roulé meringue passion fraise WW par ode rigole. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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roulé meringue passion fraise WW

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

meringue

4 portion blanc d'oeuf (moyen)
1 pincée sel
150 g sucre poudre
extrait de vanille en poudre

garniture

150 g fromage frais 0%
1 c. à café bombée extrait de vanille liquide
extrait de vanille en poudre
2 c. à soupe rase édulcorant
3 portion fruits de la passion
250 g fraises

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6

35min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

préparer la meringue

préchauffer votre four chaleur tournante à 180°

Chemisez une plaque de four à rebords avec du papier sulfurisé

mettre dans le "Couvercle verrouillé" le fouet, et introduire les blancs d'oeufs, la pincée de sel et monter les blancs en neige 6 min/vit 4/37°

puis tout en laissant tourner rajouter le sucre (que vous aurez au préalable mélangé avec de la vanille si vous le voulez) progressivement jusquà avoir une constistance lisse et brillante (2 min)

verser la préparation sur la plaque.

mettez au four. Au bout de 10 min baisser le four à 160° et prolongez la cuisson 10 min environ jusqu'à ce que la meringue soit colorée.

sortez là du four et retournez-là sur un torchon. Laissez tiédir.

préparer la garniture

mélanger le fromage frais avec l'édulcorant, la vanille (vous pouvez rajouter de la vanille poudre en plus de la liquide c'est meilleur tmrc_emoticons.;) ), la pulpe des 3 fruits de la passion. réservez.

couper en petits bouts les fraises.

assemblage

étalez le fromage frais sur la meringue

disposez régulièrement les fraises

aidez vous du torchon pour rouler la meringue sur elle-meme dans le sens de la largeur, afin d'obtenir une bûche.

et régalez vous!

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

3 PP la part!!!!

miam !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."