Ingrédients
100 portion/s
- 1000 gramme pommes
- 1000 gramme sucre
- 1000 gramme eau
-
6
1h 10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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9
La préparation de la recette
Bien laver les pommes, les couper sans les éplucher en gardant les trognons pour les mettre dans le panier cuisson
Mettre les quartiers de pommes dans le varoma
Mettre 1000 g d'eau dans le
mettre le panier cuisson avec les trognons
Poser le varoma et faire cuire 25mn/varoma/
Jeter les trognons et conserver le jus du bol pour en faire de la gelée
Peser les pommes cuites dans le
et ajouter son poids en sucre
Mettre 40mn/varoma/V4 avec le panier au dessus pour eviter les projections, ça bouge beaucoup et c'est très chaud
Verser la pate de fruits dans un plat avec du papier sulfurisé et bien la laisser sécher (pour moi je laisse une nuit)
La couper en cubes et rouler dans le sucre cristalisé
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Astuce
Vous pouvez également mettre la pâte dans des petits moules silicoe
Elles se conservent très bien
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
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EXCEPTIONNEL !
Je ne comprends pas les commentaires de certains. Je pense qu'ils n'ont pas suivi la recette qui est très bien expliquée. Le résultat est parfait, et d'une grande simplicité.
Bof, ça ressemble plus à du caramel qu’a De la...
Bof, ça ressemble plus à du caramel qu’a De la pâte de fruit. Je ne garde pas
Recette relativement facile, j'attend demain pour...
Recette relativement facile, j'attend demain pour résultat final
ravie de faire partie de la famille Thermomix, mes premières oeuvres. Recette d'annalada
Bonsoir, j'en ai fait de la
Bonsoir, j'en ai fait de la gelée de pomme
Bonjour, que fait-on de l'eau
Bonjour, que fait-on de l'eau de cuisson svp ??
Kakaouette113
J'essaye mais elle a un peu
J'essaye mais elle a un peu plus de mal à sécher celle la
tu es la specialiste des
tu es la specialiste des pates de fruits bravo