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Petits Fondants Chocolat - Ricotta


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Ingrédients

20 portion/s

  • 125 g de chocolat
  • 200 g de ricotta
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de maïzéna
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • sel
  • sucre glace Thermomix
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Préchauffer le four à 180°

     

    2. Mettre 125 g de chocolat détaillé en morceaux dans le Closed lid, et râper 8 sec/vitesse 9. Racler les parois du Closed lid à l'aide de la spatule. 

    3. Ajouter les 30 g de beurre, la crème et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2

    4. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre 15 sec/vitesse 3, puis ajouter encore la ricotta et la maïzena 15 sec/vitesse 3

    5. Monter les blancs en neige avec un pincée de sel uitiser Tupperware Speed chef 

    6. Les incorporer délicatement à la préparation précédente avec la spatule 

    7. Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Bon dégustation 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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