au four 35 min à 200°c (th6/7)

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

le fond de tarte (melange de sucre vanillé et farine) à disposer sur la tarte avant la crème à la banane est une petite astuce pour éviter à la pate de s'humidifier durant la cuisson. ainsi la pate est bien croustillante en dessous.

Pour le sel à la vanille faite le maison, il suffit d'avoir du gros sel, des gousses de vanilles et de mixer le tout. l'idéal est d'utiliser les gousses sur lesquelles vous avez prélever les graines lors d'une recette, de les faire sécher. ne les jetez plus.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."