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PÂTES DE POMMES

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Ingrédients

100 portion/s

  • 1000 gramme pommes
  • 1000 gramme sucre
  • 1000 gramme eau
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  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Bien laver les pommes, les couper sans les éplucher en gardant les trognons pour les mettre dans le panier cuisson

    Mettre les quartiers de pommes dans le varoma

    Mettre 1000 g d'eau dans le Closed lid mettre le panier cuisson avec les trognons

    Poser le varoma et faire cuire 25mn/varoma/Gentle stir setting

    Jeter les trognons et conserver le jus du bol pour en faire de la gelée

    Peser les pommes cuites dans le Closed lid et ajouter son poids en sucre

    Mettre 40mn/varoma/V4 avec le panier au dessus pour eviter les projections, ça bouge beaucoup et c'est très chaud

    Verser la pate de fruits dans un plat avec du papier sulfurisé et bien la laisser sécher (pour moi je laisse une nuit)

    La couper en cubes et rouler dans le sucre cristalisé

     

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez également mettre la pâte dans des petits moules silicoe

Elles se conservent très bien

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • EXCEPTIONNEL !...

    Soumis par bossy le 12. septembre 2018 - 18:20.

    EXCEPTIONNEL !
    Je ne comprends pas les commentaires de certains. Je pense qu'ils n'ont pas suivi la recette qui est très bien expliquée. Le résultat est parfait, et d'une grande simplicité.

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  • Bof, ça ressemble plus à du caramel qu’a De la...

    Soumis par CathyJ56 le 5. septembre 2018 - 17:45.

    Bof, ça ressemble plus à du caramel qu’a De la pâte de fruit. Je ne garde pas

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  • Recette relativement facile, j'attend demain pour...

    Soumis par le bris ariane le 12. décembre 2016 - 15:46.

    Recette relativement facile, j'attend demain pour résultat final

    ravie de faire partie de la famille Thermomix, mes premières oeuvres. Recette d'annalada

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  • Bonsoir, j'en ai fait de la

    Soumis par natmanor le 6. décembre 2015 - 19:25.

    Bonsoir, j'en ai fait de la gelée de pomme tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, que fait-on de l'eau

    Soumis par kakaouette113 le 6. décembre 2015 - 19:00.

    Bonjour, que fait-on de l'eau de cuisson svp ??

    Kakaouette113

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  • J'essaye mais elle a un peu

    Soumis par natmanor le 15. novembre 2015 - 15:23.

    J'essaye mais elle a un peu plus de mal à sécher celle la

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  • tu es la specialiste des

    Soumis par babeth37530 le 15. novembre 2015 - 11:25.

    tu es la specialiste des pates de fruits bravo

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