3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

ROULE IMPRIME AUX FRAISES


Imprimer:
4

Ingrédients

8 personne/s

LA GENOISE

  • 4 oeufs
  • 120 g sucre
  • 1 pointe de couteaux COLORANT EN POUDRE ALIMENTAIRE ROUGE
  • 120 g farine
  • 1 c. à café rase sucre vanillé
  • 1 pincée sel

LA CREME

  • 150 g fraises
  • 150 g mascarpone
  • 100 g crème liquide
  • 30 g sucre
  • 6
    25min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    LA GENOISE
  1. Préchauffer le four à 180 °C

    Insérer le fouet. 

    Mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol et fouettez 6min / 37°C / Vitesse 4, puis à nouveau 6min / Vitesse 4.

    Ajouter la farine et le sel autour du fouet et mélanger 4sec / Vitesse 3.

    Retirer le fouet.

    Prélever dans un petit bol, 1 cuillère à soupe de pâte dans laquelle vous ajouterez une pointe de colorant en poudre.

    Quand le mélange est homogène, verser dans une petite poche à douille. Couper la pointe et déposez des gouttes sur le moule. Enfournez 3 mn puis ressortez et versez tout le reste de la pâte sur une plaque à patisserie de 30X40, épaisseur d'1cm, en lissant avec une spatule. Enfourner pour 8 à 10mn.

    A la sortie du four, démouler le gâteau sur un torchon que vous aurez préalablement humidifié. puis retournez le gâteau, les motifs doivent être face contre torchon et laisser refroidir 10 minutes.

     

  2. LA CREME
  3. Insérer le fouet. 

    Mettre la crème liquide, le mascarpone et le sucre et fouettez 1min/vitesse 3,5

    Dérouler la génoise et y étaler cette préparation.

    Parsemer de fraises coupées en petits morceaux

    Rouler le biscuit en serrant fort et enrouler de film étirable

    Réserver au moins une heure au frigo

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

REMPLACER LE COLORANT ROUGE PAR DU CACAO


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Très bonne recette , , facile

    Soumis par maryse94240 le 22. juillet 2016 - 19:17.

    Très bonne recette , , facile à faire  tous mes invités ont aimé .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette! Gâteau frais

    Soumis par Clochette07 le 18. juin 2016 - 11:30.

    Super recette! Gâteau frais et léger, je mets dans mes favoris! Merci  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testé pour la fête des

    Soumis par Amiliette le 31. mai 2016 - 19:01.

    Testé pour la fête des voisins, il a disparu en 5 minutes! Très frais, l'astuce déco (que j'ai réalisé avec du cacao) est très sympa.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon et frais

    Soumis par eg68110 le 19. mai 2016 - 20:11.

    Très bon et frais

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un délice tout le monde a

    Soumis par fandemomo le 17. mai 2016 - 17:36.

    un délice tout le monde a adoré, très léger, la génoise parfaite...

    J'ai accompagné ce gateau d'un coulis de fraises fraiches

    A refaire sans hésitation...

    Un grand merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon. J'ai présenté ce

    Soumis par valou38110 le 16. mai 2016 - 16:26.

    Très bon. J'ai présenté ce gâteau en rond en découpant ma génoise en 2 et en mettant la garniture au milieu et au dessus. Ici on aime bien le mascarpone et il a été mangé en un rien de temps

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette. J'ai

    Soumis par Cococook le 15. mai 2016 - 22:24.

    Excellente recette. J'ai beaucoup aimé la génoise et l'astuce de la répartition de la farine pour qu'elle soit bien et rapidement incorporée

    J'ai mis seulement 90g de sucre dans la génoise et fais des points roses et verts, j'ai également mis plus de crème que de mascarpone mais j'ai monté en chantilly pour que ce soit plus léger. Elle est partie très vite !

    Bûche aux fraises Bûche aux fraises
    coupe de la bûche coupe de la bûche

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon!par contre j ai mis

    Soumis par calinourse le 14. mai 2016 - 23:27.

    Super bon!par contre j ai mis 125g de mascarpone et 125g de creme!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai réalisé ce roulé pour

    Soumis par poye poye le 12. mai 2016 - 22:52.

    J'ai réalisé ce roulé pour l'anniversaire de ma fille pour l'école et tout le monde a adoré. Petite modification de ma part, je l'ai garnie d'une crème  pâtissière et de fraises. Génoise  très moelleuse pour avoir goûté  les extrémités......

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette merci 

    Soumis par clo252 le 12. mai 2016 - 11:58.

    très bonne recette merci  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette ! genoise ultra

    Soumis par leottethecat le 8. mai 2016 - 19:26.

    bonne recette ! genoise ultra moelleuse! ! Miam! Merci!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • A essayer....

    Soumis par k-rolbibi le 8. mai 2016 - 15:57.

    A essayer....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J adore

    Soumis par marie1954 le 8. mai 2016 - 12:58.

    J adore Big Smile

    Marie

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe recette :)

    Soumis par stephaneroy le 3. mai 2016 - 20:51.

    Superbe recette tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires